Mat + dryck
1. Delta i en hoesik
Har du någonsin ätit så mycket att dina lungor inte helt kan expandera? #banchan #sogood
Ett foto publicerat av Rachel Gottesman (@heddleandneedle) den 15 februari 2016, kl 21:40 PST
Hoesik översätter bokstavligen till”middag med kollegor.” Om du bor och arbetar i Korea, är chansen stor att du inte hade något annat val än att delta i en. Det finns inget bättre sätt att fördjupa dig i koreansk mat- och dryckkultur än att lokalbefolkningen guidar dig genom en fyra timmars lång middag. Du kommer att äta på massor av banchaner, koreanska tapas som sträcker sig från brännande kimchi till färska bönorötter, sojasås-simmerad dobu (tofu) och salta pajeon (grön lökpannkaka). Du lär dig konsten att grilla den saftigaste samgyeopsalen (koreansk grill) och upptäcker att det inte finns någon gräns för soju-skott om en äldre insisterar på att du tar sju av dem. Varje hoesik är olika beroende på arbetsplatsen, så soju kan ersättas med läsk och underhållning efter middagen kan vara lika täm som en latte på ett kafé eller så vild som en obligatorisk all-nighter på närmaste norebang. Två saker är säkra: dina ben kommer att somna om och om igen från att sitta på golvet och du kommer att äta något du aldrig sett förut.
2. Prova sannakji (levande bläckfisk)
Bläckfisk sashimi eller sannakji. Det snurrade fortfarande på plattan när de serverade den. Usch! Men jag och min bror slutade slutligen. Koppla ihop detta med sojasås och wasabi. Besök # walkwithcham.com #asia #travel #travelblog #travelblogger #blog #blogger #travelgram #igtravel #wanderlust #globetrotter #sannakji #jagalchi #jagalchifishmarket #busan #southkorea #walkwithchamin Sydkorea #walkanith
Ett foto publicerat av Cham Estrera (@walkwithcham) den 31 januari 2016 kl 04:04 PST
Det finns en klassisk scen från den koreanska filmen Oldboy där huvudpersonen rippar i huvudet på en bläckfisk medan tentaklarna når, bankande och slemmig, över hans ansikte och runt näsan innan han avslutar skålen. Detta är en bra tutorial om hur du inte äter din första bläckfisk eftersom det kan vara din sista - armarna kan suga dig i halsen och kväva dig ihjäl. Som sagt, skålen är en koreansk delikatess, och om du får magen, är det värt att prova när du besöker. För en säkrare, mindre våldsam version, försök istället skivna sannakji. De bitar med små bitar är mer konventionella att konsumera även om de fortsätter att vrida sig när du försöker plocka upp dem. De vridande tentaklarna håller sig fast vid skålen, dina pinnar och senare din tunga. Tugga omedelbart om du inte vill uppleva vridande, klibbiga bilagor som rullar runt i munnen.
3. Pröva billiga gatan äter med berusade främlingar sent på kvällen under en pojangmacha
POCHA #pojangmacha #korea #life #booze
Ett foto publicerat av johnerrin (@johnerrin) den 13 februari 2016 kl 05:29 PST
Pojangmachas eller”täckta vagnar” är den ursprungliga matbilen. De ljusa orange eller gultältade vagnarna fungerar som restauranger, vanligtvis med enkla menyer med traditionell gatamat som sundae (blodkorv), ddeokbokki (tangy riskakes) och odeng (fiskkakor), som alla kan tvättas ner med ett glas av soju, makgeolli (risvin) eller maegju (öl). Varje pojangmacha har ett bord och stolar för komfort och en presenning över toppen för att skydda beskyddare från regn eller kyla. Att komma in i en pojangmacha som utlänning är skrämmande till en början, särskilt om du inte pratar koreanska, men allt du behöver göra är att peka på den maträtt du vill prova. Åh, och det finns inte badrum i tälten; att toalettpapper som hänger i taket är tänkt att vara din servett.
4. Lär dig att skapa dina egna kimchi
Slutligen gjort packade alla orderkimchi i de vackra burkarna. Thosr i den större murskålen hålls för ytterligare förbättringar av utvecklingen !! #eeeeeats #förbättring #produkt #bita storlek # kål # block # grönradisk #pickles # surkål #kimchi #kimchibrine #feedfeed #healthy #healthyfood #vegetables #glutenfree #pretty #breakfast #brunch # lunch # middag #instapic #instagood #nödfeed #asiatisk mat
Ett foto postat av MG (@mgkhar) den 16 februari 2016 klockan 04:38 PST
Att äta en skarp, kryddig bit av kimchi är som att smaka på en bit av Koreas historia. Röd chilipepparbelagda jäsade grönsaker (vanligtvis kål, rädisor eller gurka) går tillbaka till 800-talet, och idag är det nästan omöjligt att äta en måltid utan den populära sidan. För att få djupare kunskap om det traditionella köket, besök Museum Kimchikan (ursprungligen Kimchi Field Museum), i Seoul, där du kan prova ett urval av nästan 200 sorter av kimchi. Museet erbjuder också matlagningskurser och en rad utställningar inklusive "En ny tolkning av Kimchi-kulturen", "Födelse och utveckling av Kimchi" och det nyfikna "Sound of Kimchis smak".
5. Fest på desserter på knäppa kaféer
? ? foodkoreaguide.com/dessert/cafe-bora 무엇: 딸기 빙수, 보라 아이스크림, 자색 고구마 칩 어디: 카페 보라, 서울시 종로구 소격동 149-5 가격: 6500, 3500 원 - 자색 고구마 칩 (빙수 시키면 서비스) Vad: Strawberry Bingsu, Baro Ice Cream, Purple Sweet Potato Chips Var: Cafe Bora, 149-5 Sogyeok-dong Jongno-gu Seoul Pris: 6500, 3500 KRW - Chips är service om du beställer Bingsu Foto av: @hyun_sophia 태그 #food_korea 로 특집 할수 있어요. 추가 로 다음 정보 는 알려 주세요: 음식 이름, 식당 이름, 가격, 주소 Tagga #food_korea som ska visas. Lägg till vad, var och pris
Ett foto publicerat av 푸드 코리아 가이드 - Food Korea Guide (@food_korea) den 18 december 2015 klockan 16:18 PST
Kaféer i Korea är inte för att studera så mycket som för att umgås och underhållning. Läs igenom alla gator och du kommer säkert att snubbla på ett fint tema från den trendiga hund-och-kattvarianten till klädbutiker. Oavsett kaféinredning är dessertmenyn säkert fantastisk. Vissa kaféteman är desserterna, som Monster Cupcakes i Seoul medan andra är specialiserade på att sälja en blandning av godis. För en autentisk koreansk konfekt med en kyld, sockerig stans, prova bingsu, en kombination av rakad is, kondenserad mjölk, glass, riskakor och söta röda bönor. Sulbing är en krämigare bingsu som använder frysta mjölkchips istället för rakad is. Eller välj smältande högar av glass, färsk frukt, vispad grädde och chokladsås som vikts in i en varm, tjock våffla.
