Spirits + cocktails
Irsk whisky är för många människor en enkel och billig anda som du beställer när du tar bilder. Ändå år efter år växer irländsk whisky till något mycket, mycket mer än den flaskan Jamo som du är van vid att se och känna dig bekväm att beställa. 2007 fanns det bara tre irländska whiskydestillerier. Idag har Irland mer än 20.
Allt detta är att säga att det är dags att överväga mer än bara den gröna flaskan Jameson i baren. Det betyder att titta på några av Jamesons andra erbjudanden (särskilt Jameson Caskmates Stout) men också kolla in flaskorna från de många andra destillerierna på Emerald Isle.
"För bara fem år sedan var det vanligt att vara på en irländsk pub i Amerika som skulle innehålla mer single malt scotch än irländsk whisky, " säger Tim Herlihy, medförfattare till From Barley to Blarney, en Whisky's Lover's Guide to Ireland, berättar Matador Network. "Tiderna förändras; Amerikaner blir kunniga, nyfikna drinkare, och när mer irländsk whisky anländer till USA, har vi utan tvekan Amerika kommer att bli välbevandrad i vår infödda anda.”
Det är nu lätt att hitta en irländsk whisky för att smutta, för att blanda eller för en uppgraderad version av öl-och-en-shot som du redan känner och älskar.
"Vi har ofta en halvliter på sidan [i Irland], även om vi kallar det en 'pint slätt och en boll av malt' (vilket betyder Guinness och en whisky) i motsats till en kokare, " säger Herlihy.”Du kommer också att höra det kallas en lång och liten. Människor i Irland tenderar idag att skatta traditionen och omfatta även irländsk whisky i cocktails och highballs.”
Det här är de irländska whiskyerna du behöver tänka på denna St. Patrick's Day - och varje dag.
1. West Cork 10-årig singelmalt
Foto: West Cork Distillers / Facebook
Single malt är en kategori som normalt förknippas med skotsk whisky, men Skottland har inte monopol på sprit från ett spannmål. West Cork Distillers grundades 2008, och just denna whisky kommer från andra destillerier. Det är icke-kyla-filtrerat, vilket ger andan lite kropp, och den har fruktiga äppelnoter tillsammans med karameller. En idealisk whisky för att smutta snyggt efter en måltid eller med vänner.
Pris: $ 36
2. Tyrconnell Port Cask Finish
Något magi händer när whisky tillbringar tid i ett fat som tidigare användes för ålderhamn. Tyrconnell Port Cask Finish tillbringar 10 år i gamla bourbon-fat innan de placeras i portfat i sex till åtta månader. Den sista delen lägger till en mjuk och lätt sötma till den djupa och fruktiga whisky (tänk äpplen och kanel) som stannar med dig. Det är lite av en högre prispunkt än andra på den här listan, men om du letar efter en irländsk whisky för att smutta vid ögonen eller över medan du har en livlig konversation är det din flaska.
Pris: 69 dollar
3. Sexton
Foto: The Sexton / Facebook
Sexton är en annan irländsk whisky med singel som använder irländsk korn och destilleras i kopparpottstiller. Det som skiljer det är att det åldras i minst fyra år i fat som brukade hålla oloroso sherry. Tunnorna håller Sexton på den sötare sidan, men det har tillräckligt med djup och bett för att förbli intressant. Du kan inte missa den här i hyllorna tack vare sin sexkantiga flaska och steampunk-vibe.
Pris: 30 $
4. John L. Sullivan
John L. Sullivan (whisky) är uppkallad efter en irländsk-amerikansk bar-knuckle-boxare som var den sista mästaren i världen. Sullivan (mannen) behöll sin titel efter att ha genomfört 75 omgångar 1889, vilket gjorde honom till en hjälte som firades på irländska pubar i nordöstra. Whisky slår dig inte ut med några kraftfulla smaker, men det är en rolig, prisvärd och lättdrickande irländsk whisky att skjuta tillsammans med en Guinness.
Pris: 22 $
5. Korrekt nr tolv
Foto: Korrekt Whisky / Facebook
Korrekt nr. Tolv är det mest följda spritvarumärket på Instagram och lanserade först 2018. Det är också den officiella whisky från MMA-fighter Conor McGregor. Dessa två saker är definitivt relaterade, men är du inte nyfiken på vad hype handlar om? Rätt nr. Tolv är mer den typen av whisky du tar med till en fest än en som du skulle smutta när du läser James Joyce, men varje whisky har sin lämpliga tid och plats, och du kan göra mycket värre än att visa upp till en samlas med detta i handen.
Pris: 27 $
6. Grön fläck
Den gröna fläcken i Green Spot hänvisar till färgmärket som finns kvar på fat whisky i källaren. Olika färger refererar till olika åldrar, och grönt står i sju till åtta år. Green Spot är en blandning av whisky i åldrar i ex-sherry-fat och ex-bourbon-fat, med nötaktig vanilj- och kola-lappar. Smutta ner den för att denna whisky förtjänar din uppmärksamhet. Fans av Green Spot bör också kolla in varumärkets äldre (och dyrare) uttryck Yellow Spot och Red Spot.
Pris: 57 $
7. Slane
Foto: Slane Whisky / Facebook
Slane är en rockstjärns irländsk whisky. Varumärket är centrerat kring Slane Castle Estate, som är en av de bästa irländska whiskyturerna du kan ha när du besöker Irland. Slottet självt är hem för Rock 'n' Roll i Irland, och band som The Rolling Stones, Guns 'N Roses och Bob Dylan har spelat där. Whisky åldras i oskuld, ekamerikanska whiskyfat och ex-sherryfat. Det är enkelt och enkelt att dricka - den perfekta andan för en fest.
Pris: 27 $
8. Tullamore DEW
En blandad whisky som är lätt och lätt att dricka, Tullamore DEW får den bakre halvan av sitt namn från Daniel E. Williams, som arbetade för Tullamore på 1880-talet. Om du har skannat på baksidan av en bar när som helst nyligen, finns det en god chans att du har sett rektangelflaskan med Tullamore DEW, men du behöver inte följa de grundläggande smakprofilerna av irländsk whisky med Tullamore. Blanda upp din irländska whiskydrinkningsupplevelse med Tullamore DEW: s Caribbean Cask finish-whisky, som är perfekt för att lägga till tropiska cocktails.
Pris: 23 $
9. Knappogue Castle 12-årig
Foto: Knappogue Castle Irish Whisky / Facebook
Slott och whisky går bara tillsammans i Irland, och få platser visar det som Knappogue. Knappogue-slottet köptes av en amerikan på 1960-talet, och fat av whisky kom med gården. Det är några av de smakligaste och mest citrusiga irländska whisky du kan hitta idag. 12-åringen är ett bra ställe att börja, och du kan gå över till den 16-åriga Sherry Cask finish och 14-åriga Twin Wood om du gillar det.
