Spirits + cocktails
Det har varit en lång dag i en ny stad. Solen går ner, du har hittat en fantastisk liten bar, och allt du vill göra är att prova den lokala andan. Men du har ingen aning om vad det är. Oroa dig inte, du är inte den enda som har fastnat på den bekanta när du reser. Vi älskar att prova nya kök, men vi blir lite lurade när det gäller de starka sakerna. Forewarned är underarmad, så utbilda dig om de många tillgängliga andarna i världen, inklusive de du inte lätt hittar i USA.
Som friskrivningsklausul: Dessa sprit är inte allmänt tillgängliga i USA i din vardagliga bar. Det kommer sannolikt att finnas (väldigt coola) barer i Amerika som tjänar dem - men det är ändå bättre att prova dem i sina ursprungsländer där du kan få det fulla kulturella sammanhanget.
1. Wiśniówka i Polen
Ett inlägg delat av ??? (@ 2drink.pl) den 19 februari 2018 kl 07:51 PST
Om du har varit i Polen kan du mycket väl ha tagit prov på Wiśniówka utan att ens veta det. Ett skottglas av denna starka körsbärssmakande likör - skapad genom att blöta körsbär i vodka eller en annan neutral anda - visas ibland på ditt bord när du har avslutat en massiv måltid med pierogier och Wiener Schnitzel. Det hjälper till att lugna magen och värma dig inifrån och ut under Polens bitter kalla vinter.
2. Rakija i Kroatien
Ett inlägg delat av Kuvajmo srcem (@kuvajmosrcem) den 12 juni 2018 kl 10:58 PDT
Detta fruktbrandy, populärt över hela Balkan, används för att fira nästan alla tillfällen i Kroatien - oavsett om det är en nationell helgdag eller bara göra det genom arbetsveckan. Den bästa Rajika är nästan alltid hemlagad, så försök att bli vän med en lokal kroatisk som kanske är villig att dela sitt så kallade medicinska brygg med dig. Om du bor på ett lokalt ägt gästhem eller vandrarhem, kommer du mer än troligt att erbjudas ett glas eller två.
3. Brennivín på Island
Ett inlägg delat av Ricardo (@ricardo_bituda) den 9 juni 2018 kl 17:28 PDT
En hård drink på Island är inte bara trevlig att ha, det är en nödvändighet som kommer vinter. Brennivín är en kumma och kummin kryddad anda, som fram till 1980-talet var den mest populära drinken på Island - även om dess lokala samtalskänsla "Black Death" är något svårt. Brennivín har dykt upp i några barer i USA nyligen, men du bör fortfarande lägga till den på din must-do-in-Island-lista. Det kan till och med hjälpa dig att se några av de berömda isländska alverna.
4. Soju i Sydkorea
Ett inlägg delat av Summer Kim (@ summer.in.sf) den 12 juni 2018 kl 06:09 PDT
Denna klara, luktfria (men på något sätt söta) rislutar drickas vanligtvis i Sydkorea. Det är vanligtvis berusat rakt, med mat, men du kan hitta en och annan Soju-cocktail. Detta är en drink du kanske kan hitta i en koreansk bar i USA, men med tanke på den enorma populariteten utomlands är det fortfarande relativt okänt i Amerika. Denna popularitet kan komma från det faktum att det saknar efterbränna av vodka - och sjunker mycket smidigare. Men det är ganska darn potent, som #blackoutkorea hashtag visar.
5. Baijiu i Kina
Ett inlägg delat av Ming River Baijiu (@mingriverbaijiu) den 8 juni 2018 kl. 15.40 PDT
Om du är i den goda gammaldags brännskadan, är Baiju din nya BFF. Världens högst säljande anda, orden 'paint stripper' kommer att tänka på när man dränker ett skottglas av baijiu, som destilleras från sorghum, ris, majs eller andra korn. Det är svårt att missa den brinnande känslan när man dricker och de flesta utlänningar kämpar med smaken - och deras förmåga att förbli upprätt - efter att ha konsumerat. Kom ihåg att även om folk hänvisar till det som ett vin ska du inte dricka det av koppen. En baiju-baksmälla är världens värsta baksmälla-ingen tävling.
6. Träkál i Chile
Ett inlägg delat av Steubens Arvada (@steubens_arvada) den 4 juni 2018 kl 11:15 PDT
Träkál, som är en nykomling i andevärlden, är en trippeldestillerad sprit som bryggs från patagoniska päron, örter, bär och äpplen. Det är inte riktigt gin, och det är inte riktigt whisky, men det är en läcker ny (och aldrig tidigare skådad) dryck - konceptet är så unikt, myndigheterna visste inte ens hur de skulle klassificeras. Även om det verkligen är en sällsynthet i Amerika, kan du prova detta unika brygg på några utvalda barer i Colorado.
7. Yogurito i Japan
Ett inlägg delat av Sushmita Pilaka (@spilaka) den 14 april 2018 kl. 14.48 PDT
Ah Japan, du slutar aldrig att svika. Yogurito är en yoghurtbaserad ande som, konstigt, bryggs i Holland, tappas i Frankrike och skickas till Japan. Om du kan bortse från mängden kolmiljöer som är förknippad med varje flaska, kanske du vill prova denna underliga dryck, traditionellt blandad med apelsin- eller ananasjuice. Lita bara inte på det för ditt dagliga kalciumintag. Suntory-tjänstemän har gjort det mycket tydligt att”Yogurito är tillverkad av yoghurt och smakar som yoghurt, men är inte yoghurt. Vi kan inte säga att det är hälsosamt.”
8. Unicum i Ungern
Ett inlägg delat av Magyar Celebek (@magyarceleb) den 10 juni 2018 kl. 13:55 PDT
Denna ganska tyvärr namngav sprit har en lång historia i Ungern. Receptet på 40-något örter och kryddor först skapades 1790 och normalt druckit som ett digif, är en nära skyddad hemlighet. Var beredd på en bitter smak - det som korsar på flaskan, vilket indikerar dess medicinska egenskaper, är inte bara där för show. Medan du kan få en liknande drink, Zwack, i USA, är det ursprungliga receptet bara bryggt i Ungern, så ta en resa om du vill prova den riktiga affären.
9. Arak i Libanon (och många andra platser)
Ett inlägg delat av Polina Georgieva (@po_georgieva) den 19 mar 2018 kl 12:21 PDT
Smaken med stjärnanis är denna sprit inte bara populär i Libanon utan konsumeras också i Syrien, Jordanien, Palestina och Turkiet. Det serveras vanligtvis med vatten, och när de två vätskorna blandas, får det en mjölkig färg - därmed dess smeknamn i hela Mellanöstern, lejonens mjölk. Beredningen av din drink är lite av en ceremoni, eftersom den måste hällas i en särskilt ordning - is först, sprit hälls över - för att förhindra att ett oljigt lager bildas ovanpå. Det är också en annan ande som packar en kraftfull stans, så prov med mått. Sydostasiatiska länder som Indonesien gör sin egen sort, ofta hemlagad och serveras ofta på restauranger.
