Mat + dryck
Hösten, med sina skördefestivaler, är den bästa tiden på året att hänge sig åt hemstadsdelikatesser. Från skördklamrar som New Mexico Hatch chile och Cape Cod-ostron till lokalt tillverkade öl och bourbon, finns det ett kulinariskt äventyr som väntar på din smak i nästan alla hörn i USA. Här är nio mat- och dryckfestivaler som du inte vill missa i höst.
1. Santa Fe Wine & Chile Fiesta - Santa Fe, New Mexico
23-30 september 2018
Foto: Santa Fe Wine & Chile Fiesta
Denna årliga händelse firar en av New Mexikos mest berömda export, chilen, genom att para den ihop med viner från hela landet. 90 vingårdar, inklusive många av New Mexikos bästa, häller viner som är kombinerade med rätter skapade av mer än 75 lokala restauranger. Huvudevenemanget, som hålls utomhus på grund av den berömda Santa Fe-operaen, deltas av tusentals. Mindre evenemang, från intima vinmiddagar till sommelier-seminarier, hålls runtom i staden under föregående vecka.
2. Hawaii Food & Wine Festival - Oahu / Hawaii / Maui, Hawaii
6 till 28 oktober 2018
Foto: Hawaii Food & Wine Festival / Facebook
Låt inte fjärrinställningen lura dig, detta är en av de bästa vin- och matfestivalerna i USA. Mer än 10 000 människor reser till skärgården för att uppleva den mångfaldiga mängden hawaiisk mat. Över 20 evenemang som spänner över tre öar visar talangerna för både lokala och internationellt kända kockar, destillatörer, bryggerier, vinproducenter och mixologer. Det finns evenemang för alla, från Keiki i köket och matlagningskurser för hela familjen, till mer sköna händelser som Naughty eller Nice pool party. Vår favoritevenemang är Spiked! 13 kockar utmanas på Sheraton Maui Resort & Spa och utmanas att pressa sina krydderhöljen med kryddor och smaker från hela världen.
3. Fall för Greenville - Greenville, South Carolina
12 till 14 oktober 2018
Foto: Fall för Greenville
Fall for Greenville drar nytta av säsongens tempererade dagar för att servera mat och kul för familjer. Över 40 restauranger levererar mer än 200 menyalternativ, från gamla skolan i södra favoriter som räkor och gryn till highfalutin-tolkningar av klassiker som kyckling och våfflor. Carolina Ale House Beer Garden har också över 25 brygg från lokala och nationella favoriter. Dessutom finns det livemusik, hantverk, kulinariska demonstrationer och en tävling med smörskulpturer.
4. Bowling Green Bourbon and Brewfest, - Bowling Green, Kentucky
13 oktober 2018
Foto: Bowling Green Bourbon and Brewfest
Bara en timme bort från Nashville firar denna lilla stad en festival som är stor på smak och kul. Bowling Green Bourbon och Brewfest har utvalda båtar från regionen, handplockade Kentucky-bourbons, liveunderhållning och mycket mer. Matalternativ inkluderar lokalt tillverkade hantverkande popsicles och gourmet-korvar från den lokala matbilen favorit, Whitdogs. För dem som är seriösa när det gäller att imponera är Four Roses VIP-upplevelse vägen att gå. Detta möjliggör tidigt inträde till festivalen, serverad mat, VIP-endast bourbon-provsmakningar och VIP-endast öl. Festivalgäster får också en kredit på 25 dollar mot en Uber-åka hem.
5. Wellfleet OysterFest - Wellfleet, Massachusetts
13 och 14 oktober 2018
Foto: Wellfleet OysterFest
Hantverksbryggningar, musik och familjevänliga aktiviteter är vad du kan förvänta dig av en festival i denna hårda Cape Cod-stad. Men den lokala smaken kommer verkligen ut med stjärnan i denna show - ostron. Under hela helgen dras färska fångster för att driva festen och förväntar sig definitivt råa ostronbarer och rika New England-chowders. Det finns också turer med skaldjursbruk, utbildningsprogram och den årliga Oyster Shuck-Off-tävlingen. Efter festivalen återvinner staden sina ostronskal och dumpar dem tillbaka i havet som byggstenar för restaurering av rev.
6. Arkansas Cornbread Festival - Little Rock, Arkansas
27 oktober 2018
Foto: Arkansas Cornbread Festival
Den lilla festivalen hålls i det vitaliserade SoMa-området i centrala Little Rock och fokuserar på att fira samhället och en av de saker som förenar det - mat. Och majsbröd, en sydlig stapelvara, är tydligen limmet i detta samhälle. Cornbread Festival erbjuder det vanliga: musik, lokala bryggningar och lokalt tillverkade hantverk, men det gör också att kornbrödkännare en chans att få pengar; det finns tävlingar för hemmakockar såväl som proffs som erbjuder $ 1 000 för första priset. Dags att få mormors recept.
7. Det ursprungliga Terlingua International Championship Chili Cookoff - Terlingua, Texas
31 oktober till 3 november 2018
Foto: Det ursprungliga Terlingua International Championship Chili Cookoff
Den lilla staden Terlingua, befolkning 58-ish, är känd som mest en spökstad. Men en gång om året blomstrar staden igen med prospekterare på jakt efter Texas finaste chili. Den”ursprungliga” chilikocken hålls i Terlingua medan dess konkurrent, CASI Championship, hålls strax utanför staden på Rancho CASI de los Chisos. Tusentals åskådare kommer ner till staden för dessa evenemang och går ut - och kostymer uppmuntras.
8. Guild Fest 2018 - San Diego, Kalifornien
3 november 2018
Foto: SD Brewers Guild / Facebook
Som en av Kaliforniens regerande huvudstäder för bryggning av hantverk samlar Guild Fest över 60 lokala bryggerier på San Diego Embarcadero Souths brygger. Gästerna får en minnesmakande kopp, obegränsade ölprover och mat från lokala”ölvänliga” restauranger och matbilar. Det finns en VIP-hamnkryssning före fest där festivalgästerna kan gnugga armbågar med bryggmästarna de har kommit för att fira. Du kanske vill planera att stanna i San Diego ett tag; Guild Fest inleder San Diego Beer Week, som bokas av San Diego Bay Wine & Food Festival från 12 till 18 november.
9. Northwest Food & Wine Festival - Portland, Oregon
10 november 2018
Foto: Northwest Food & Wine Festival
Denna firande inkluderar hundratals viner från toppproducenter i Oregon och Washington, i par med lokala delikatesser från land och hav. Lägg till det hantverk öl, sprit och kombucha; kändis kockar; och folkmassorna av dem som “Håll Portland Weird.” Händelsen i sig är bara tre timmar, så se till att du har tid och möjlighet att arbeta dig igenom allt. Vi rekommenderar att vi springar efter biljetter till VIP Grand Tasting med begränsad deltagande.
