Resplanering
Matador-personalen är baserad över hela världen, vilket innebär att vi är ett välbesökt gäng. År 2018 gick teammedlemmarna över hela världen - ibland för skojs skull, ibland för arbete och ibland för en blandning av båda. Vi utforskade den isbjörnfyllda norr och surfade över Spaniens kust. Några av oss åkte till städer; andra tog på sig den stora naturen. Några av oss lär känna våra egna bakgårdar lite bättre. Vi alla tog med oss en enda utrustning som vi inte kan resa utan. Om du vill ha en garanterad fantastisk resa på det nya året, följ vår ledning och våg till våra favoritplatser vi reste till 2018 - de platser som du definitivt bör överväga att lägga till din resplan för 2019.
Havskayaking på kusten av British Columbia
Carlo Alcos, videoredigerare:
”Min fru och jag tillbringade fem nätter på att utforska de vilda små öarna utanför British Columbia, Kanada, i juli i kajaker. Vi åkte med Spirit of the West Adventures med åtta andra resenärer och två guider. Vi tittade på knölvalar och orcas, paddlade förbi örnar och marsvin och lärde oss massor av guiderna. Gruppen blev en snäv enhet eftersom vi var tvungna att arbeta tillsammans för att dricka kajaker och redskap upp och ner stränder, och vi blev närmare från att lägga upp läger och umgås. Trots att vi var ute i mitten av ingenstans, lagade guiderna upp fantastiska rätter och höll oss välaktiverade. Det finns inget som att vara helt utanför nätet, långt ifrån bilar, el och särskilt internet för att återställa!”
Läs mer: Denna avlägsna flytande semesterort i en regnskog i British Columbia är det kanadensiska paradiset
Bukarest, Rumänien
Aryana Azari, kopieringsredaktör och digital producent:
”Det är så svårt att välja bara ett ställe, men det är definitivt högt uppe i Bukarest i Rumänien. Jag besökte i mars 2018 i en halv vecka. Jag åkte för att jag hade rest över hela Västeuropa förut och inte riktigt hade åkt till Östeuropa ännu. Folket var oerhört vänligt, och det finns mycket historia där. Det är också en enkel plats att använda som bas för att se andra delar av Rumänien, inklusive Transsylvanien. Jag rekommenderar definitivt att äta middag och drinkar på Caru 'cu Bere. Det är en populär plats bland både lokalbefolkningen och besökare - väntan kan bli lång om du inte har en reservation, men du kommer inte ens att märka att det går förbi. Min vän och jag besökte på natten och hade en nästan två timmars vänta, men vi känner inte ens att det var länge alls. När vi väntade slog vi oss ihop med ett par människor och hamnade middag och drinkar med dem den kvällen som varade i timmar.”
Läs mer: Den ultimata konstresan genom Bukarest
Azorerna, Portugal
Matt Meltzer, skribent för senior personal:
”Dessa vulkaniska öar har kallats Europas Hawaii, men låt oss hoppas att det aldrig händer. Medan det är lätt att dra de geografiska parallellerna - Azorerna sitter mitt i Atlanten, smaka mellan New York och Lissabon - känner dessa öar fortfarande oförstörda, en plats du kan njuta av utan att få prisgrop eller kämpa galna folkmassor från kryssningsfartyg. São Miguel, den största av Azorerna, har bara ett par stora hotell vid vattnet men har spridande kaffeplantager på klippa, tropiska floder där du kan glida ner vattenfall och vandra med utsikt över Atlanten och öarna bortom. Du hittar också byar som Furnas, som ligger i kalderan i en aktiv vulkan, där du kan dricka te gjord av geotermiskt vatten. På andra öar, som Terceira, hittar du betesmarker som prickar i kullarna och dagliga tjurkörningar i de små byarna.
Eftersom öarna har så mycket jordbruk, kommer att besöka här inte riva din plånbok som den kan ha på Hawaii eller Karibien. En bra stekmiddag kan ätas för $ 20. Hotell är sällan över $ 100 per natt. Och flyg, om du träffar de rätta Azores Getaway-erbjudandena, kan du komma hit i en vecka med ett hotell för under $ 800. Även om de verkar vara på toppen av många människors måste-reselistor i år, känner öarna fortfarande inte mättade ännu. Och de kanske bara är det bästa tropiska paradiset för pengarna i världen.”
Läs mer: Du kan springa med tjurarna varje vecka på Azorerna
Oaxaca City, Mexiko
Stefan Klopp, utvecklingschef:
”Jag besökte Oaxaca City, Mexiko, i maj. Det var min favoritplats eftersom det kollade alla rutorna jag letar efter i städer: mycket gångbar, livlig, bra mat och dryck och massor av saker att göra i och runt staden. Du bör åka till Oaxaca om du älskar mezcal, utforska gamla ruiner av tidigare civilisationer, mullvad, färgglada städer och choklad (människor i Oaxaca älskar absolut choklad). Jag föreslår att du gör en matlagningskurs och provar de många formerna av varm eller kall dricka choklad - inklusive tejate!”
Läs mer: 17 porträtt från karnevalet i Oaxaca, Mexiko
Rotterdam, Nederländerna
Dayana Aleksandrova, community manager:
”Jag älskade Rotterdam. Staden är så underskattad eftersom den inte har kanaler som Amsterdam. Staden bombades till marken genom andra världskriget och rekonstruerades helt, så det har funky skulpturer, mysiga stadsdelar, parker, ölträdgårdar, salsaklubbar och massor av kreativa och entreprenörsfolk. Jag älskade Little V, en vietnamesisk restaurang i centrum. Kryddorna och recepten är superkreativa, dryckerna (både alkoholhaltiga och alkoholfria) är läckra och smakfulla, och det var så billigt.”
Läs mer: Den sockerbelagda, krispiga stekt, djupt tröstande guide till holländsk vintermat
Kuala Lumpur, Malaysia
Tim Wenger, associerad redaktör:
”Malaysia stod fram som en höjdpunkt i Sydostasien, en plats där jag har tillbringat en hel del tid på att utforska och fylla mig med gatamat. Kuala Lumpur var den oväntade stjärnan i min senaste resa. Jag tyckte det var lätt att falla i stadens rytm eftersom de bästa platserna är lätt att navigera och nära belägna. Dolda musikplatser och funky barer väntar över hela staden, ofta på de mest oväntade platserna. Staden blir alltmer mångfaldig, och det visas i köket - jag bingade indisk mat från centrum till Bukit Bintang men också provade utmärkta kinesiska, malaysiska och västerländska rätter. Staden är också förvånansvärt gångbar för en sådan kosmopolitisk huvudstad; efter att ha gjort vandringen in från flygplatsen hoppade jag bara in en rideshare några gånger. WiFi är bra, och det finns coola kaféer överallt att plocka ner med en bärbar dator. Dessutom var min svit på Cosmo Hotel $ 40 / natt och kom med gratis Heineken.”
Läs mer: Penang, Malaysia, är den mest undervärderade mathuvudstaden i Sydostasien
slovenien
Mike Dewey, konstledare:
”Utan tvekan var Slovenien min favoritplats jag reste. Jag blev blåst bort av det lilla landet. Det är litet - bara två miljoner människor - och ändå packar ett slag på så många sätt. Du kan äta vin i ett vinland (goriška brda) som ser ut som Toscana och ett par timmar senare kan du vara i forsränning och mountainbike i Soca Valley, sedan vara vid havet som seglar på det blåaste, klaraste vattnet någonsin. Förutom vinescenen är maten otrolig. Super underskattad destination där jag definitivt kommer tillbaka med familjen nästa år.”
Läs mer: Varför Slovenien borde vara ett obligatoriskt stopp på din nästa resa till Europa
Buffalo, New York
Matt Meltzer, skribent för senior personal:
"En del av varför jag älskar Buffalo så mycket är reaktionen jag får från människor som frågar, " Vad är din favoritplats du reste? "Och jag svarar med en upphetsad" Buffalo."
Vanligtvis följs det av ett hjärtligt, "Ok, men allvarligt …"
Men det är inte ett skämt. Denna rostbältestad som avskrivits för döda för ett halvt decennium sedan var händerna ner det roligaste jag har haft resande solo var som helst, vare sig det var ziplining mellan gamla kornsilor vid Riverworks, scarfing vingar längs den historiska Buffalo Wing Trail, eller stanna ute långt senare än jag borde på den värdiga Old Pink. Staden har gjort mer med sina reliker från industritiden än någon förväntat sig, som att förvandla det gamla Larkin Soap-campuset till en arv för unga kreativa personer i Larkinville eller återanvända samma silor som en konstigt vacker kajakled längs Buffalo River.
Men det är inte bara stadsupplivning som gör Nickel City så inbjudande. Barer här stänger klockan 05:00, vilket ger staden ett undervärderat nattlivs sinnessinne som du inte hittar prutade i turismbroschyrer. Det är den enda staden jag har besökt där jag varje kväll går solo, jag skapar en ny grupp kortvariga vänner som berättar för mig att stanna ute genom att köpa mig drycker klockan 03:00. Maten är fantastisk, folket är större, och om du letar efter en prisvärt galen plats att tillbringa en helg kommer du att vara hårt pressad för att hitta någonstans bättre än Buffalo.”
Läs mer: De mest underskattade städerna för en hösthelgsflykt
Maasai Mara National Reserve i Kenya
Juan Carlos Piña, fotograf och videoredigerare:
”Min favoritplats 2018 var en resa till Kenya i augusti under migrationstiden vid Maasai Mara National Reserve för vilda fotografier. Stadsturerna dit via Airbnb var också bra, som hantverk av tvålsten och kaffetur. Om du älskar djurliv, glada människor och riktigt bra kaffe är Kenya ett måste för 2019.”
Läs mer: Hur man planerar en gör-det-själv-afrikansk safari på en budget
Svalbard, Norge
Eben Diskin, personalförfattare:
”Svalbard är en norsk skärgård som ligger mellan Norge och Nordpolen (men närmare Nordpolen) och ett av de mest tillgängliga sätten att se det verkliga Arktis. Staden Longyearbyen har drygt 2 000 människor och det är den nordligaste staden i världen med över 1 000 invånare. Det är den perfekta destinationen för snöskoter, hundspann, glaciärvandring och att titta på norrsken, och du är lagligen skyldig att bära ett gevär när du vågar utanför staden på grund av de 2500 plus isbjörnarna på skärgården."
Läs mer: Allt du behöver veta om att planera en episk resa till Svalbard
egypten
Foto: Sam O'Brochta
Sam O'Brochta, producent av sociala medier:
”I januari slutförde jag äntligen en livslängd med hinklista och åkte till Egypten. Efter flera års rädsla på grund av de negativa medierna om det, gick jag igenom min rädsla och bokade en resa. Det var bättre än jag någonsin kunde ha föreställt mig. Att gå genom templen och historiska platser förstörde museer för mig för livet för hur kan något annat jämföras med att vara där i verkliga livet? Folket var snäll, maten var utsökt och de forntida monumenten fick mig att känna att jag var i en Indiana Jones-film. Min favoritögonblick sov under stjärnorna medan jag seglade nerför Nilen på en felucca med en besättning av nubier som lagade mat för oss och dansade runt en bål med oss när solen gick ner. Det är det perfekta landet att besöka 2019 eftersom turismen fortfarande är där nere, och de uppskattar verkligen de besökare som är villiga att ge dem en chans.”
Läs mer: 7 underskattade platser i Egypten som är värda att besöka, enligt en arkeolog
Galicien, Spanien
Noelle Salmi, frilufts- och familjeredaktör:
”Vi bodde i Barcelona i två år och har varit över hela Spanien, men vi älskade bara våra två veckor i Galicien förra sommaren. Jag kom dit till fots efter att ha gått på Camino de Santiago och bytte sedan till mountainbikes. Sedan bytte vi upp en skåpbil och surfade på flera tomma stränder i avskilda vikar eller på breda sandsträckor. Jag tror att de kan vara de minst trånga stränderna i Spanien.
Utanför på fotgängsgränderna i gamla stan i La Coruña på en lördagskväll i augusti ser du massor av människor, men hör bara spanska. Revelers är lokalbefolkningen. Pulpoen a la feira är verkligen den bästa bläckfisken jag någonsin har haft. Fantastisk topografi, tomma stränder, otrolig surfing, bästa mat i Spanien och ett coolt keltiskt inflytande pågår också. Vad mer kan du vilja?"
Läs mer: Varför Galicien är den mest underskattade regionen i Spanien
Cabo Polonio, Uruguay
Alex Bresler, kopieringsredaktör och digital producent:
”Jag åkte till Uruguay i februari, och alla dessa månader senare är det fortfarande den första platsen som tänker på när jag tänker på mina favoritresor 2018. Händerna ner, en av de största höjdpunkterna var Cabo Polonio, ett funky litet hippieparadis kil mellan panoramadyner och surfbara vågor ungefär en timme från Brasilien på Uruguays östkust. Ljusmålade stugor, blygsamma posador och rustika vandrarhem som alla drivs av generatorer och solpaneler fläckar havsstranden och bildar ett samhälle så långt bort från nätet du skulle vara hårt pressad för att hitta rinnande vatten där. Attraktioner inkluderar en fyr med utsikt över byn där hästar betar, en betydande sjölejonkoloni och en omgivande nationalpark som du kan utforska till fots eller via 4 × 4, men i slutet av dagen är Cabo Polonio en av de platser du åker helt enkelt för att suga upp vibe - för det är till skillnad från vad du hittar någon annanstans.”
Läs mer: 11 saker jag önskar att jag visste innan jag besökte Uruguay
Denver, Colorado
Nick Hines, redaktör för mat och dryck:
”Jag reste mer under 2018 än något annat år, men när jag pratar med människor om var jag har varit så verkar jag hålla på Denver längst. Jag red hästar, jag besökte några av de många (många) lokala destillerierna, jag provade några av de lokala lagliga varorna, och, som man gör i Denver, drack riktigt bra öl. Jag lämnade till och med en Rockmount cowboytröja täckt i flerfärgade och glittrande Martini-glasögon. Det var inte min första gång till Denver, men det var min första resa att se Stranahan's, Laws Whisky House, Bear Creek Distillery och den stigande cocktailbilden i vad som är mycket en ölstad. Det finns något magiskt med att besöka en ny plats, men ändå finns det något att säga för att återvända till någonstans som du älskar att utforska vad som gör en stad speciell.”
Läs mer: Den ultimata guiden till Denver, Colorado
Myanmar
Eben Diskin, personalförfattare:
”Medan Myanmar ofta gör rubriker för sin flyktingläge i Rohingya, är krisen främst begränsad till en region i norr, och bojkotering av regionen gör inte något gott för lokalbefolkningen. Landet som helhet är extremt säkert och är faktiskt en av de mest spännande turistmålen i Sydostasien. Myanmar kanske inte har stränderna Thailand och Indonesien är kända för, men dess gamla pagoder och det förhistoriska utseende kan hålla resenärer upptagen i veckor.
När du väl har besökt Shwedagon Pagoda, ett massivt gyllene komplex i huvudstaden i Yangon, våg dig norrut till Bagan, där du kan titta på solnedgången över tusentals mindre pagoder från en varmluftsballong. För att verkligen fördjupa dig i burmesisk kultur, kolla in Hpa-An i öster, en liten stad känd för sina tempelgrottor. Myanmar har inte massor av turistinfrastruktur just nu, men det kommer inte att hålla länge - och du vill komma dit innan det förvandlas till nästa Thailand.”
Läs mer: Hur det är att dricka anti-aging-öl i Myanmar
Idaho
Kati Hetrick, övervakande producent:
”Idaho är super underskattat men otroligt för vinter- och sommaräventyr, varma källor, vildmark, vitvatten och fjärrcamping. Det är ett av USA: s sista stora vildmarksområden. Jag tvekar nästan att säga någonting för det är så otroligt och jag vill inte att det ska sprängas.”
Läs mer: Varför du behöver besöka Idaho i vinter
Parma, Italien
Foto: Laura Reilly
Laura Reilly, chefredaktör:
”Att besöka Italien, det land vars kultur jag är uppvuxen på, har varit högst upp på min hinklista från det ögonblick jag först fick ett pass. I år reste jag till Emilia-Romagna-regionen med min mamma, med ingenting i vår resplan än att äta färsk pasta, hård ost och salt kött. Emilia-Romagna är mathjärtat i Italien, känt för att producera äkta Parmigiano Reggiano, balsamvinäger från Modena och Prosciutto di Parma. Dessa skyddade produkter kan endast tillverkas i specifika områden i Emilia-Romagna och måste uppfylla en litany av konsortiumstandarder innan de kan träffa hyllorna med de eftertraktade DOP-märkningarna av äkthet.
I utkanten av staden Parma, anordna en rundtur i fabrikerna för att se hur både Parmigiano Reggiano och Prosciutto di Parma är gjorda och vara dumma i den stora mängd som dessa anläggningar tappar ut för hela världens konsumtion. (Se till att också få en bild av dig själv dvärgad av hyllor med ost och skinka.) Ta sedan en vandring i staden för att hänge dig till ännu mer traditionell mat, från fylld anolini i ångande buljong till en pesto di cavallo panini, alias rått hästkött (smakar som en kryddig tonfiskrulle!). Oroa dig inte för att inte passa in några av de kläder du packade för att gå hem i; det finns massor av färgglada kullerstensgator i Parma för att gå av allt - men att packa ett par stretchiga byxor skulle verkligen inte skada.”
Läs mer: 7 destinationer att besöka NU innan de blir överskredade av turister
