Mat + dryck
Att äta pizza i Paris kanske låter intuitivt. Frankrike är trots allt känt för sina haute-rätter och fint vin, och att köket är tydligt franska, inte italienska. Pizza finns inte på listan över ikoniska franska mat- och vinparar. Ändå är det syndigt att granska ljuset utan att tugga ner en hemgjord paj.
Trots att de är kända för franska bakverk, bisques, baguetter och boeuf bourguignon, är Frankrike mycket ett pizzälskande land. Fransmännen äter 22 kilo pizza per person årligen - den näst mest i världen efter USA, som konsumerar 28 kilo per person årligen. Enligt en studie som grävts upp av The Local är pizza Frankrikes främsta komfortmat. Paris, som Frankrikes huvudstad, är fylld med lika mycket (om inte mer) pizzälskare som resten av landet.
Kan det vara stadens närhet till pizzas moderland? Eller kanske dess långvariga historia med all gastronomisk godhet? Kanske. Hur som helst, allt detta engagemang för pizza har lett till några allvarligt bra pizzeriaer i Paris som du behöver schemalägga till din resa. Så nästa gång du befinner dig i Paris, överväg att byta comté och croissanter för en solid skiva.
Louie Louie
Foto: Louie Louie / Facebook
Beläget i Paris trendiga elfte arrondissement, kan Louie Louie kanske bara göra titeln för bästa pizza i Paris. Louie Louie öppnade 2015 och har en vanlig lista med 16 olika pizzor med dagliga roterande specialerbjudanden. Oavsett paj, alla har färska, säsongsbetonade ingredienser. Restaurangens varma träinredning och minimalistisk inredning bidrar till charmen, och det finns en gedigen cocktaillista att gå med skivorna. Louie Louie vinner också när det gäller plats. Omgivningen har en livlig scen med naturviner, och Louie Louie är det perfekta stället att sätta något i magen innan du träffar Rue de Charonnes många, många vinbarer.
Ober Mamma
Foto: Ober Mamma / Facebook
Ober Mamma ägs av Big Mamma Group som har sju italienska restauranger. Det här är en pizzaälskare som måste vara uppmärksam på. Skarven äger stolt två träugnar - en sällsynthet i Paris - var och en som kan skjuta upp färska pizzor på över 450 grader Celsius (över 840 grader Fahrenheit). Pizza Middleton och vit pizza är båda att dö för, särskilt när de serveras tillsammans med en ständigt strömmande cocktaillista som har stansar, pisco sours och olika italienska amari. Varning: snagging en plats på en plats detta populära kommer inte lätt. Planera att stå i kö i 15-40 minuter innan du tuggar ner.
Tripletta
Foto: Tripletta Belleville / Facebook
För stadens mest uppåtgående pizza-kvarter, ta dig till 20: e arrondissementet. Tripletta ligger på den livliga Boulevard de Belleville och öppnade först sina dörrar tillbaka 2016 och serverade färska napolitanska pizzor med mjuka skorpor och fokus på färska ingredienser. Pizzor delas upp i fyra kategorier på menyn: grädde, klassiker, tomat och calzone, som erbjuder en mängd alternativ för olika nivåer av hunger. Efterrätter, cocktails och öl på kranen finns också tillgängliga. Du kommer inte att lämna dig hungrig - och att gå ut till den 20: e är värt att resa för det här bra.
La Fabrica
Foto: La Fabrica / Facebook
På Vänsterbanken i Paris i det 14: e arrondissementet finns La Fabrica. Här hittar du en omfattande lista med napolitansk pizza och pasta som serveras i en varm, gästvänlig miljö. Under varmare månader, se till att sätta fast en plats utanför under de röda neonljusen för människor som tittar på. Margherita pizza och capricciosa är dina bästa val, speciellt när du tvättas ner med en spritz (eller två.)
La Briciola
Foto: La Bricola / Facebook
Till och med det historiska Marais-distriktet lämnas inte av pizzafesten. Oavsett om du bor i ett av grannens eleganta hotell eller bara shoppar genom de många butiksklädbutikerna, är La Briciola det perfekta stället att lugna på eftermiddagen eller kvällen (efter kl. 19:30) hunger. La Briciola, känd för sina vita pizzor, aptitretare och massiva köttkaloner, erbjuder relativt prisvärda restauranger i en av stadens dyrare stadsdelar. Även om det vanligtvis är packat, behöver du förmodligen inte vänta för länge på en plats. En användbar anmärkning för turister: Personalen talar engelska, franska och italienska.
