Resa
i betalt partnerskap med
Han kom för mig. “Vill du ha det sista skottet med Isabelle Proximus?”
Det kan tyckas konstigt att en person som jag officiellt träffade för bara några timmar sedan erbjöd mig ett glas av detta mycket eftertraktade öl, men vår online-handel och posthistoria hade smittat ett starkt band. Dessutom var det Dark Lord Day - ölet geek motsvarande ett maraton. En dag med delning, generositet, att sätta ansikten på namn. Så jag tvekade inte att överföra Izzy till en annan vän som aldrig hade provat det och att se hans ögon lysa upp gjorde min dag. Detta är vad vår lilla hobby handlar om: dela saker vi älskar med dem vars företag vi tycker om.
Dark Lord Day är bara en av de många specialutgivningar av ölrelease som äger rum över hela landet varje år, om än den största. Dessa "endast bryggerier" -utgivningar är en fest för kreativitet och visar de bästa erbjudandena från varje anläggning. Flaskor med bryggningar med begränsad utgåva är endast tillgängliga för försäljning på själva bryggeriet och är vanligtvis bara tillgängliga den här speciella dagen varje år. Om extra lager behålls säljs flaskor för konsumtion på plats endast på bryggpuben, men detta är mer undantaget än regeln. Varje bryggeri närmar sig sitt evenemang på olika sätt, eftersom batchstorlek och lokal smak är lika viktiga för att utforma dessa fester.
1. Ananke (Freetail Brewing, San Antonio, TX)
Stil: American Sour Ale, ~ 6% ABV
Detaljer: En soured golden ale åldrad i vinfat. Med två väl mottagna partier och en hallonvariant under sitt bälte, bevisar Freetails flaggskeppsur att det kan hänga med de stora pojkarna.
När: Våren, årligen.
MARS [1]: 3
Faller in i den ljusare sidan av stilen, denna ekålders amerikanska sur är syrlig, skarp och uppfriskande. Smörens djärvhet minskar snabbt och blir torr och bara en smula vattnig. Jäst ger mer citronsmak än rå funk, och detta ger Ananke en inoffensive, lättillgänglig smakprofil som är vänlig för de som inte känner till stilen. Hallonvarianten ramper upp surheten avsevärt och håller fast vid arten av dess tillsatta frukt. Aroma är en fet hallonpuré med sura funkundertoner. Mjuk fruktig sötma i mitten. Mycket mer i ansiktet än basen, och på samma sätt bättre för de mer erfarna drinkarna i ditt hushåll.
2. Barrel Aged Speedway (Alesmith, San Diego, CA)
Stil: Barrel Aged Imperial Stout, ~ 12% ABV
Detaljer: Varje år skickar Alesmith en del av sin populära Speedway Stout för att åldras i bourbonfat för ett helt år.
När: Vinter, var 2-3 år.
MARS: 6
Jag har haft turen att pröva år 2003, 2009 och 2012 årgångar av BA Speedway under det senaste året, och jag är övertygad om att 2012 är det bästa partiet de har gjort hittills. Stor, svart och full av bröstmalt malt, denna behemoth visar mognad som helt enkelt inte kan erhållas genom att åldras din flaska vanliga Speedway Stout. I likhet med basen, är emellertid kaffet fortfarande inte så starkt som det borde i en stout denna stora, men de andra kvaliteterna på skärmen är mer än bra nog för att ignorera denna mindre grip. Choklad sitter i din smak i flera dagar och masserar dina smaklökar tills din hjärna påminner dig om att inte dricka hela flaskan.
3. Barrel Select Series (Captain Lawrence Brewing, Elmsford, NY)
Stil: American Wild Ale, ~ 6% till ~ 10% ABV
Detaljer: En mängd olika fat och frukter har kommit in i Captain Lawrence's Barrel Select-kollektion genom åren. Dessa är ofta blandningar av deras andra syror, som Cuvee de Castleton. Låga flaskantal och extrem efterfrågan från områdena NYC och Philly tvingade en politisk förändring vid det nya bryggeriet Captain Lawrence i Elmsford: Sours kommer nu att säljas endast med "spökeutgivande". Deras senaste brygg släpps nu på bryggpuben utan föregående meddelande.
När: Endast kaptenen själv vet.
MARS: 5
Den senaste utgåvan i serien, Barrel Select Brown Sour Cherry, är en mörkare amerikansk suralder i fransk ek med lokalt odlade körsbär. De rubinbruna nyanserna avger en nyplockad fruktarom mitt i syrat jäst och bakterier. Stark ek närvaro på gommen par med puckering tartness kort innan de bleknar till en torr, milt bitter finish. Denna flaska har allvarlig åldrande potential.
4. Beatification (Russian River Brewing, Santa Rosa, CA)
Foto: koadmunkee
Stil: American Wild Ale, ~ 6% ABV
Detaljer: Beatification är en av de dyrbara få amerikanska syrorna som kan lita på 100% spontan jäsning. Första partiet åldrades i förbrukade La Folie-fat från New Belgium Brewing.
När: Inget inställt schema. 5 satser hittills: 2006, två 2008, två 2012.
MARS: 4-6, beroende på batchstorlek.
Batch 5 häller ett disigt, guldgult och ett helt finger av fluffigt vitt huvud. Nose ger funk starkare än ett James Brown-album: smutsig jäst, vilda ladugårdsfiltar, jord & gräs, smaklös ost, sura frukter. Underbart. Skarpt syrlig, funky och ganska sur från början. Att sväva vätskan runt min mun får en kornig, lätt snygg struktur eller känsla som är unik för detta brygg. Puckering surhet kvarstår när det slutar rent och torrt. En exceptionell amerikansk stil.
5. Black Tuesday (The Bruery, Placentia, CA)
Stil: Barrel Aged Imperial Stout, ~ 19% ABV
Detaljer: Denna massiva kejserliga stout åldras i ett helt år i bourbonfat före det årliga släppfesten. Uppkallad för den eländiga bryggningsdagen som Patrick Rue lidit för första gången han brygger detta monster 2008.
När: oktober, årligen.
MARS: 5
Årstävlingen 2012 har en massiv rostad maltbas, på vilken karamelliserad sprit, bourbon, vaniljkakor, choklad och kola sitter i lager. Alkoholhaltet är högt, ja, men det integreras ganska bra i bryggets totala smakprofil. En rejäl, värmande drink - som man kan förvänta sig av en stout denna starka - som är alldeles för drickbar för sin styrka. Så fantastiskt som detta öl är, det faller ganska kort jämfört med det första partiet (släppt 2009). Det är tveksamt att magin i den speciella bunten någonsin kan återskapas eftersom dess bryggning involverade en serie oupprepbara minikatastrofer, men här hoppas de kommer nära en dag.
6. Linbana (Lost Abbey, San Marcos, CA)
Stil: American Wild Ale, ~ 7% ABV
Detaljer: Bryggt uteslutande för Toronado-barerna i San Francisco och San Diego, släpps detta småparti-surt för omättlig efterfrågan. Flaskor kvarstår ibland bakom baren på båda platserna för konsumtion på platsen - om du frågar snyggt.
När: oktober / november, årligen.
MARS: 8
Cable Car 2012 häller en disig guld / gul kropp med vitt huvud. Dess doft spricker av mjölkbakterier och en surkornig funkiness som jag inte kom ihåg från tidigare år. Ekig citrus på gommen initialt, stödd av en mängd sensationer från jäst: Granny Smith äpplen, vanlig yoghurt, citroner. Minimalt funky / ostliknande. Avsluts skarpa, rena och torra. Följer tydligt den amerikanska stilen med sur bryggning, och den är bland de allra bästa. 2011: s enårsavgång till Kriek-stilen var ännu mer imponerande och är fortfarande en av de absolut bästa öl som jag någonsin har smakat.
7. Cherry Adam From The Wood (Hår av hunden, Portland, OR)
Stil: Barrel Aged Old Ale, ~ 10% ABV
Detaljer: En variant av den utmärkta Adam From The Wood, Cherry Adam åldras med svarta körsbär i bourbon och sherryfat i 15 månader. Och medan vanliga AftW bara har släppts två gånger sedan 2001 såg CAftW nyligen sin fjärde släpp på fem år. Tillgänglig för konsumtion på plats i bryggpuben.
När: november, årligen.
MARS: 4
Det finns inget att komma runt det: Cherry Adam är en ful öl. 2011 års årgång är röd i färg och helt platt med ben som håller sig vid sidorna av mitt glas som rött vin. I själva verket kan man lätt missa detta brygg för rött vin baserat på utseende ensam. Aroma innehåller saltkörsbär och konjak - inte för intensivt, men det är intressant. Din första sip förändrar allt när körsbärsblöta malter blandar sig med konjak, mörka frukter, karamell, läderartade undertoner, sprit och en mängd andra finesser. Stor, seig munkänsla med noll kolsyra. 2012 är tillräckligt kolsyrat och undertrycker körsbärsmaltigheten till förmån för en starkare läderryggraden. Ett unikt exempel på amerikansk kreativitet inom bryggning, och det är en av författarens personliga favoriter.
8. Churchills Finest Hour (Port Brewing Company, San Marcos, Kalifornien)
Stil: Barrel Aged Imperial Stout, ~ 11% ABV
Detaljer: En ganska liten utgåva på bryggpuben i San Marcos. Varje års parti är en något annorlunda blandning av tunnåldrade stouter.
När: mars, årligen.
MARS: 7
Tunnkaraktären 2012 Churchills är inte subtil: Den här stouten åldrades i bourbonfat och det gör jävla att du vet det. Trots dess intensitet är profilen på detta bourbon mjuk, rundad och slät. Kola och karamell rundar saker och ting, och lägger försiktigt ovanpå den redan komplexa basen. Bästa årgång de har gjort ännu. Det finns verkligen inget unikt med detta öls komponenter; det är integrationen av smaker som verkligen lyser. Många, många bryggerier gör bourbon fat åldriga stouts i dessa dagar, men dyrbara få av dem kommer någonsin att komma nära en med denna nivå av polska.
9. Dark Lord (Three Floyds Brewing, Munster, IN)
Foto: Kisså
Stil: Imperial Stout, ~ 15% ABV
Detaljer: Dark Lord är den största och mest kända av alla begränsade utgåvor, och det är en av de äldsta också. Föreställ dig att du och 5 000 av dina bästa ölvänner dricker speciellt utvalda hantverköl hela dagen i en liten stad i Indiana. That's Dark Lord Day, Three Floyds årliga fest med imponerande taplistor och tungmetallband. Biljetter krävs för att delta på festen, och de säljer nästan direkt på nätet. När du väl är inne får du en andra biljett med en repasektion. Vinnare av detta lotteri får förmånen att köpa en flaska Barrel Aged DL för $ 50 utöver deras DL-tilldelning.
När: Sista helgen i april, årligen.
MARS: 2 eller 6-9 för Barrel Aged DL, beroende på variant.
2010: Stor, söt arom med hälsosamma mängder vanilj, kaffe, choklad och rostiga malter som alla slår på luktkänslorna innan dess viskösa kropp bär allt på gommen. Mycket sött med en ovanligt hög mängd jäsbara sockerarter gör att den åldras väl.
Även om DL är ett polariserande öl, är Barrel Aged-versionerna universellt berömda som världsklass, särskilt varianterna åldrade på vaniljbönor. Och efter att ha smakat alla varianter av BA DL som hittills släppts, kan jag försäkra er att denna hype är berättigad.
10. Darkness (Surly Brewing, Brooklyn Center, MN)
Stil: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Detaljer: Detta bryggeri i förorter till Minneapolis är värd för en jätteutgivningsfest varje år för Darkness Day. Ta ett par av dina favoritflaskor och hoppa i linje med några tusen av dina bästa vänner redan klockan 22 kvällen innan!
När: oktober, årligen.
MARS: 2
2011 årgång: Svart som natt. Häller en generös mängd mörkt solbrunt huvud med kvarhållande av en mästare. Täcker mitt glas med mycket spets. Smidig och fjädrande start till slut. Massor av rostad malt och bittersöt choklad vid varje tur. Antydningar av mörka frukter i mitten, sedan kokande värme och mer bakerschoklad när du sväljer. Full, slät kropp parar väl ihop med den mjuka karboniseringen. Några av de äldre årgångarna (specifikt 2007 och 2009) är faktiskt ganska hoppy, men det övergripande temat Darkness är dess enkelhet. Detta är inte en komplex stout som Hunahpu's eller Black Tuesday; istället fokuserar Surly på en enda egenskap och spikar den.
11. Hunahpus Imperial Stout (Cigar City Brewing, Tampa, FL)
Stil: Imperial Stout, ~ 11% ABV
Detaljer: I Mayas mytologi gav Hunahpu kakao till mayanerna. Hunahpus dag har vuxit enormt sedan den första händelsen 2010. Det här är deras marskalk Zhukov kejserliga Stout åldriga på kakao nibs, Madagaskar vaniljbönor, chili och kanel.
När: Andra veckan i mars, årligen. Varianter av Barrel Aged Huna säljs senare under året (september 2011, juli 2012).
MARS: 3 eller 7+ för BA Hunahpu.
2011-årgång: Tro mot basölen driblerar Huna från flaskan med en ovanligt viskös kropp. Smak och arom är både rika och komplexa, med olika smaker som dominerar var och en. Nosen ger båtlaster av chili med kanel- och vanilj accenter. Ett överflöd av smaker flödar över gommen med varje slurk. I sin kärna är detta en oerhört mörk, rostig stout med choklad accenter. Chiles är knappt närvarande. En vaniljström flyter fram utan att ge sötma. Kanel vidhäftar på baksidan av halsen när den sjunker. En touch av boozy värme följer, efterlämnar en kanel-vanilj eftersmak. Jag är vanligtvis inte en fan av chiles i öl, men deras plats i detta öl fungerar verkligen - det här är min favorit som inte är BA, med händerna ner. Hunahpu är en fantastisk öl och en unik dricksupplevelse som varje allvarlig ölnörj behöver försöka.
12. Imperial Russian Stout (Southampton Publick House, Southampton, NY)
Stil: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Detaljer: Trots att han är en av de mindre kända bryggningarna på denna lista, är Southamptons imperialistiska ryska Stout ingen slang. De kända gör vandringen till den östra spetsen av Long Island för en av de mest avslappnade utsläpp i landet. Kryssa fingrarna för att deras kvalitet inte kommer att doppa efter att huvudbryggaren Phil Markowski avgick förra året.
När: januari, årligen.
MARS: 5
2012-årgång: Rik, silkeslen svart vätska hälls från kranen i ett stort serveringsglas, vilket ger en fulladdad chokladaroma. En robust ryggrad av rostad malt och bakers choklad flyter över min smak, och slutar torrt med stor alkoholisk värme. Kroppen är stor och krämig; den låga koldioxidnivån hjälper den att sjunka lätt. Lite för varmt färskt; till och med sex månaders ålder hjälpte verkligen till att mildra våldet. Inget fan här - bara en riktigt bra utförd, icke-BA stout. Och 2012 dricker bra just nu!
13. Kate the Great (Portsmouth Brewing, Portsmouth, NH)
Foto: rcubed
Stil: Imperial Stout, ~ 12% ABV
Detaljer: Den historiska New England kuststaden Portsmouth är vanligtvis värd för Kate Day den första veckan i mars, även om 2013 släpptes släpptes när avbryggaren Todd Mott lämnade. Denna händelse har vuxit ut bryggeriets kapacitet under de senaste åren, vilket ledde till införandet av skrapade lotter som såldes under veckorna före utgivningen. Intäkterna från biljetterna gynnar lokala välgörenhetsorganisationer.
När: mars, årligen; nyligen avbruten på obestämd tid.
MARS: 4
[Ansvarsfriskrivning: Även om jag har erfarenhet av flera (om inte alla) årgång av de andra artiklarna på denna lista, var min enda utflykt med Kate 2012-årgangen i maj förra året. Jag hör att de tidigare årgångarna är betydligt bättre; denna recension gäller endast den senaste bunten.]
2012-versionen förde med sig några kontroversiella förändringar i utseendet. Mindre flaskstorlek åt sidan, den nya etiketten är bara hemsk. Lyckligtvis ser själva ölet ganska vass: mörkt och olycksbådande med massor av vitt, fluffigt huvud uppåt. Aroma är ganska standard för en imperialistisk stout och sticker inte ut på något anmärkningsvärt sätt.
Tyvärr är smaken på samma sätt otrevlig. Grunderna i en god imperialistisk stout är alla närvarande, men ändå är hantverket märkbart underlägsen jämfört med de andra okomplicerade imperialistiska stouterna på denna lista. Darkness och Southamptons IRS förlitar sig båda på liknande "enkla" recept, men ger ändå ett överlägset resultat. Misför mig inte: Kate är ganska välsmakande, men hon kan inte tävla med de stora barnen på kvarteret.
14. LeBleu (Ithaca Brewing, Ithaca, NY)
Stil: American Wild Ale, ~ 5, 4% ABV
Detaljer: Människorna på Ithaca har släppt tre partier av detta blåbärsur med en till för närvarande i fat. En osäker framtid väver dock, eftersom huvudbryggaren Jeff O'Neil lämnade kort därefter.
När: När det är klart.
MARS: 4
För ett surt bryggt med blåbär ser det säkert inte ut som frukten. Partierna 1 och 2 är mörkgul / orange i färg med hög kolsyra. Det senaste partiet är lite mer rosa, men verkligen inte blått. Torr, zesty citronaroma; jäst är mer citriska än funky. Ljus, överdriven karbonering avslöjar en mild fruktig närvaro på mina smaklökar. Vilken frukt, frågar du? Tja, det är ganska svårt att dechiffrera, sägas sanningen, eftersom jag aldrig skulle gissa att det var en blåbäröl hade jag inte läst etiketten. Nyare partier håller mer frukt än de äldre, men totalt sett är detta helt enkelt inte lika raffinerat som andra frukt framåt som produceras idag.
15. Mother Of All Storms (Pelican Pub & Brewery, Pacific City, OR)
Stil: Engelska Barleywine, ~ 14% ABV
Detaljer: Älskare av den engelska Barleywine-stilen ser fram emot vintern i väntan på detta speciella brygg. Ursprungligen känd som The Perfect Storm när den introducerades tillbaka 2008, det är en bourbon fatåldrig version av Stormwatchers Winterfest Barleywine.
När: november, årligen.
MARS: 4
2012: s version häller en mycket mörkare färg än varje föregående år av MoaS: mycket mörkbrun med betydligt mer huvud än tidigare. Caramely aroma, starkt salt, en kyss av mörka frukter för att runda saker. Svart lakrits, russin, brunt socker och melass ansluter sig till karamelltåget över min smak. Ängar av malts är en säker fristad för alla barley-esque. Detta är ett tydligt avvikelse från tidigare årgångar av MoaS, och jag gillar vad de har gjort med platsen. Glada att se hur det utvecklas med åldern.
16. Plinius den yngre (Russian River Brewing, Santa Rosa, CA)
Stil: Triple IPA, ~ 11% ABV
Detaljer: Mitt i vinlandet ligger ett av de bästa bryggerierna i världen. Sura program åt sidan, ägare / bryggeri Vinnie Cilurzo krediteras för att uppfinna den dubbla / imperialistiska IPA-stilen. Populariteten hos Plinius den äldre fick dem att brygga en speciell, till och med lyckligare version en gång per år. Yngre är en begränsad utgåva som endast finns på utkast på Västkusten, i Denver och i Philadelphia. Och om du tror att du kan få en growler fyllning drömmer du.
När: februari, årligen.
MARS: ∞ (Yngre är inte på flaska, och odlare är helt enkelt uteslutna).
2013-parti: Massivt hoppat! Tall och färska humle, nästan en träig doft. Malt i basen, men ärligt talat inte så mycket som jag förväntar mig för en IPA så stor, eftersom den malda profilen kämpar för att innehålla Younger's starka hop-närvaro. Avslutas något boozy med humpharts på gommen när det sjunker, även om det inte biter av bitterhet som underbotten kan. Verkligen välsmakande övergripande; betydligt bättre än äldste. I dagens värld fylld med förstklassiga IPA: er från Alpine, Hill Farmstead och Kern River, visar Yngre att Russian River fortfarande är relevant.
17. Sexuell choklad (Foothills Brewing, Winston-Salem, NC)
Foto: sleepyneko
Stil: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Detaljer: Vintern på Foothills-bryggeriet präglas av vinterfrost, nysnö och 70-tal funkinspirerade flaskor av en kejserlig stout med choklad.
När: januari, årligen. En bourbon fatåldrig version släpps under sommaren.
MARS: 4
2012-sats: torr bakers choklad i näsan med underlag av rostad malt. Chokladmalt och bittersöt bakchoklad dyker upp igen på gommen. Rik och krämig kropp, men inte riktigt lika fyllig som sina kamrater. BA Sexual Chocolate levererar liknande varor med en mycket tunn framåt smakprofil. Basen blir dock lite överväldigad av fatet, varför jag föredrar vanlig sexuell choklad. En välsmakande release som ger en solid B + över hela linjen.
18. Olika Hill Farmstead Releases (Hill Farmstead, Greensboro, VT)
Stil: Saison, Imperial Stout, American Wild Ale
Detaljer: Ja, den här är inte riktigt densamma som de andra listorna, men jag är villig att göra ett undantag för Hill Farmstead. Shaun Hills bryggeri är allmänt erkänt som ett av de bästa i världen trots att det bara blev 3 år i maj, och det är inte en olycka. En överraskande mängd öl som de producerar strävar efter utmärkelser i bästa stil på RateBeer och BeerAdvocate, och alla som har gjort en resa till Middle Of Nowhere vet Vermont varför.
När: Deras två årliga festivaler hålls vanligtvis i maj och augusti.
MARS: 6 till 9
Vad du ska leta efter i år:
- Civil Disobedience # 6 - En blandning av deras saison Art och "vår favorit belgiska lambics."
- Double Barrel Damon - HF: s flaggskepp kejserliga stout i åldern 1 år i portfat, 1 år i bourbon fat.
- Flanders Red - Brewed i samarbete med Cambridge Brewing tillbaka i april 2011, har denna sura åldrats i vin och portfat sedan dess.
- Flora - Vete saison åldras i vinfat.
- Spontant Fermented Ale - Bryggeriets första tur till världen av traditionella syror har fortfarande inget namn, men förväntar sig att det kommer att släppas innan sommaren är slut.
19. Olika Upland Sours (Upland Brewing, Bloomington, IN)
Stil: American Wild Ale, ~ 6% ABV
Detaljer: Få skulle misstänka att en universitetsstad på landsbygden i Indiana är hem för ett av de ledande sura programmen i landet. Deras fruktiga, amerikanska lammar är några av de bäst producerade var som helst. För tvåårsutgåvor krävs att du vinner ett lotteri online för att säkra en flaska - du kan inte längre dyka upp på släppdatumet i hopp om att få ett hem. Uplands syror finns i många varianter och använder både vanliga frukter som hallon och persikor till mer specialskörd, till exempel kiwi och persimmon. Deras Sour Reserve (amerikansk stil Gueuze) och Gilgamesh (Flanders Red) har också fått beröm från både ölsamhället och deras bransch.
När: Inga angivna datum; gå med i deras e-postlista.
MARS: 6
Kiwi Lambic häller en skumma (och ärligt fula) guld-orange färg med en överraskande mängd fruktig massa i blandningen. Skarp aroma av nypressad frukt och funky jäst låter dig veta att den här kommer att bli syrlig. Lite ekig. Färska tropiska frukter leder vägen, puckering surhet sporrar upp när den funky jästen gör sig känd. Enorm salva av frukt och surhet angriper min smak. Massa kiwifasta ämnen blandas runt min mun. Finish är en beröring vattnig, men som är sant för dess kiwi rötter men förblir någonsin så lite nedslående. Styr klart om du inte gillar emaljsmältande surhet. Annars är Kiwi det starkaste erbjudandet från Upland än.
20. Zwanze (Cantillon, Bryssel, Belgien)
Stil: Fruit Lambic, ~ 5% ABV
Detaljer: Effektivt exklusivt för drag - endast en handfull flaskor tillverkas varje år och ges som personliga presenter till bryggerens vänner. Tappar tappas samtidigt över hela världen på Zwanze Day på ett valt antal barer runt om i världen för en unik gemensam upplevelse.
När: Vanligtvis september, men 2012 års parti var inte klar förrän i december.
MARS: 10
Zwanze 2012 såg tillbaka till det ursprungliga receptet med rabarber som frukt. Guld-bärnsten kropp, inte mycket huvud. Torr, fruktig, lätt vegetabilisk arom. Syrda frukter möter gommen med hög surhet - betydligt mer än de flesta färska Cantillon-fruktlammar, troligtvis på grund av rabarberns inneboende tårhet. Jag har haft det senaste årets version mest av alla årgång, troligtvis på grund av hur väl lämpad rabarber är för lambic. Om du har turen att bo i (eller nära!) En stad med en Zwanze Day-bar, slösa inte chansen.
[1] MARS = Matador arbitral Rarity Scale: en godtycklig 1-10 skala som anger en öls relativa värde på handelsmarknaden. Anger författarens personliga syn på hur sällsynt varje flaska är relativt andra öl med begränsad frisättning.
