Vi har alla varit där, fredag kväll efter att ha arbetat drycker, packad bar och du beställer en av de mest arbetsintensiva dryckerna på menyn bara för att välkomnas av en dödsstare från bartendern. Från att ha spottat en komplicerad räkning till att begära en telefonladdare, vet vi i tarmen vad bartenderns husdjursfodrar är, men här är några påminnelser om vad som verkligen ticks dem.
1. Ladda mobiltelefoner för oförskämda gäster
Vi har accepterat att laddning av telefoner har blivit en del av vår arbetsbeskrivning, men vi uppskattar fortfarande gemensam artighet. Om du vill att bartendern ska ladda din telefon, fråga snyggt. Du skulle bli förvånad över hur ofta det är en begäran, inte en begäran. Och be inte om din telefon med några minuter för att kontrollera dina texter. Vi har drinkar att göra.
2. Dela en runda drinkar på fem olika kreditkort
Om baren är långsam, har vi inget emot lika mycket, men om vi smälls tar det bara så mycket tid bort från raden med gäster som väntar på att beställa. Och det finns andra alternativ. Köp en runda för dina vänner. Venmo. Eller bara betala kontant.
3. När beskyddare inte ger oss en chans att göra våra jobb
Ja, det finns många dåliga servrar och bartenders där ute, men vi är inte dem. När du sitter i baren, vänligen ge oss 30 sekunder innan du ber om något. Inom 30 sekunder hälsar vi er med vatten och en meny. Om vi inte alls kräver dessa artiklar. Men ofta kommer kunder att be om vatten eller menyer när vi häller vatten för dem eller överlämnar menyer. Det sätter oss bara på en dålig fot.
4. När nya gäster inte ger oss en chans att rensa baren efter att tidigare gäster har lämnat
Vi får det, när baren är trångt och du väntar på platser, så snart någon står upp, är det ett lopp för den öppna platsen. Men om vi är upptagna, ge oss en minut för att rensa och rengöra baren innan du börjar beställa saker eller fråga efter menyer. Vi ser dig, lovar!
5. Mojitos
Mojitos är det klassiska exemplet, men egentligen är det varje flerstegs-cocktail som tar lite tid att förbereda. Om du arbetar i en exklusiv cocktailbar, förväntar du dig att göra drycker som detta oftare, men om du i det genomsnittliga barjobbet verkar dessa drycker alltid beställas när du smälls. Det är inte så att vi bryr oss om mojitos, det är mer att dessa drycker bromsar vårt flöde, vilket är frustrerande under en upptagen skift.
6. Manspreaders
Liksom i tunnelbanan är det oförskämt att ta onödigt utrymme, vare sig det är från manspridning eller från plånböcker och väskor kvar på flera barstolar. När du är i en bar, var medveten om din omgivning. Om baren blir trångt, kondensera.
7. Mansplainers
Det är oerhört irriterande när gästerna håller en föreläsning om sprit eller cocktailtillverkning (för att vara rättvis, detta gäller inte bara för manliga kunder, men det är säkert vanligare). Vi är glada över att ha en konversation om skotsk eller diskutera en cocktailteknik, men prata inte med oss om hur du brukade bartend och vet bättre än vi gör.
8. När din dryckesbeställning är "överraska mig"
Om vi inte känner dig väl, är detta en frustrerande ordning. Eftersom cocktails varierar så mycket i smakprofil och sammansättning, hur vet vi om du är mer i en Gimlet eller en Manhattan? Spara den här frågan för snygga cocktailbarer i stil som är specialiserade på individuella dryckesbeställningar.
