Mat + dryck
1. Street tacos
Ett foto publicerat av ALLISON LAI (@alliosn) 19 mars 2016 kl 10:54 PDT
Oavsett om det kommer från en liten gatavagn eller baksidan av en taco lastbil, kan kalifornier inte få tillräckligt med denna gatamat i någon form eller form. Det spelar ingen roll vilken tid på dagen, oavsett om det är en snabb lunch eller ett sent på kväll efter en lång natt ute. Carnitas, fisk, kyckling eller carne asada, du kan lukta tacos långt innan du ser dem.
2. Sashimi
Ett foto publicerat av Yun (@ ywong2001) den 4 februari 2017 kl. 20:51 PST
Med en stor japansk befolkning och rikligt med fisk och skaldjur tillgängliga i hela staten saknas bristen på äkta japansk mat, inklusive sashimi. Vi blir galen för denna tunna skivade rå fisk som kan inkludera tonfisk, lax, bläckfisk, räkor, makrill, sjöborrar, bläckfisk och gulstjärna. För de kalifornier som känner sig lite mer äventyrliga kommer val- och pufferfisk att göra susen.
3. Avokado toast
Ett foto publicerat av hangryeating (@hangryeating) den 2 februari 2017 kl 11:23 PST
Kalifornier gillar en bra brunch och det inkluderar en hälsosam servering av avokado toast tillsammans med deras äggröra. Avokado är statens inofficiella frukt och vi letar alltid efter något nytt att sprida den på.
4. Pho
Ett foto publicerat av Pink Bellies (@pinkbellies) den 27 nov 2015 kl 13:33 PST
Med en betydande vietnamesisk befolkning i staten kan kalifornier inte få tillräckligt med dessa ångande skålar med nudelsoppa. Tillsätt en kläm med limefrukt, några bönorötter och några kvistar basilika så är du bra att gå.
5. Dim sum
Ett foto publicerat av Hai (@la_hai) den 7 augusti 2015 kl 13:33 PDT
Den ofta kaotiska atmosfären och doftande klimpar känns som hemma. Alla har sina favoriter, oavsett om det är räkklimpar, äggsåsar eller tarokakor.
6. Trendiga bakverk
Ett foto publicerat av The Dining Dolls? (@thediningdolls) den 2 jul 2015 kl. 11:14 PDT
Oavsett om det är cronuts (en croissant-donut hybrid) eller artisanal donuts, det finns inget socker som vi inte är villiga att omfamna. Vi är redo att tappa alla bagerier som kommer att lova massor av kolhydrater och socker som väntar på oss på andra sidan.
7. Färska juice
Ett foto publicerat av Anthea?? (@ aanth3a) den 9 januari 2017 kl 17:15 PST
Kalifornier gillar att få sin dagliga dos av frukt och grönsaker i flytande form, vare sig det är en grön drink med grönkål, spenat och äpple eller något enklare som en vanlig morotjuice. För att hålla våra immunsystem i kampform så ser vi till att lägga till mycket ingefära.
8. Quinoa
Detta proteinpackade säd har gjort comeback för kalifornier, oavsett om det är basen för en måltid eller tillagad till bakverk. Det visas också i våra spannmål och energibar och vi kan inte vara lyckligare. Ryktet säger att jordbrukare i Kalifornien försöker göra det till nästa nischgröda, så det ser ut som quinoa är här för att stanna i Golden State.
9. Liten parti glass
Ett foto publicerat av Edeline Soeratman (@edelinesoeratman) den 21 aug 2016 klockan 16:50 PDT
Balsamiska jordgubbar, saltad karamell och honung lavendel … vi är inte undan med ovanliga glass smaker. Det är inte så att vi inte älskar de klassiska alternativen för choklad, vanilj och jordgubbar, det är bara att vi gillar att vara äventyrliga när det gäller denna frysta godbit (eller annan mat för den delen).
10. Gräsmatade nötköttburgare
Ett foto publicerat av Burger Lounge (@burgerlounge) den 3 februari 2017, kl 09:17 PST
Vegetarianer är rikliga här i Kalifornien, men det finns också en hel del av oss som gillar en bra saftig hamburgare. Naturligtvis att vi kommer från Kalifornien, vi vill inte ha någon gammal nötköttburger, utan en som är uppvuxen naturligt utan några hormoner och får bete i vidöppen betesmark. Kalla oss galen, men du kan smaka på skillnaden.
11. Poke
Ett foto publicerat av Wilson Wang (@wheelsonnn) den 10 oktober 2015, kl 22:20 PDT
Detta är en av Hawaiis största gåvor till fastlandet sedan skräppost. Det finns poke-fogar upp och ner vid kusten som serverar generösa delar av denna rå kubfisk som marineras med sesamolja, sojasås och grön lök. Serveras på en bädd av ris, detta är den perfekta blandningen av hälsosamt fett och protein för oss hälsobevisa californier.
Mer här: 7 mat och drycker som gjorde Kalifornien berömd
