Restauranger
Miamis Little Haiti har varit en enklav sedan ett stort antal människor började immigrera till USA från Haiti på 1980-talet. Ändå fick området och kulturen inte samma erkännande som andra invandrarsamhällen i Miami. Medan turister kommer i hopgångar till Little Havana för att prova kubanor och puff på cigarrer, sökte knappast någon på Little Haiti. Det var inte ens officiellt utsett "Little Haiti" förrän 2016.
Idag börjar grannskapet äntligen få den uppmärksamhet den förtjänar, och det beror främst på den livliga matscenen. Haitiska köket, speciellt griot (en marinerad fläskmaträtt), är en som Miami kockar listar som en av de kök som Magic City gör bäst. Och Little Haiti är inte bara för haitisk mat. Kockar som dras till området lagar mat inspirerad av Frankrike, Vietnam, Argentina och mer förutom köket på grannskapets namngivna karibiska ö.
Det här är de beprövade restaurangerna som förtjänar en måltid vid ditt nästa besök.
1. Kock Creole
Foto: Chef Creole Seasoned Kitchen / Facebook
En av de sena Anthony Bourdains restauranger som måste besöka mat på sina resor till Miami. Chef Creole har varit familjeägt och drivet av kocken Wilkinson Sejour sedan 1992. Den avslappnade restaurangen ligger mitt i grannskapets bostadsområde och erbjuder autentiska haitiska delikatesser som oxtail, kryddig conch-gryta och zesty pikliz (inlagda grönsaker). För att smaka på det måste du dock vara villig att gå med i den timmes långa raden av lokalbefolkningen. Restaurangen har sedan dess vuxit till popularitet genom åren och öppnat olika utskjutningsplatser runt om i staden och säljer sin egen smaksättning som ger en smakfull souvenir.
2. Fiorito
Foto: Fiorito / Facebook
Fioritos hemliga rätter serveras med några av de bästa argentinska biffarna i Miami och serveras med hemlagad chimichurri och är parade perfekt med regionala viner från Mendoza, Neuquen och Rio Negro. Restaurangens rustika miljö hyllar barndomshemmet till den berömda fotbollstjärnan Diego Maradona, med sin ikoniska blåvit randiga tröja och klottrade signatur som fodrar mot väggarna. Öppnade av bröderna Christian och Maximiliano Alvarez, behandlas gäster som en familj när de äter på grillad prime vacio med rostade potatisar med yukon och lokala rucola medan nästa generation av Alvarez-familjen utövar sin aritmetik vid det intilliggande bordet.
3. Ironside Pizza
Foto: Ironside Kitchen Pizza & Coffee Co / Facebook
Dold i Ironside, en frodig konstnärs enklav på den norra kanten av grannskapet, är Ironside Pizza en italiensk utlandsdröm. Det är en plats där servrarna läser av en roterande meny med specialerbjudanden, som tonne e cipolla pizza och vegetabiliska involtini, i deras charmiga napolitanska accenter. Signaturpizzorna tillverkas uteslutande med traditionellt Molino San Felice-mjöl och bakas i en vedeldad ugn för att uppnå den papperstunna skorpan och bubblande kanter som är svåra att hitta på denna sida av Atlanten. Lokalens hemlighet: Gästerna kan ta med eget vin, öl och sprit utan en korkavgift.
4. Soyka
Foto: Soyka Restaurant / Facebook
Med stöd av den berömda utvecklaren och restauratören Mark Soyka, öppnade denna restaurang med namnen 1999 och har blivit en restauranginstitution på Little Haiti västra änden (även kallad MiMo-distriktet) tack vare sin exklusiva soulmat och tidlös industriell inredning i den eklektiska 55th Street Station. Kom för Soyka berömda brandy grädde musslor och stanna på en sen kvällstippel som cocktail med Smashed by Peach med bourbon, söt persiknektar och färsk mynta. Kolla in musikkalendern för live-schema.
5. Café Roval
Foto: Cafe Roval / Facebook
Café Rovols charmiga coquina-shell-fasad, som ligger i en före detta 1800-tals brandpumphouse och en gång ägs av den ökända seriemördaren Robert Bowman på 1960-talet, är ett osannolikt hem för en av Miamis mest romantiska middagsplatser. Restaurangen serverar exklusivt fransk-medelhavsmat som en anka-rumpa med tryffel-portobello och droppat med senapsgrädde, eller den avbenade gulstångssnaparen serverad med farro-tabbouleh och en syrlig citron-tahinadressing. Gästerna kan välja att äta på uteserveringen med frodig tropisk landskapsarkitektur och ett surrande koi-damm.
6. Phuc Yea
Foto: Phuc Yea / Facebook
Phuc Yea har ett namn som är pinsamt att säga men värt att se ut som vantro när du rekommenderar det till din chef. Detta Cajun-vietnamesiska matställe började som Miamis första pop-up-restaurang någonsin tillbaka av 2011 av Aniece “Ani” Meinhold och kocken Cesar Zapata. Efter att ha försvunnit i några år öppnade duon det mycket efterlängtade tegel-och-murbruk som nu sträcker sig över Little Haiti och det historiska MiMo-distriktet. Gästerna kan snacka på mjuka skalkrabbor i de lågsvingade stolarna som ligger på den främre terrassen, smutta på en Soursop Mojito gjord av Ani själv i den bambusströda baren, eller halsduk ner kryddig wok-kastade klippa räkor i den pionmålade privat matsal. Friskrivning från de som bara letar efter en ångande skål med näring: Den korta ribben pho och andra varianter finns uteslutande under happy hour för att uppmuntra gästerna att våga sig i mer experimentella rätter.
