Vin
Om det bara finns en regel som du följer när du väljer ut vilket vin du ska dricka, är det den här: Om du är i tvivel, räcka åt bubblorna. En flaska mousserande, som är synonymt med fester, säsongsfest och helgbrunch överallt, garanterar en bra tid. Och mousserande värld stannar inte vid Champagne. Mousserande viner produceras över hela världen med hjälp av en mängd druvsorter, produktionsstilar och åldringstekniker. Du missar några av de mest spännande vinerna där ute om du bara håller dig till de bubblor du vet bäst.
För att uppleva det mousserande vinspektrumet för dig själv, smak dig igenom olika regioner och stilar. Värd ett mousserande vinparty med lika ivriga bubbla fanatiker och gör varje person ansvarig för en enda stil från hela världen. Då kan du springa och dricka dig igenom världens bästa bubblor.
Överväg detta som din guide till de typer av mousserande vin där ute som du behöver veta, eftersom det alltid finns en anledning att öppna en flaska bubbla.
Crémant från Frankrike
Enligt Frankrikes lagar om vinproduktion får ordet”Champagne” endast användas för flaskor som kommer från Champagne-regionen. Champagnemetoden används dock för att producera mousserande vin över hela landet i nästan varje vinproducerande region i Frankrike. Viner som produceras med denna metod utanför Champagne identifieras som crémants. Alsace, Bourgogne, Jura, Limoux och Loire-dalen är några av landets största producenter av crémants, och vinproducenter i regionerna skapar komplexa, tankeväckande flaskor som liknar Champagne som kommer till en bråkdel av kostnaden. För champagnestämningskvällar på en plånbokvänlig budget är crémants vägen att gå.
Leta efter viner från: Lucien Albrecht (från Alsace), Domaine Saint-Rémy (från Alsace) och Domaine André och Mireille Tissot (från Jura)
Prosecco från Italien
Foto: Franciacorta / Facebook
Veneto-regionen i Italien är hemmet för prosecco, som vanligtvis är några av de mer prisvärda flaskorna bubbliga. Till skillnad från Champagne, är prosecco tillverkad av glera druvan och får sin gnista från charmatmetoden, vilket innebär den sekundära jäsningen som gör att det mousserande vinet händer i en ståltank snarare än i flaskan. I allmänhet är prosecco tappad ung och bör drickas direkt. För brunch, semesterfester på kontoret eller ett enkelt veckoklasglas med något gnistrande är prosecco ett utmärkt val. För italienska bubblor med högre slut som produceras i méthode traditionelle, se till prosecco-exempel från Cartizze, ofta kallad "Grand Cru" av prosecco, eller viner från Franciacorta, producerade i Lombardiet och alltid på traditionell metod.
Leta efter viner från: Scarpetta, Bisol, Cartizze och Franciacorta
Espumante från Portugal
Mousserande vin produceras över hela Portugal och omnämns av lokalbefolkningen espumante. Regionerna Bairrada och Vinho Verde är landets två största glittrande anspråk på berömmelse, varav den förra produceras via méthode traditionelle. Vinho Verde, å andra sidan, är Portugals största vinproducerande region och är känd för sina extremt lätta, brusande och lågalkoholviner. Viner från Vinho Verde är alltid uppfriskande och prisvärda, vilket gör dem till det perfekta valet för en drink på dagen.
Leta efter vin från: Asnella, Alvaianas och Antonio Lopes
Cava från Spanien
Foto: Raventós i Blanc / Facebook
Cava sitter på det glada mediet mellan Champagne och prosecco. Cava produceras i samma traditionella process som Champagne, men kommer från Spaniens Penedes-region, men använder inhemska spanska druvsorter som xarello, macabeo och parellada. När det gäller förhållandet mellan kvalitet och pris kan kava bara vara det bästa slaget för pengarna. Perfekt för aperitiff, happy hour med vänner och servering med hemlagad tapas.
Leta efter viner från: Suriol, Raventós i Blanc och Bodegas Naveran
Sekt från Tyskland och Österrike
Sekt är tillverkad i både Tyskland och Österrike och tillverkas i en mängd olika stilar som sträcker sig från bentorrt till sött. Sekt-viner kan tillverkas med antingen charmat eller traditionell metod. I Tyskland bygger många sektflaskor av hög kvalitet på riesling, pinot blanc och pinot gris druvor, medan österrikiska sekt främst använder welschriesling och gruner veltliner. Dessa flaskor med bubblor har en rik historia i båda länderna, från 17-talet. Även om dessa viner kan vara svårare att hitta än stilarna på den här listan, om man korsar din väg, rekommenderar vi definitivt att det går.
Leta efter viner från: Peter Lauer (från Tyskland) och Jurtschitsch (från Österrike)
Odesignerad mousserande
Foto: Jansz Tasmania / Facebook
Mousserande vin är naturligtvis inte bara begränsat till regionerna och stilarna ovan. Det finns så många regioner över hela världen som lägger ut stjärnflaskor med bubblor, inklusive England, USA, Chile och Australien. Vinproducerande länder runt om i världen producerar mousserande vin i olika stilar och använder olika metoder och druvsorter. Dessa mousserande viner kanske inte har en specifik beteckning, men sover inte på dem. För vin av hög kvalitet i Champagne-stil, kolla in vinerna från England, Tasmanien och många vinproducerande regioner över hela USA, inklusive Oregon, Washington och Kalifornien. För skojs skull, röda, är Australien ditt svar.
Leta efter viner från: Hush Heath Winery (från England), Ninth Island (från Tasmania), Jansz (från Tasmania), Vina Tarapaca (från Chile) och The Chook (från Australien)
Pét-nats från hela världen
Även om Champagne är den regerande kungen, hävdar Pét-nat OG-titeln för mousserande vin. Dessa flaskor med bubblor produceras över hela världen på ett sätt som kallas méthode ancestrale, vilket var det första sättet bubblor sattes i vinflaskor någonsin. Pét-nats tillverkas genom att tappa viner före avslutad jäsning, vilket gör att naturligt befintligt CO2 från jäsningen kan fångas in i flaskan. Dessa viner är ofta naturligt molniga och har en låg alkoholprocent och låg mängd restsocker. Supervänliga att dricka, dessa viner är verkliga verandestoppare.
Leta efter vin från: Domaine La Grange Tiphaine (från Frankrike), Stolpman (från Kalifornien) och Channing Daughters (från New York)
