Resplanering
i betalt partnerskap med
IT är 2017, och resevärlden börjar känna sig ganska mättad.”Lokalernas hemligheter” blir kontinuerligt upptäckta för nästa rubrik, och storstäder förlorar sitt tilltal när de blir vanliga, uppenbara destinationer. Vem vill åka någon annan som alla andra har varit?
Vissa dagar är det svårt att tro att det finns några hemligheter kvar. Och ändå är Watertown - en anspråkslös plats på östra sidan av South Dakota - en av dem. Det är en stad med cirka 20 000 människor som förvirrar sig själv för en storstad och har drömmarna (och hemligheterna) att matcha. Ingen lista på London, New York eller Paris kunde överraska dig, men den här? Vänta du bara.
1. Hoppa på början av bootleggerspåret
Foto: Jacqueline Kehoe
Precis som resten av South Dakota har Watertown ett färgstarkt förflutna. Wild Bill Hickok sköts under ett kortkort i Deadwood, Calamity Jane strömmade över Black Hills och Watertown har några Mafia-band. Al Capone använde järnvägen i Watertown för sina "affärer" och bootleggare utnyttjade stadens underjordiska ångvärmetunnlar under förbudet - tunnlar som fortfarande finns idag.
Det förflutna kan behöva lite mer avslöjande - bootlegger-leden är på väg att bli officiell - men höjdpunkterna är där. Ett av de bästa stoppen på listan är Glacial Lakes Distillery, och om du är villig, kommer de att blanda dig den smidigaste kosmos i ditt liv. High Plains-korn, isvatten och handblandade partier gör denna South Dakota-sprit till något speciellt.
När vi säger att partierna görs "för hand", menar vi det. Ta en titt på flaskorna. De initialerna på baksidan? De är förmodligen Phil. Eller Cindy's. Varje uns är handgjorda i små partier och varje flaska fylls och märks för hand. Eftersom det hela är småpartier kan besökare så småningom kunna komma in och skapa sina egna. Fingrar korsade att DIY så småningom kommer att betyda "Distill It Yourself."
2. Smaka öl bryggt - och dess ingredienser odlas - på plats
Foto: Jacqueline Kehoe
Med hantverkets ölrörelse som tar hela landet med storm är utmaningen att göra en kvalitetsprodukt som sticker ut från resten en stor. Lyckligtvis hanterar Watertown Brewing Company det med lätthet. De odlar sina egna humle, brygger sin egen öl och till och med gör kex ur det använda kornet från deras mosningsprocess.
Gå in i deras plats i centrum och du kommer att glömma var du är direkt, även om du har varit på Untappd i flera år. Nybörjare av hantverksöl bör börja med deras Codington Cream Ale (beskrivs som en "Lawn Mower" öl), och de som är välbevandade i scenen kommer att ta deras Not So Bitter och Kampeska Kold Press. Om du inte är säker på vilken väg du ska gå, fråga bara - du pratar förmodligen med en certifierad ölnörd.
Medan allt om Watertown Brewing hittills kan verka förvånansvärt Västkusten, är deras charcuterieplattor (japp, de gör också mat) en hälsosam blandning av europeiska och Mellanvästern. Ostar och kött du hittar i något parisiskt kafé, bröd tillverkat av samma vete som deras öl och pickles marinerade internt … men delarna? Det är vad som verkligen är i Mellanvästern, och de kommer att förbluffa dig.
3. Vandra vid sjön Kampeska (och golf och frisbeeing och nästan allt)
Foto: Jacqueline Kehoe
Sjön Kampeska ligger på den västra kanten av Watertown, och det är ganska mycket en plats bara för lokalbefolkningen. Du hittar inte massor av stugor eller restauranger här, även om storleken på sjön garanterar det - det finns över 13 mil strandlinje för att få din vattenfix.
Det är den perfekta platsen att vara borta timmarna. Börja på The Prop för en vitlökburger och lägg till ditt visitkort eller en dollar i taket innan du går ut till vattnet för båtliv, skidåkning, bad eller något fiske som är så bra att det har erkänts nationellt. (Obs! Ingen skulle skylla på att du bara tog tag i en bänk och väntar på solnedgången.)
Och få detta: Längs vattenkanten finns det två golfbanor, en skivgolfbana, en delstat, län och stadspark (alla med stränder, båtlandningar och camping tillgängliga), och 30 mil spår som förbinder sjön till staden. Även om du inte vill komma i vattnet har du gott om platser att vara så nära det som möjligt.
4. Att komma nära och personligt med en tiger
Foto: Bramble Park Zoo
Zoo, eller hur? Det verkar som om nästan varje stad har en och tyvärr är de flesta av dem inte så anmärkningsvärda, och spärrar april giraffen och Mei Xiang den jättepandaen. Men när regissören är Dan "Zoo Man" Miller, som gnuglar axlarna med övre echelon av zoologer, vet du att du är i en annan liga. Och det är fallet med Watertowns Bramble Park Zoo.
Gå och kolla in Bramble Park: s anläggningar, så ser du varför Miller hänger med de stora perukerna. Det finns 800 djur bestående av 130 arter, inklusive känguruer, babyspindelapor, tigrar, fritt-roaming prairiehundar och några ganska uppmärksamhetshungta utter. För 9 dollar för tonåringar och vuxna är det en stjäla för en exotisk eftermiddag.
5. Kliver in på 1880-talet
Foto: Jacqueline Kehoe
Att gå in i Globe Theatre är en otrolig känsla. Balboa-teatern i San Diego genererar också ett slags ögonblick som inte kan formas. Världen är full av otroliga teatrar, men du har inte sett en som Goss.
Operahuset Goss byggdes 1888 och har i princip aldrig restaurerats. Du känner den känslan du får när du är på en plats så äkta att du nästan känner att du har rest tillbaka i tiden? Det är vad som händer i Goss. Det är 100% originalt, ner till stolens märken på golvet, från det där tonåriga 1800-talsfolk brukade passa. Det är nästan som att någon släpper Titanic. Du får inte någon dyr reproduktion. På operahuset Goss får du det riktiga.
Åh, och ner? Det finns en bar, ett kafé och en restaurang med samma ostörda, gamla centrum, tegelvalvvalv. Denna plats är enorm - och kan hemsökas.
6. Få en inblick i sinnet hos en av USA: s favoritmålare
Foto: Jacqueline Kehoe
Låt oss inse det: Vissa konst suger. Som suger verkligen. Ingen har emellertid sagt det om Terry Redlin, och ingen kommer någonsin att göra det. Till och med hans högskolekonstprofessor tittade på sitt första uppdrag och sa: "Jag är ledsen, men jag kan inte lära dig någonting."
Att gå genom Redlin Art Center är som att gå genom en gren av Louvren som gjordes för alla - det är så bra hans konstverk är. Det förbättras bara av att ett besök här är helt gratis. Innan Redlin, en infödd i Watertown, dog 2016, såg han till att konstcentret skulle vara tillgängligt för alla. Han donerade en enorm andel av sina intäkter direkt till centret under åren före sin död, vilket resulterade i en upplevelse på flera miljoner dollar för alla, precis i sin hemstad.
Men Redlin och hans son såg också till att konstcentret inte bara var för konstälskare. Hans verk fokuserar på naturen, och som sådana gör grunderna också. Det finns en stor uteplats att koppla av och picknick, vandringsleder och lusthus för lite välkomstskugga (och fotoopps). Det är uppenbart att det inte bara är hans konst som gjorde honom så älskad.
7. Smaka på den bästa pizzaen denna sida av Highway 80
Foto: Jacqueline Kehoe
I Sean Dempsey: pizza vann 1: a plats i sin region vid International Pizza Expo och slutade # 10 i nationen för sina traditionella pajer. Detta är bokstavligen några av de bästa pizza i landet.
Dempsey's, trots utmärkelserna, handlar fortfarande om familjen. Tabellerna omfattas av regalier från Irland och Österrike och vykort och foton från familjeresor. På väggarna hänger flaggor och alla typer av tartanpläd tänkbara (Sean's far dyker in med säckpiporna då och då). Restaurangen har varit i familjen i flera år, och Sean är bara den senaste i en lång rad matgäster.
När det gäller menyn, bör icke-pizzahuvuden gå för wienerschnitzel (det är faktiskt Omas recept), och alla andra, ja … pizzaen. Du har varit uppmärksam, eller hur? Men italiensk paj eller inte, om du ser Sean gå runt, be honom berätta hur det är som att försöka få 20 kilo mjöl genom flygplatsens säkerhet.
8. Tillverka ditt eget vin, direkt från en spökstad
Foto: Jacqueline Kehoe
De flesta chokladkakor stannar vid god choklad, och de flesta vinodlare stannar vid bra vin - Watertown Confectionery har kombinerat båda, och "Ghost Town Winery" är deras kod för magin som händer ner.
Det är källaren, och det är där besökare till konfektyren kan försöka bli vinodlare själva. Watertown Confectionery tillhandahåller vinesatsen och flaskorna, och efter jäsning designar du din egen etikett - de tar hand om utskriften - och du sätter ihop ditt skapande. Vem sa att du inte kunde göra DIY-vin?
Och vad passar bäst med din handgjorda flytande godhet? De handgjorda mörka choklad havssaltkaramellerna på övervåningen. Men det visste du antagligen redan.
9. Få en frisyr, en varm handduk och en öl … samtidigt
Foto: Jacqueline Kehoe
Harry's Hair Cuts & Hot Handels är inte bara ett fängslande namn på en bar - det är exakt vad den säger att det är. Dörren till höger tar dig till en filmklar barberstol i svart läder för en nära rakning (du kan försöka sitta i det gråa och röda flygplanet om du vill), och den vänstra dörren tar dig direkt till den övriga rakaren. Naturligtvis är du välkommen att göra det ena eller det andra, men varför inte båda?
Pro tip: Chislen här är den bästa i stan. Om du verkligen gör South Dakota, beställ det och en South Dakota martini. Och eftersom den meningen förmodligen förlorade dig, är chislic i princip kubad, marinerad biff som maskeras som en aptitretare så att du kan äta biff två gånger. Och en South Dakota martini? Det är en öl med oliver. Du är beredd nu, så vad väntar du på?
