Restauranger
En av de bästa sakerna att göra i New York City är att äta. Mat som bagels, deli smörgåsar, pizza och liknande kommer för alltid att vara inneboende i stadens kulinariska historia. Men många av dessa kan vara tunga på kött och mejeriprodukter. Tack och lov gör en snabbt växande växtsnabb scen att göra sådana kök tillgängliga för dem som inte kunde äta dem tidigare. NYC är faktiskt den mest vegan- och vegetarvänliga staden enligt en 2018-studie gjord av WalletHub, baserad på mätvärden som överkomliga priser, vegetarisk livsstil och mångfald / tillgänglighet / kvalitet. Här är sju läckra vegan- och vegetariska restauranger som du absolut behöver äta på.
1. Kryddad vegan
Foto: Seasoned Vegan / @ reinspired / Facebook
Själmat är känt för sina hjärtliga rätter; dess viktiga komponenter är grönsaker, spannmål och, naturligtvis, kött som kyckling, fläsk och fisk. Till och med mejeri verkar vara en nödvändig ingrediens i rätter som makaroner och ost, gryn och hush valpar. Det verkar som en typ av kök där en vegetarian eller veganer skulle ha svårt att hitta något de kunde äta, men Seasoned Vegan förändrar spelet. Dess tagline lyder, "Maten du älskar, veganiserad, " och det lever definitivt upp till det. Kött är ersatt med soja här, och menyalternativen inkluderar den lokalt älskade hackade ostsmörgåsen, grillralletter och kräftor. Om du besöker för brunch, se till att prova soja stekt kyckling och pannkakor - du kommer inte ens att märka skillnaden.
Var: 55 St Nicholas Ave, New York, NY 10026
2. Bodhi Kosher Vegetarian Restaurant
Bodhi är den första någonsin veganska dim sum-restaurangen som snurrar en vegansk twist på traditionella kinesiska rätter. Den omfattande menyn har så många alternativ, allt från aptitretare som nötkött och shiitake svamp anka till huvudrätter som lammgryta och biff. Det tar dig ett tag att bestämma vad du ska beställa, men vad du än kommer får du inga ånger. All mat här är kosher också, och det finns också glutenfria alternativ tillgängliga.
Var: 77 Mulberry St, New York, NY 10013
3. Haab
Foto: Haab
Mexikanska matvaror är majs, chilipeppar, bönor och tomater. Med spanjorens erövring kom införandet av olika boskap, som kor, grisar och får. Köket som föregick vad som nu är Mexiko var väsentligen vegan till att börja med, och Haab i Brooklyn tar det i framkant. Det serverar äkta mexikansk mat med kött och mejeri, men det har också en meny utan någon av dem. Du kan prova seitan chilaquiles med sallad, avokado, lök, vegansk grädde och sås. Eller vår för traditionellt ostliknande nachos som görs istället med sojaost, bönor, seitan, guacamole, jalapenos, pico de gallo och vegansk grädde.
Var: Två platser i Brooklyn
4. Orchard Grocer
Deli är en lika stor del av New York Citys historia som allt annat. Några av de mest kända är Katz's Delicatessen, Carnegie Deli och Second Avenue Deli. Medan ett nytt barn är på kvarteret, är Orchard Grocer en all-vegan deli och livsmedelsmarknad som hyllar NYC delis of old. Klassiska smörgåsar förnyas av ingredienser som tofu, seitan och soja istället för animaliska produkter; det finns The Edith, en bagel med husgjord cashewgräddeost och morotlox, och The Marlowe, en Reuben med rödbetad Blackbird seitan. Hyllorna är fyllda med specialitet och organiska artiklar, alla vegan-, gluten- och palmoljefria.
Var: 78 Orchard St, New York, NY 10002
5. Vinnie's Pizzeria
Foto: Vinnie's Pizzeria / Facebook
Denna unika Brooklyn-pizzeria har väckt många uppmärksamhet under de senaste åren, och med goda skäl. En av dess mest kända skapelser är pizza-box pizza, en pizza i en pizza låda gjord av pizza. Menyn går utöver det vanliga pålägget med ost och pepperoni och ger en hel massa veganer och vegetariska alternativ, allt från pico de gallo till panerad aubergine. Det finns en lista med specialkakor för varje, liksom den veganska Tiger Style med teriyaki "kyckling", broccoli, sesamfrön och mozzarella- och cheddarersättare.
Var: Två platser i Brooklyn
6. Kanelsnigel
Cinnamon Snail började som en livsmedelsbil 2010 och har nu två fasta platser på Manhattan - en i finansdistriktet och den andra i en Midtown mathall. Menyn är helt vegansk och kosher, och du kan beställa frukostmat, smörgåsar, sallader och hamburgare. Om du fortfarande har utrymme efter en Beastmode Burger Deluxe eller cashewostmattor, se till att prova en munk eller två från den roterande listan med 30 smaker.
Var: Två platser på Manhattan
7. Champs Diner
Foto: Champs Diner / Facebook
Diners är en annan viktig del av matscenen i USA, och NYC: s fick dem i överflöd. Det finns ingen anledning att hålla sig till salladmenyn om du är en vegan eller vegetarian för på Champs är det hela vegan, hela tiden. Förvänta dig en vanlig maträtt men med en snurr - som s'mores-pannkakor och Kickin 'Cowgirl-tofuskram med tofu, tater-tots, chili, ost, avokado och toast. Vi rekommenderar att du provar en av de 10 olika milkshakes som erbjuds, till exempel Girl Scout med vaniljglass, mynta, kakasmulor och vispad grädde.
Var: 197 Meserole St, Brooklyn, NY 11206
