Efter åratal av att ha arbetat bakom en bar med observationer av kunder, lyssna på människors dryckesorder och avlyssna med samtal, har vi bartendare utvecklat många färdigheter som gör vårt jobb ännu roligare än det redan var. Här är sju supermakter som varje bartender har.
1. Läsminnen
Hemligheten med att vara en stor bartender är inte en encyklopedisk kunskap om cocktails och sprit (även om det hjälper), det är vår förmåga att läsa andra människor och anpassa vårt beteende därefter. Det är avkännande när en gäst behöver råd som navigerar i menyn, när en bar regelbunden vill att någon ska prata med eller när ett par måste lämna ensamma. Så småningom kan vi gissa människors dryck ordning bara genom att titta på dem (ja, nio gånger av 10).
2. Finns bara bra med vitamin D-brist
Vår sänggång är vid soluppgången och vi vaknar i skymningen. Beroende på vårt schema kan vi gå veckor utan att se solen. Denna rytm skulle få många människor galen, men sena nattbartendrar lär sig att älska livet i omvänd riktning.
3. Osynlighet
Vi smälter in i bakgrunden bredvid alla de glänsande spritflaskorna. När du sitter i baren och pratar med en vän kan bartendern i allmänhet höra hela konversationen. För det mesta lyssnar vi inte riktigt - vi har våra egna problem som behöver mullas - men ja, vi kan höra dig. Så om du verkligen gillar avlyssning är bartending en bra karriär för dig.
4. Messing med människor i skräp av skämten
Vissa nätter, vanligtvis helger när vi smälls, är nätter då svåra kunder kommer ut ur träverket. Vi gör det bästa vi kan bara för att hålla oss uppe på alla dryckesbeställningar när den chatty främlingen vill fråga oss allt om ditt liv, eller en gäst i baren vill ha en djupgående översikt av varje skotsk på listan. Eftersom vi inte kan vara öppet oförskämd, blir vi sassy. Konstigt nog tenderar vi att bli bättre när vi rettsamt snurrar med våra gäster.
5. Matchmaking bättre än en datingsapp
Vi är inte över om det, men om vi ser några singlar i baren, älskar vi att lägga dem tillfälligt och skapa en inbjudande miljö. Vi är som din hemliga wingman. Om vi ser ett datum gå bra, kanske vi uppmuntrar en andra omgång. Och om vi märker att saker kraschar och brinner kommer vi att släppa den kontrollen riktigt snabbt.
6. Att övervinna FOMO
Eftersom vi ofta tillbringar våra helger och semestrar bakom baren, är vi vana till att snubla genom ett Instagram-flöde av missade födelsedagsfester, grillar och stranddagar. Det är därför det är så viktigt att dra nytta av våra lediga dagar och att komma ihåg att även om vi arbetar på en lördagskväll, är vi fortfarande ute med människor, förhoppningsvis har det bra och inte kedjat till ett kontor.
7. Curating vibe
En del av att vara en stor bartender är att skapa ett litet samhälle varje natt i baren. Ibland betyder det att skicka festvibber, andra kvällar handlar det om att upprätthålla en avslappnad energi. Alla i en bar eller restaurang har sin roll, men energin från platsen kommer verkligen från bartendern. När vi är i skitstämning kan hela baren känna det. Så det är viktigt att byta upp musiken eller bjuda roliga vänner att hålla de goda vibberna igång.
