Resplanering
Om du vill uppleva Las Vegas som en lokal, är det första du behöver göra att få helvetet bort från The Strip. Fremont Street i Las Vegas centrum är det näst mest populära turistområdet i Vegas, och ja, lokalbefolkningen hänger faktiskt där ute: även de av oss som alltid är omgiven av skådespelar åtnjuter fortfarande den galna löjligtheten i Fremont. Men bortsett från Fremont Street, vad finns det att göra utanför bandet? MYCKET, faktiskt. Detta är några av våra favorit saker utanför remsan och bort från turistmassorna, från barer och restauranger till underhållning till det stora naturen.
Fremont East
Foto: Downtown Container Park
Det finns Fremont Street, alias "The Fremont Street Experience", som existerar helt under en LED-tak som du bokstavligen kan zip-line igenom. Sedan finns det Fremont East, där lokalbefolkningen leder efter att de har fått tillräckligt med Fremos kaos. Populära lokalbefolkningers tillhörighet inkluderar Griffin, känd för sina eldstäder, mördarejukbox och styva drycker; Downtown Cocktail Room, som har utmärkta hantverkscocktails och en "hemlig bar" i ryggen, där lokalbefolkningen vet att dra sig tillbaka; Park på Fremont, är känd för sin stellar brunch, kokiga konst och taxidermi och fenomenala trädgårdsoas i trädgården; och nykomlingen Corduroy, en nostalgisk rock 'n' roll-stilbar som är byggd för Instagram-åldern. Det finns också Downtown Container Park, ett shopping- och nöjeskomplex byggt helt av fraktcontainrar (det första i sitt slag i USA) med evenemang, levande underhållning och utmärkta barer som Bin 702 och Oak & Ivy. Missa inte den jätte metall eld-andnings-mantis framför. Du kan faktiskt inte missa det. Lite längre öster hittar du Atomic Liquors and the Kitchen på Atomic, broderliga Wonder Twin-barer som tillsammans gör den bästa ölbarren i Las Vegas, såväl som PublicUs, ett fenomenalt tredje vågs kaffehus, bar, café och bageri. Rakt tvärs över gatan ligger Bunkhouse Saloon, för alla dina indie livemusikbehov.
Red Rock Canyon National Conservation Area
Foto: Nickolay Stanev
Red Rock Canyon är cirka 20-30 minuter och ändå en hel värld borta från Las Vegas Strip. Utomhusbefolkningen älskar att de har så enkel tillgång till området i sina egna relativa trädgårdar (även om det blir mer trångt eftersom ordet är ute på Red Rock och turister nu översvämmar in).
Människor reser från hela världen specifikt för att klättra på de många utmanande vägarna i Red Rock; i själva verket är Red Rock Rendezvous som hålls varje mars en av de största klättringsfestivalerna i världen. Den mest berömda klättraren i världen, Alex Honnold, flyttade nyligen hit på grund av året runt klättringsmöjligheter i Red Rock och Mount Charleston. Även om du inte är en klättrare, det finns gott om toppar att väska, vanligtvis tillgängliga med båda spår för icke-tekniska vandrare och tekniska klass 3+ krypteringsvägar. Om hardcore vandring inte är din stil, det finns gott om natursköna spår som vindar genom olika delar av kanjonen, från den surrealistiska röda sandstenen i Calico Basin till det frodiga grönska och rinnande vatten i Fern Canyon.
Det svarta fåret
Foto: The Black Sheep
Det är verkligen inte nyheter att det finns många utmärkta restauranger i Las Vegas. Varje kändisskock som är värd sin vikt i hantverkssalt har någon slags utpost som har sitt namn här, men sant ska sägas, de bästa restaurangerna är inte de som är beväpnade med flera miljoner dollar marknadsföringsbudgetar och primo Strip fastigheter. De bästa rätter i stan ägs och drivs självständigt utanför remsan, hjälps av partner-kockar som klipper tänderna i kök för legender som Joël Robuchon och Daniel Boulud. Du hittar dessa platser på platser som Fremont East, Chinatown och slumpmässiga remsor i annars tråkiga bostadsområden.
Den senare är hem till Black Sheep, en av de bästa nya restaurangerna i Las Vegas. Kock-partner Jamie Tran arbetade tidigare på Bouluds DB Brasserie och Charlie Palmer's Aureole innan han gick i affärer med två andra partners, båda också från DB Brasserie, för att öppna Black Sheep. Resultatet är ett unikt vietnamesisk-amerikansk koncept med rötter i god mat och franska matlagningstekniker. Menyn är relativt liten men varje artikel förbereds oklanderligt bra (se till att få nötköttskorpor och bräserad Duroc-fläskmage), med ett utmärkt urval av hantverkskocktails och en prisvärd vinlista. Trans matlagning har fått så mycket beröm att hon var semifinalist för en James Beard Award i år.
Måndagar mörk
Foto: Mondays Dark
Om du vet något om Las Vegas bortsett från kasinon, vet du att det här är en stad känd för sin underhållning. Cirque-show, magiska show, komedi-show, musicals, spoof-show, middagsshows, popstjärnor och rocklegender i bostad, och i stort sett allt annat du kan tänka dig att spela här varje natt. Någon av dessa shower är bra underhållning, men det finns en show som förändras varje gång den framförs och har en roterande roll av stjärnor från alla de andra showerna i Las Vegas: Mondays Dark på indie scenkonst och evenemangsplats, The Rymden. Två gånger i månaden på måndagar (när många Vegas-show är mörka), kommer ett ständigt föränderligt sortiment av Vegas-artister, idrottare och kändis-kockar samman för en 90-minuters variationshow. Inga två kvällar är någonsin lika, och biljetter börjar på bara $ 20. Det bästa är att intäkterna från varje föreställning gynnar lokala välgörenhetsorganisationer i Las Vegas.
Konstdistriktet
Foto: The Arts Factory, LV
De flesta som inte bor i Las Vegas har ingen aning om att Vegas har ett Arts District. Vi gör det, och det är faktiskt ganska fantastiskt. Många människor får sin första introduktion till Arts District med First Friday Las Vegas, en månatlig konstfestival som hålls i Konstdistriktets fotavtryck med konst- och hantverksförsäljare som är satt upp utanför tillsammans med levande föreställningar och en flock matbilar, medan konstnären studior och galleriutrymmen i arenor som Art Square och Arts Factory är alla öppna för allmänheten.
Men företagen här är öppna mer än bara en dag per månad. Ta en drink och fånga en DJ-uppsättning på Artifice inuti Art Square, eller kolla in en intim oberoende teaterproduktion på 99-platsers Cockroach Theatre i samma byggnad. Beställ en specialkaffe eller cocktail och lite latinisk komfortmat till frukost, lunch eller middag på Makers & Finders. Bredvid dig, ta en flygning av sakkunnigt tillverkade öl på Hop Nuts Brewing. Beställ en hantverkscocktail eller två på Velveteen Rabbit och kolla in musiken på baksidan.
På ReBAR kan du bläddra i alla antikviteter (allt du ser är till salu!) Medan du smutar på en hantverksöl eller en cocktail. Hit Mingo Kitchen & Lounge för bottenlösa mimosa brunch på lördagar och tacos rikligt med resten av tiden. Eller kolla in det nyligen öppnade Esther's Kitchen, som serverar "säsongsbetonad italiensk matmat" med pasta och pizzor som görs färskt dagligen och toppas med råvaror från sin egen örtträdgård tillsammans med slaktad kött.
Chinatown
Foto: Sapporo Revolving Sushi
Liksom de flesta andra större städer har Las Vegas en Chinatown, och det är bara 10 minuter från Strips centrum. I grannskapet finns hundratals restauranger som inte bara innehåller traditionella kinesiska dim sum-fogar utan också alla sorters japanska, koreanska, thailändska, filippinska, vietnamesiska och hawaiianska rätter, blandade med nästan alla tänkbara asiatiska fusioner i det - japansk-italienska, någon?
Det finns massor av platser att rekommendera i Chinatown och dess omgivningar, allt från prisbyte till att behandla dig själv, men vi ska bara markera några för att komma igång. Aburiya Raku, den japanska robata-grillen och omakase-restaurangen där väntan är konsekvent timmar lång, och dess systerdeftercafé och vinbar Sweets Raku, är högst upp på listan. Raku är allmänt betraktat som en av de bästa restaurangerna i Vegas av alla från lokala kockar och restaurangkritiker till Anthony Bourdain. Det är väl värt att vänta (särskilt om du sa att du väntar på Sweets Raku, bekvämt i samma komplex).
Andra populära Chinatown-platser inkluderar Chada Thai & Wine, Monta, Kabuto, China Mama och District One. Nykomlingar Sapporo Revolving Sushi (det första transportbandet sushi i Vegas) och Ramen Hashi gör också snabbt ett namn för sig som några av de bästa i området. Och nuförtiden är absolut ingen resa till Chinatown komplett utan en cocktail eller Dole Whip på Golden Tiki, en av de hetaste barerna i Vegas bland lokalbefolkningen.
Mount Charleston
Det är en sällsynt sak att se snö i Las Vegas Valley, men en timme norr om Strip och du befinner dig i Mount Charleston Wilderness i Spring Mountains National Recreation Area ("Mount Charleston" är också namnet på en av topparna i detta område, men lokalbefolkningen brukar hänvisa till nästan hela bergskedjan kollektivt som "Charleston"). Här kan du åka skidor, snowboard och snöskor till ditt hjärtas innehåll på vintern. På sommaren tar lokalbefolkningen ut till Charleston för att undkomma tresiffriga temperaturer - det är vanligtvis cirka 20 grader svalare där uppe - och vandra bland de antika bristleconträd och skogar med tornande ponderosa tall. Det finns vandringar för alla färdighetsnivåer, vilket gör detta till en mycket populär plats för familjer, och säsongens vattenfall kan upptäckas när snön smälter. Oavsett vilken tid på året, Resort on Mt. Charleston är ett populärt ställe att äta på uteplatsen efter en vandring eller njuta av en varm drink vid spisen efter en dag ute i snön.
Millennium Fandom Bar
Foto: Millennium Fandom Bar - Las Vegas
Det finns en plats i Las Vegas där människor cosplay nästan varje natt. En plats där Star Wars-fans och Star Trek-fans samexisterar i perfekt harmoni, där trivia-showdowns av nördar kontra geeks händer en gång i veckan. På den här magiska platsen visas fandomfilmer och TV-program varje vecka, och karaokekvällar kräver låtar från samma sak, med kostymer och rekvisita uppmuntras. Denna bar är värd för sin egen cosplay-festival, såväl som fandom-teman varje vecka, från Ringenes Lord till Harry Potter, Marvel till DC, anime till Disney, The Walking Dead to Supernatural, Game of Thrones till Westworld, Ninja Turtles till Power Rangers, Wastelanders till Rennies. Detta är en plats där det är SDCC året runt, och det är unikt för Las Vegas. Denna plats är Millennium Fandom Bar, och om du är en del av någon fandom, har du just hittat ditt nya hem hemifrån.
