Öl
Försök att namnge en ölkategori som är mer nedtonad än pumpöl. Jamen vänta. Stilen spottas obevekligt och ofta av goda skäl. Som värst är pumpaöl öl ljuvligt sött och fullt av kryddnejlika, krydda, muskot och kanel - smakerna som vi har accepterat som "pumpa" innehåller ändå sällan några verkliga pumpor. I denna guldålder av bryggning finns det dock verkliga pumpaöl om du vet vart du ska titta.
Så håll dina tankar om pumpa-smaksatt allt i en minut och ta en öl. Dessa åtta pumpa öl använder riktiga kalebasser (och enstaka fall krydda blandning) för att skapa en öl som kommer att glädja både publiken som ställer upp för Starbucks PSLs och hatarna som tror att "riktig öl" inte kan göras med ingredienser från en pumpa lappa.
1. Elysian Brewing Company's Punkuccino
Kaffe och pumpa: kombinationen som för alltid förändrade vår uppfattning om säsongsbetonade höstdrycker. Elysian Brewing Company tillverkar en fullsmaksatt kaffe-pumpaöl med namnet Punkuccino med pumpa, en streck kryddor och kaffe från Stumptown Coffee Roasters. Du kommer att vilja knäcka en flaska på morgonen för en välsmakande koffein-hit, en till lunch för att få dig över middagsnedgången, och en på natten för det är bara så bra.
2. Brooklyn Brewery's Post Road Pumpkin Ale
Tidigare amerikanska kolonister behövde något jäsbart för att lägga till deras öl på hösten, och det fanns gott om pumpor i den nya världen. Sanningen är att det finns ett fall att göra att pumpaöl är mer amerikansk än äppelpaj. Brooklyn Brewery kanaliserar de tidiga bryggdagarna med en öl som är gjord med kornmalt och hundratals kilo Dickinson-pumpa i varje parti. Det är lika orange som en kokt kalebass och har lagt till smaker av pumpa paj kryddor. Bryggeriets föreslagna parningar inkluderar semesterrätter, Instagram, jacka väder, pappa rock och mascarpone.
3. Upslope Brewing Company's Pumpkin Ale
Foto: brizlo / Upslope Brewing Company / Facebook
Den här är för pumpahattar. Upslope gör sin pumpa ale med babybjörn pumpor och en anpassad blandning av sex kryddor, men det är den mest öl-liknande av alla öl på denna lista. Pumpkin Ale har gott om smaker av karamell och karameller som hör hemma i dina smaklökar så snart den första hösten bål tänds. Det vann guld vid Best of Craft Beer Awards i Oregon 2015, silver 2014 All Colorado Beer Festival i kategorin vegetabiliskt / kryddöl och guld vid kategorin Great American Beer Fest i fältet och pumpaöl.
4. Schlafly Beer's Pumpkin Ale
Foto: Schlafly Beer / Facebook
Ibland är det dåligt att sticka ut. Som när en ingrediens sticker ut för mycket i en öl, till exempel. Schlafly lägger till en hel del ingredienser som du tror skulle överväldiga varandra i sin Pumpkin Ale, men förvånansvärt alla smälter samman i det som lätt är en av de bästa pumpa öl där ute. Pund färsk pumpa läggs till ölet, och sedan filtreras det genom kryddor som kanel, kryddnejlika och muskot. Det är något du vill dricka hela året men inte kan för att de bästa sakerna kommer och går med årstiderna. Men om du har en chans att dricka en eller tre av detta Missouri bryggeriets pumpa ale, dock vara försiktig. Det är 8 procent alkohol och det kommer att smyga på dig en kylig höstkväll.
5. White Squirrel Brewery's Pumpkin Ale
Foto: White Squirrel Brewery / Facebook
Bourbon är inte den enda dryck som är värd att dricka från Kentucky. Med alla hantverksbryggerierna i staten (mer än 50 enligt Brewers Association) kan ölet snart ge de bruna sakerna en körning för sina pengar. White Squirrel in Bowling Green gör ett fantastiskt pumpaöl med färska pumpor från lokala Kentucky-gårdar. Bryggeriet använder en skarp red ale-bas och kastar in en smak av höst i form av köttiga orange pumpor. Det begränsar produktionen, vilket innebär att du bör ta tag i så många du kan när du ser dem, för White Squirrel's Pumpkin Ale kanske tar slut innan fallet gör.
6. Rogue Ale's Pumpkin Patch Ale
Foto: Rogue Ales & Spirits / Facebook
Det finns inköp av färsk pumpa, och sedan är det Rogue gör. Rogue tar pumpor som odlas på Rogue Farms i Independence, Oregon, kör dem till bryggeriet 77 mil bort i Newport, steker dem snabbt och kastar dem sedan i en ölgrupp. Farm-to-table är coolt, men farm-to-pumpkin-beer är svalare. Det är viktigt att notera att det är en jordbruksprodukt som omfattas av naturens nyanser, så att den landar i butikshyllorna lite senare än andra öl med pumpasmak. Vissa saker är dock värda att vänta.
7. Tröegs Independent Brewing's Master of Pumpkins
Det finns fler pumpa gårdar i Pennsylvania än i någon annan stat - tänk på det när du letar efter det ultimata pumpa patch-äventyret. En av dessa pumpa gårdar är Strites 'Orchard, som ligger bara några miles från Tröegs bryggeri. Tröegs får cirka 3 000 pund Pennsylvania-halspumpor från Strites för sin Master of Pumpkins. Andra tillsatta ingredienser inkluderar kanel, kryddnejlika, ingefära, muskot och en fransk saisonjäst. Om du vill vara Master of Pumpkins när du besöker Pennsylvania pumpa lappar (eller om du bara vill ha en riktigt bra öl), ta dig en flaska.
8. Blue Moon's Harvest Pumpkin Wheat
Foto: Blue Moon Brewing Company / Facebook
Inte alla riktiga pumpaöl är svåra att hitta lokala frågor. Blue Moon gör en pumpa veteöl med pumpa och precis tillräckligt med kanel, muskot, kryddnejlikor och kryddor. Folket på Blue Moon vet vad de gör, tack vare 23 års erfarenhet av pumpaöl - vilket är långt längre än den moderna pumpaobsessionen och år innan någon annan nationell pumpaöl släpps, men vem räknar? Det finns en anledning till att Harvest Pumpkin Wheat har funnits sedan 1995. Det är balanserat, enkelt att dricka och utformat för otrevliga tillfällen.
