Mat + dryck
Skidåkare känner till British Columbia's Powder Highway som en plats full av pittoreska städer, lokala skidorter och några av de bästa skidåkningar som en pulverhund kunde begära. Men efter årtionden med apresalternativ centrerade på nacho-plattor och öl har ett par stopp på Powder Highway allvarligt förbättrat deras matplats. Du kan nu prova äter från en ny matbil med snöskot, äta på restauranger på toppen av berget eller smutta på hantverksöl och cocktails - allt efter att ha träffat några av regionens bästa skidbackar.
Vad är Powder Highway?
British Columbia's Powder Highway slingrar åtta skidorter, engångs gruvstäder, nuvarande hippipostposter och en handfull varma källor att starta - alla koncentrerade till Kootenay-regionen i provinsens östra sida. Det är en helårsdestination oavsett om du är ute i natursköna körningar, lokal öl, forsränning och vandring eller alla slags snösporter. Du kan också njuta av utmärkta måltider med säsongens lokala ingredienser på orter som Panorama och Kicking Horse.
Denna region i British Columbia ser mycket färre besökare än Whistler i väster eller Banff National Park och Lake Louise i det angränsande Alberta-provinsen. Här i de lugna Kootenaysna kan du åka på morgonen, äta en fem-rätters måltid på kvällen och avsluta dagen med ett dopp i en varm pool - långt från folkmassorna.
Panorama Mountain Resort
Foto: Panorama Mountain Resort / Facebook
När du åker skidor på Panorama Mountain Resort på 3 000 tunnland är chansen stor att du har gott om armbågrum. Trots det fantastiska pulvret ser orten inte de många gäster som andra berg, närmare de stora tunnelbanor, gör. Dessutom ger nyligen tillägget av Taynton Bowl, ett tidigare heli-skidområde, pulversökare ännu mer utrymme att ströva omkring. Körningarna här hela tratten nerför berget till en kompakt by, så Panorama är en särskilt enkel plats att komma med vänner eller familjemedlemmar med olika förmågor - du hamnar alla på samma plats i slutet av dagen.
Panoramas aprescene är stark på ElevenFifty, som snedvrider avslappnad med rätter som hemlagad pasta, bräserad köttbullar och gnocchi älg-ragout, allt kompletterat med en utmärkt vinlista med British Columbia-fokus. Panorama sätter sin egen twist på mat-lastbilstrenden med Snowlicious, en snöskatt omvandlad till ett matställe. Du hittar den parkerade sluttningen, serverar grab-and-go mat som är lätt att äta utan att ta av sig skidhandskarna.
Restauranger kan äta lokalt på Cliffhanger Restaurant, som har utsikt över Purcell-bergen. Utrymmet är elegant med högt i tak, stora fönster och synliga balkar. Ingen överraskning att det är populärt som bröllopslokal. Mat här hyllar kanadensiska ingredienser som musslor från Prince Edward Island, fisk från British Columbia och nötkött från Alberta.
Foto: Panorama Mountain Resort / Facebook
Ski-in Elkhorn Cabin, som ligger mitt på backarna, är värd för grupper i raclette middagar i schweizisk stil, som innebär att du grillar din egen mat - som nötkött, ost och grönsaker - vid bordet. Restaurangen serverar också lokalt BC-vin och öl för din måltid. Efteråt har du möjlighet att skida ut en lampljus eller ta en tur nedför kullen i en snöskata. Hur som helst, de alpina vyerna är spektakulära.
The Cabin, en mysig bar i byn, mättar cocktailbegär med massor av klassiker och original. Om du fortfarande är hungrig röker baren kött och råvaror som utgör huvuddelen av menyn. Behöver du hjälp med att smälta och lugna de trötta musklerna? Ta ett dopp i Kanadas största sluttande varma pooler i hjärtat av orten. Följ det upp med ett bastubesök innan du kallar det en kväll.
Kicking Horse Mountain Resort och staden Golden
Foto: Kicking Horse Mountain Resort / Facebook
På Kicking Horse handlar skidåkningen brant och djupt. Körningarna här är inte bara klippta sluttningar; du åker på orörda högalpina skålar och glader. Ännu bättre: Dessa valkörningar begränsas inte bara till de mest erfarna skidåkarna, eftersom det också finns alternativ för nybörjare.
Resortsrestaurangens kronjuvel är Eagles Eye, som ligger högst upp på Kicking Horse Mountain. Tillgängligt med gondol, skidåkare och icke-skidåkare sammankalla här för lunch och middag. Specialevenemang som flera kursers vinmakermiddagar är ännu mer dramatiska med utsikt över de närliggande topparna.
Börja dagen i sluttningarna med frukost och espresso på Double Black Café, som ligger vid foten av gondolen. Fyll på bakverk och frukostklamrar som lurad avokadostost, chilaquiles eller frukostparfait.
Foto: Whitetooth Brewing Company / Facebook
Bara nerför berget från Kicking Horse ligger staden Golden, med sitt kompakta centrum längs floden Kicking Horse. Lokalbefolkningen packar in i Whitetooth Brewing Company för välgjorda brygg kompletterade med enstaka matbil. En smakprovning här är den perfekta primern före en elegant middag på Whitetooth Bistro, en kort promenad bort. Plattorna här balanserar god mat och perfekt presentation - tvättas ned med barens imponerande originella cocktails eller ett glas British Columbia-vin.
Andra foodie stannar längs vägen
Foto: Pedal & Tap / Facebook
Medan Panorama och Kicking Horse får toppmärken för att äta middag på Powder Highway, har andra orter sina egna. Lokala öl tvättar legendariska prime rib burgers på Fernie Alpine Resort's Griz Bar medan du kan få en bra brie hamburgare i Fernie på The Brickhouse. Besök staden Kimberly, nedanför Kimberly Alpine Resort, för raffinerade äter och BC-vin på Pedal & Tap. Stora delar på Revelstoke Mountain Resort's Rockford Grill hjälper dig att fylla på nästa dags äventyr.
