Liksom hängslen och bar mitzvahs finns det vissa passagerriter som tar dig från babybartender till vuxen bartender. Från att bryta ett glas i isbehållaren till att skicka ditt första telefonnummer från en främling, här är åtta av våra favoritmoment bakom baren.
1. Få din rumpa sparkad
Om du någonsin vill bli en solid bartender måste du ta en tur till ogräset. Det är de ögonblicken när du är helt överbelastad bakom baren som lär dig hur du kan bli en bättre bartender. Du kan memorera alla cocktailrecepter du vill, men det betyder ingenting om du inte kan prioritera. Din första skit-upptagna skift kommer att vara skrämmande, men du kommer att få mycket förtroende från att överleva det.
2. Få ett ansikte fullt av ölskum
Du måste lära dig att hantera missöden under tryck. Vid någon tidpunkt får du ölskum i ansiktet när du byter fat, och du bryter ett glas i isbehållaren i värsta möjliga ögonblick. Men du tar ett andetag och går igenom det och gör det utan tvekan igen.
3. Avskärma människor och sparka ut dem
Detta är ett ögonblick som vanligtvis fångar dig omedveten. Allt går bra, du gör drinkar, pratar, och när du tittar över har en bargäst gått från tråkigt till bortkastat och du är nu ansvarig för att navigera i denna situation. Gör det bästa du kan vara artig, direkt och också säkerställa alles säkerhet. Det kommer att lära dig att se upp för röda flaggor i framtiden.
4. Faking den tills du gör det
Under ditt första år eller så som bartender kommer det att finnas många gånger där du känner dig som en ansträngare. Som när du inser att du har gjort en drink på fel sätt, eftersom någon dricker den. Eller så har du ingen aning om hur du svarar på en fråga om en viss sprit eller vin. Om gästen verkar som om de känner till sina grejer, kan du fess upp och erkänna att du är ny på bartending och fortfarande lär dig repen. Om gästen verkar som vodka tranbärstyp, spela av den.
5. Det första flödet
Den första natten som allt samlas och du känner dig helt synkroniserad är mycket kraftfull. Det är som att cykla för första gången. Du har det ögonblicket av "Hej, jag kan göra det här." Det är också första gången du faktiskt känner dig som en bartender.
6. Få ditt första telefonnummer
När du börjar bartending, fokuserar du riktigt hårt på ditt jobb. När du blir mer erfaren inser du att du kan fokusera på mer än en sak åt gången. Som flirta. Även om du inte är intresserad av personen, finns det inget ego boost som att se en bargäst lämna dig ett nummer med deras kreditkortsläpp.
7. Bartending tipsy
Inte för att vi stöder eller rekommenderar nämnda åtgärder, men första gången du inser att du fortfarande kan göra ditt jobb medan du dricker är ett ögonblick. Det är naturligtvis en halt sluttning, men beroende på bar kan det vara en användbar färdighet.
8. Skylla på Fernet
De kallar Fernet-Branca för "bartenderns handskakning" av en anledning. Du kan alltid spåra en galen natt tillbaka till Fernet-skottet som startade allt. Du vet att du är en riktig bartender när du börjar förbanna Fernet-flaskan bakom dig.
