Mat + dryck
I en värld av klostret lever skapas inte alla situationer lika. Hängivna individer har fyllt kloster och kloster i tusentals år och väljer att ägna hela sitt liv till dyrkan. Vissa kloster och kloster klarar dock en annan sida i det religiösa livet: mat och dryck. För dessa lyckliga få bryts den dagliga bönen och skriften upp av enstaka kulinariska - eller ännu bättre, spritfyllda - paus. Även om nämnda hängivna kanske inte nödvändigtvis uppvisar sig själva, har munkar och nunnor en lång historia av att producera alkohol, bakade varor och olika andra gastronomiska läckerheter som spårar i grund och botten så långt tillbaka som begreppet klostret har funnits.
Det här är den bästa mat och dryck som kommer från kloster runt om i världen.
Kakor från Iglesia de San Pelayo i Spanien
Nunnorna från Iglesia de San Pelayo, belägen i den spanska staden Santiago de Compostela, vänder sig till kakor för deras kulinariska matlagningar. Dessa enkla, mandelsmakade godisar bakas av nunnorna och är vansinnigt beroendeframkallande. Varje kaka har en smält-i-din-mun-struktur med en mjuk inredning och ett crunchy socker ovanpå, vilket gör dem till det perfekta ackompanjemanget till varje kaffe- eller tepaus. Lådor bakas färskt varje dag och kostar fem euro, och de kan endast köpas genom det spärrade fönstret vid ingången. Vi lovar - den här är värt det.
Chartreuse från klostret Grande Chartreuse i Frankrike
Foto: Chartreuse / Facebook
Den kanske mest populära klostergjorda drinken för alla som är bekanta med cocktails, är Chartreuse från 1600-talets karthusiska munkar. 1605 skapade Francois Annibal d'Estrées först manuskriptet som innehöll detta dyrbara, 130-botaniska recept. Det finns både en grön och gul version, och likören får sitt namn från klostret Grande Chartreuse, där det blandas med ett destillat tillverkat i den närliggande byn Voiron, Frankrike. Det bästa av allt är att Chartreuse är en av de mest åldersvärda likörerna och utvecklas i komplexitet och smak i flaskan över tid.
Belgisk blondin Ale från klostret St. Benedict i Italien
St. Benedictus kloster började brygga öl år 2000 när den katolska kyrkan invigde platsen i Norcia, Italien. Munkarna, av vilka många är från Amerika, producerade en belgisk blond Ale och en belgisk Dark Ale under varumärket Birra Nursia i staden Norcia. Sedan, 2016, drabbades regionen med den största jordbävningen i regionen på decennier. Det förstörde klostret, men munkarna fortsätter att brygga öl medan de byggs om, och intäkterna går till bryggeriets ansträngningar.
Westvleteren öl från Trappist Abbey of Saint Sixtus i Belgien
Westvleteren's bryggeri grundades 1838 och ligger i Trappist Abbey of Saint Sixtus i byn Vleteren, Belgien. Även om endast tre öl produceras här är bryggeriet känt runt om i världen för sitt kvalitetsöl som säljs i små, veckovisa rationer från klosterdörrarna. Saint Sixtus-klostret grundades 1831, bara sju år innan bryggeriet skapades, och det är det enda trappistbryggeriet som har kopparfartyg för andra världskriget i sin besittning. Westvleteren har för närvarande tre icke-munkar i personal, främst för manuellt arbete. Det är dock munkarna som driver bryggeriet.
Buckfast Tonic Wine från Buckfast Abbey i England
Buckfast Abbey, som ursprungligen grundades 1018 och återupprättades av franska benediktinska munkar 1882, drivs av den katolska ordningen av munkar som följer Saint Benedict. Dess berömda recept för Buckfast Tonic Wine kommer ursprungligen från det franska, även om det ändrades 1927 för att smaka mindre hårt, främst för kommersiella och konsumentändamål. För produktion väljer munkarna ett basvin och lägger till det de kallar "inerta ämnen", varav en är koffein. Drycken har emellertid ett mycket mindre kloster rykte. I Skottland till exempel är det ofta förknippat med högt och dåligt beteende.
