Mat + dryck
Det finns två typer av människor i den här världen: de som gillar söt frukost och de som gillar smakfull frukost. Den senare föredrar att lämna hålrummen och den oundvikliga sockerkraschen till den förra. Runt om i världen är smaksatta frukostar vanligtvis vanligare än söta, och till och med länderna med de bästa söta frukostarna kan inte tävla med de bästa smaksatta frukosttraditionerna.
Dessa är de bästa länderna för välsmakande frukostälskare.
Sydkorea
Frukost i Korea är något av ett flytande koncept. Den allmänna tumregeln är att om det kokas på morgonen är det frukost. Vilket är perfekt för människor som kan äta lunch och middag hela dagen. Förvänta dig ris och en smakfull matris med banchan (olika sidorätter som går med riset) som kall gurksoppa, galbi (grillad kort revben), kokt fisk, inlagda grönsaker, kimchi och kryddad tare. Traditionell koreansk mat är en av de hälsosammaste köken i världen, och den balanserade frukosten är en del av anledningen till det. För människor med behov av en snabb frukostfix, serverar gatuförsäljare ett koreanskt tag på frukostsmörgåsen kallas gaeran tost-u, som är en rostad äggsmörgås med kål och toppad med ett generöst strö av brunt socker. Ljuv. Salt. Fullkomlighet.
Kalkon
Turkiet har världens bästa frukost, händerna ner. Landet röra sig inte när det gäller dagens första måltid. På en genomsnittlig veckodag i Turkiet kan du räkna med en mini buffé med utsäkt bröd, oliver, ost, smör, honung, sylt, nyskivna gurkor och tomater och kokta ägg eller en omelett. Helgen är när sakerna verkligen börjar, när skålar med varm sucuk (torkad turkisk korv) och menemen (en skål med finskivna tomater blandade med grön paprika, lök, olivolja och ägg) ofta uppträder. Vissa kaféer och restauranger serverar också börek, som är ett tunt skikt med degen fyllda med ost, kött och / eller grönsaker och sedan bakas tills det är fläckigt.
Japan
I Japan börjar frukosten med ris. Därefter läggs något av följande till: misosoppa, ett rått ägg blandat med sojasås, jäsade sojabönor, akoten (fräsch stekt fisk), nori tsukudani (blandad tångpasta) och så många pickles som du kan få tag på. Allt detta faller under kategorin traditionella frukostar. Idag har de flesta arbetande människor en snabb bit rostat bröd, spannmål eller pannkakor eller en munk och varmt kaffe att gå.
England
Ingen skulle någonsin föreslå att den berömda engelska frukosten på något sätt är hälsosam. Men när det gäller en god start på dagen är det svårt att slå allt som erbjuds i Storbritannien. Den traditionella fullständiga engelska innehåller tjockt skuren bacon, korv, stekt ägg (eller tjuvjagad om du är posh), stekt svamp, grillad eller stekt tomat, smörrad eller stekt toast, svart pudding, bakade bönor och, ibland, bubbla och squeak (stekt potatismos och kål). Det hela tvättas ner med en kopp te eller kaffe.
Olika regioner har sitt eget tag. I Skottland kallas det hela skotska och brödet ersätts med grillade havrekakor och ibland haggis, tattie scones (stekta stekt potatiskakor) och vit pudding. I Irland är de fullständiga irländska hasjbruna, potatisbröd eller boxty (potatismos pannkakor) på din tallrik. Nordirländarna tar saker och ting med sin berömda ulsterfisk, som innehåller tillsats av sodavatten (ett plattbröd som är stekt tills det är krispigt och gyllene) och grönsaksrulle, som är gjord av köttfärs, inte grönsaker.
bulgarien
Du måste sparka din diet till trottoarkanten när du äter frukost i Bulgarien. Tänk varmt mjölkblött bröd snört med smör och socker, och friterad deg serverad med surr av ost. Och du kan inte glömma juvelen i den bulgariska frukostkronan: banitza, en traditionell maträtt som består av lager av äggtunnad filodisk som är bakad till krispig perfektion. Det kan avnjutas varmt eller kallt, ätas som showens stjärna eller kopplas ihop med sval yoghurt och tvättas ner med boza, en traditionell jäsad maltdryck tillverkad av majs.
iran
Haleem - morgonmåltid i Iran - låter enkelt, men det förpackar allvarlig smak. Det är i huvudsak kött och vete som är kokt, blandat, kryddat och serveras i heta skålar toppade med myntablad, citronsaft, ingefära, stekt lök och chili. Skopa upp den med naan eller fyll den ut med hett ris och du kommer att vara fylld fram till lunch. Det är notoriskt svårt (för att inte tala tidskrävande) att göra, så se till att komplimanger kocken om du har turen att hitta detta på din morgonmeny.
Venezuela
Cachapas är det spanska ordet för "crumpets", och den här versionen är det bästa frukostmuffet i Venezuela. Det är i huvudsak en deg gjord av färskmalt majs, som sedan rullas i tjocka pannkakor och stekas på en platt grill som kallas en budare. I en variant packas degen i torra majsblad och kokas. Leta efter cachapa de hoja på menyn om du vill prova den här versionen. Cachapas är traditionellt ihopkopplade med en mjuk, vit, mozzarella-liknande ost som kallas queso de mano, men det är inte ovanligt att se mer detaljerade sammanslagningar fyllda med krispigt stekt fläsk, grädde eller sylt.
mexico
Chilaquiles är den ultimata mexikanska komfortmaten. Det började livet som ett sparsamt sätt att använda inaktuella tortillor, som skars i remsor och sjönkade i salsa tills de var mjuka och sedan blötades i kryddig godhet. Skålen varierar något från region till region. I centrala Mexiko hälls salsan på sista minuten så att tortillorna håller sin knas. I andra regioner kan din salsa vara kryddig röd eller krämig grön mullvad. Det serveras vanligtvis med en sida av refried bönor, även om mer påkostade versioner finns med smält ost, ägg, grönsaker, fläsk eller lamm.
Thailand
En av Thailands mest populära frukostmat är jok, som i huvudsak är en riskonge eller gröt, som finns i hela Sydostasien. I Thailand serveras det traditionellt med ett rått ägg som plockas i mitten och toppas med ett sortiment av välsmakande extra som köttfärs eller nötkött, färsk vårlök, stekt vitlök, skivad ingefära, inlagd rädisa och patongko (en pinne av krispig stekt deg). Även om det är populärt på morgonen, kan du hitta matställen som serverar det hela dagen, ibland vanligt med ett sortiment av frestande sidor att följa med.
Singapore
Vad är en typisk Singaporean frukost? Svår fråga! I Singapore skiljer sig frukosten inte mycket från lunch och middag. Populära alternativ inkluderar omrörda steknudlar, nudlarbuljong och risgröt. Men om vi ska tilldela en maträtt titeln nationell frukost, är det kaya toast. Den krispiga toasten toppas med ett tjockt lager av söt pandan-doftande kokosnötsås, mjukkokta ägg, vit paprika och sojasås. Ät det med en ångande kopp hainansk kopi (svart kaffe snört med en generös dubbelsmör) så är du redo att rulla.
