1. Du vet vad lowboy, walk-in, reach-in, range, flat-top, sex och / eller nio pan och grill tegel refererar till.
2. Du vet också att hamburgare, fiskbadkar, hotell (halv, två tum eller fyra), yoghurt, hela dagen och eld betyder något helt annat än vad de flesta tycker.
3. Du behöver aldrig betala en täckningsavgift eller stå i kö i en bar eftersom du (och dina kollegor) är de enda där på en måndag eller tisdag kväll.
4. Du luktar ständigt som mat. Ditt hår, händer, kläder, underkläder, allt. Det finns ingen väg runt det.
5. Och det är olyckligt, för ibland är du bara för trött att duscha. När allt kommer omkring kan fyra dagar i följd av 12-timmarsskift, som alla slutar efter midnatt, vara ganska utmattande.
6. Men det kommer inte att hindra dig från att gå ut efter skift. Det enda sociala livet du verkligen kan upprätthålla är ett med kollegor, så du har inte riktigt råd att överlämna deras erbjudande att umgås i närmaste bar fram till sista samtalet, kan du?
7. På den sällsynta kvällen på kvällen går du vanligtvis ut på en annan restaurang. Vid vilken tidpunkt beställer du något av allt på menyn, men sedan skickar de du trippel det eftersom de känner dig eller någon i din grupp kockar.
8. Och det är också bra, eftersom du aldrig har några pengar. Du behöver all hjälp du kan få.
9. Du blir bränd så ofta att du har insett att det är viktigare att få en beställning än att ta av handsken som för närvarande smälter till din hud. Det är också därför du har ärr längs händerna och underarmarna.
10. Att få beställningar av hög kvalitet med imponerande biljettider har faktiskt blivit din första prioritet i livet. Inget spill, bränn, klipp eller på annat sätt kommer att hindra dig från att utföra den uppgiften.
11. Du cyklar till jobbet. Det är billigt, det är ibland den enda övningen du kan få, och alla andra på jobbet gör det.
12. Du har insett att Crocs faktiskt är bekväma och är den perfekta glidningen.
13. Du har en mängd basebollhattar och bandaner i garderoben eftersom du aldrig kan ha för många hårbegränsningar.
14. Du vet hur det känns att ha långa byxor på sommaren … medan du arbetar över en 130 ° spis.
15. Du går aldrig på en restaurang inom en timme efter att du stänger för att du hatar när gästerna gör det mot dig …
16. Vanligtvis för att du redan har börjat bryta ner din station en timme innan restaurangen faktiskt stänger.
17. Du har börjat använda köksprat i vardagen. Oavsett hur hårt du försöker, kan du inte sluta berätta för folk i mataffären när du är bakom dem, eller erkänna att du förstår något med den ständigt användbara "hörda."
18. Du älskar att äta personalmåltid, men du hatar att göra det eftersom det alltid sätter dig i ogräs.
19. Du förstår den otänkbara stress som är förknippad med att vara i ogräs.
20. Du hatar de människor som beställer under rusning. Du vet att det är orimligt, men du kan inte hjälpa det.
21. Människorna i framför huset kanske är dina vänner när en skift är över, men under tjänsten är de helt enkelt de människor som fortsätter att be dig om mer mat. Och fortsätter att klaga när maten inte är ute i tid.
22. Du förstår gropen som bildas i magen när din "hela dagen" når ett nummer större än fem.
23. Du är väl insatt i att rengöra golvet. Och disken. Och den platta toppen. Och nästan allt annat du eventuellt kan rengöra i ett kök. Du vet också att om du har tid att luta dig har du tid att rengöra.
24. Du dricker Fernet och Pickle Backs för det är vad alla andra i branschen dricker.
25. Du klagar inte så mycket eftersom personen bredvid dig är i samma heta, svettiga, trötta båt. Och de kommer att vara imorgon också. Och nästa dag. Och på de flesta helgdagar och helger.
