Mat + dryck
Om du älskar att ströva över utländska stormarknadens gång på jakt efter konstiga saker eller ägna timmar på att smaka okända matprover på marknader utomlands, vet du att det finns väldigt konstiga, men läckra livsmedel där ute som förtjänar att bli mycket bättre känd. Frukter verkar i synnerhet komma i ovanliga former, färger, smaker och lukt som kan vara offset i början men som är värda att prova. Så om du gillar att skala litchier och älskar en god persimon, förtjänar dessa 9 konstiga frukter att vara på din matskoplista.
1. Rollinia
Rollinias är inte det mest aptitrande utseendet på frukt. När de inte är mogna är dess mjuka spikar gröna och ser ut som en kronärtskock som har gått fel när det mognar blir de gula och så småningom bruna. Men insidan är fylld med en krämig, söt, vit massa som smakar som karamell och citron marängpaj. Rollinias finns på många tropiska platser runt om i världen (Tahiti, Hawaii, Mexiko, Peru, etc.), men de kommer från den brasilianska Amazonas. Rollinias kan ätas råa med en sked eller i fruktsallad; de kan saftas, blandas i milkshakes eller göras till vin; och de kan kokas till öknar.
2. Glassböna eller Inga böna
Om alla bönor smakade som glassbönorna skulle vi alla äta våra fem dagliga frukter och grönsaker utan att göra väsen. Glassbönan är en fotlång, grön skida fylld med stora, svarta frön som lindas i en vit, bomullsgodsliknande massa - därmed deras smakfulla moniker. Även om glassbönor verkligen är baljväxter, äts de som frukt. De växer i Central- och Sydamerika - i Amazonas kan de vara 3 fot långa - där de är mycket populära snacks. Glassbönaträd (även kallade Inga-träd) används ofta för att skugga kaffe- och kakaoplantage snarare än för deras frukt, men om du kan döda två fåglar med en sten och ha en stak av skuldfri "bomullsgodis" till hands, varför skulle du inte?
3. Fingerlime
Fingerlimar är några av de coolaste frukterna där ute. På utsidan ser de ut som långsträckta limefrukter (därav deras namn) eller udda pickles, men på insidan ser de ut som kaviar - fruktens massa är gjord av små pärlor fyllda med en söt och sur juice som dyker in i din mun. Deras färger varierar från grönt till gult, lila, rosa eller till och med ljusrött. Fingerkalkar är endemiska till regnskogarna i Australiens sydöstra Queensland och norra New South Wales områden. Enligt The Guardian anses fingerlemmor vara upp till 18 miljoner år gamla och har på ett mirakulöst sätt överlevt rensningen av områdets regnskog av nybyggarna.
4. Mirakelbär
Mirakelbäret, som hittades och fördes tillbaka från Kamerun till USA i början av 1900-talet av David Fairchild (som introducerade över 20 000 sorter till Nordamerika, inklusive mango, körsbäret och datumet) är en otrolig frukt. Det ser ut som ett vanligt bär (det är rött och olivformat), men det har fantastiska egenskaper. En bit av detta bär gör att syrlig mat smakar supersöt genom att belägga dina smaklökar med ett protein som kallas miraculin som får citroner att smaka som limonad och pickles smakar som honung. Bärens effektivitet kan pågå från trettio minuter till två timmar. Trots att fruktiga aficionados påstås odla bäret i växthus över hela världen, är det ursprung i Västafrika och är inte lätt att hitta.
5. Asam Paya
Ursprungsland i de tropiska skogarna i Thailand, Malaysia, Sumatra och Borneo, Asam Payas är supersuriga frukter som ofta används i maträtter, men du kan äta dem råa (det kan vara lite smakligare om du poppar i ett mirakelbär i förväg). De finns i röda, gula eller bruna sorter, i päronform och i en skalig hud som ser ut som ett mutterskal. Beroende på var du hittar dem har denna frukt ett annat namn (Kuwai-Kuwai i Sumatra, Kelubi i Malaysia, Lumphi i Thailand, etc.). Enligt ätliga medicinska och icke-medicinska växter används deras stjälkar och skal i Malaysia för hosta och heshet.
6. Durian
Resenärer till Sydostasien är nu bekanta med denna stora, pigga frukt som rinner av avloppsvatten. Enligt fruktjägare är det världens mest luktande frukt, men har en krämig smak och en struktur som liknar pudding. Även om lukten kan vara ett avskräckande medel (den är så stark att den till och med är förbjuden på offentliga platser i vissa asiatiska länder), är den så allestädes närvarande i Sydostasien att det är värt att klämma på näsan och prova. Enligt The Smithsonian beskriver lokalbefolkningen det till och med "helvetet på utsidan och himlen på insidan."
7. Mangostan
Mangosteens ser coola ut och smakar fantastiskt. De har ungefär samma storlek som äpplen men de har en lila utsida som fungerar som en naturlig smyckeskrin för The Queen of Fruit. Den färgglada skalen döljer ett saftigt, vitt, segmenterat kött som är så läckert att drottning Victoria var en självutnämnd mangostanberoende. Mangosteens tros komma från Malaysia och Indonesien, men kan nu hittas på tropiska platser som södra Indien, Karibien och nordöstra Australien. Jag har personligen kunnat hitta dem på Granville Island i Vancouver, men de var ganska dyra, så du kanske vill ta en resa till Asien för att prova det.
8. Vatten äpple eller Java-äpple
Vatten äpplen ser ut som glänsande päron och tillhör samma fruktfamilj som guava, så de är ingenting som de äpplen din nanna gör pajer ur. Vatten äpplen kan vara rosa, ljusgröna eller vita. Fruktens hud är tunn och skyddar ett vitt, svampigt och saftigt kött samt två små frön. Vatten äpplen är milt söta och syrliga, men beskrivs ofta som intetsägande; men de är väldigt uppfriskande, därav deras namn. Enligt Purdue Universitys Center for New Crops and Plant Products finns de i Sydost- och Östasien (främst Taiwan), Indien, Sydamerika, Karibien och på vissa afrikanska öar som Zanzibar och Pemba.
9. Buddhas hand
Den läskigaste frukten på listan, Buddhas hand blir mer och mer populär i Nordamerika - främst för att den ofta finns i hackade korgar på matnätverket. Till skillnad från alla andra frukter på denna lista har denna läskiga citronhand (det är en citrus) inget kött eller frö, så det enda sättet att äta det är genom att plocka den; låta några skivor infusera för att göra te eller cocktails; eller godisera det. Buddhas händer kommer ursprungligen från Indien, men har vuxit i Kina under lång tid. Roligt faktum: Kalifornien har odlat dem sedan mitten av 80-talet.
