Du kan ta bartendern ur baren, men du kan inte ta barlivet från en tidigare barkeep. En del tidigare barpersonal går vidare till nya karriärer och branscher, men efter en paus behöver vissa komma hem igen. Från att missa kamratskapet att hata ditt larm tidigt på morgonen, här är sju tecken du behöver för att återvända till bartending.
1. Vid företagets happy hour skulle du hellre vara bakom baren som betjänar dina medarbetare än att prata med dem
Obehagliga småprat är en del av de flesta arbetsmiljöer, men som bartender kan du alltid undkomma småprat genom att anordna upptagen arbete. Som en kontorsarbetare som är instängd på en anställd happy hour, måste du förfalska ett telefonsamtal för att komma ut därifrån. Om du, som en tidigare barkeep, ser dig själv att stirra vittigt på spritflaskorna när din chef drönar på ungefär kvartalsprojektioner, är det kanske dags att komma tillbaka bakom pinnen.
2. Du attackerar din mobiltelefon varje gång ditt morgonlarm går
Morgnarna är grova på de flesta, men när du har tillbringat ditt arbetsliv att anpassa dig till kvällens arbetstid, är morgnarna ännu tuffare. Om det har varit år av strider med ditt larm och du fortfarande inte har anpassat dig till nio till fem, är det kanske ditt tecken.
3. Du säger saker som "Jag brukade vara bartender" till alla servitörer du stöter på
Tidigare bartenders älskar att påminna till nuvarande barpersonal om hur de brukade arbeta i en bar. Om det verkar som att ingen gör ett Manhattan som du brukade, kan du inte tro vad som passar för bra service i dag, eller om du känner behovet av att bli vän med varje bartender du möter, kanske du måste acceptera att du inte kan sluta bar spel.
4. Du saknar känslan av kamratskap på jobbet
Det finns få branscher där du ansluter till dina medarbetare på samma sätt som servicebranschen. Ibland kan det känns som gymnasiet, men du bildar djupa vänskap från att arbeta i skyttegraven tillsammans. Det är en mycket speciell dynamik som är svår att replikera i vitkrage-världen.
5. Du blir nostalgisk för familjemåltiden
Familjemåltiden, det förväxlade ögonblicket då personalen alla samlas för att dela mat, är en hörnsten i många gästfrihetsjobb. Det är ett ögonblick att checka in, skvallra, binda med husets baksida och klaga. Ofta, även på bra restauranger, är familjens måltid knappt ätbar - det är kycklingen som håller på att gå illa, det är pannkakorna från brunch som inte sålde, det är den torra pastan som kostar ett nickel ett pund. Så om du växer nostalgiskt om familjens måltider från början, behöver du en påminnelse för att få dig tillbaka till verkligheten.
6. Du kan inte vänta med att säga någon "nej" till en begäran
I servicebranschen är det ditt jobb att tillgodose kundfrågor när det är möjligt. Även om behagliga människor kan vara givande tar det en vägtull. Det finns inget mer tillfredsställande efter en dag med "ja" än att säga "nej." Har du Casamigos? Nej. Är ditt kök fortfarande öppet? Nej. Kan jag få en rom och koks (även om jag är synlig bortkastad)? Helvete nr.
7. Bartendering har blivit dina "goda olldagar."
Nostalgi för vår ungdom är en del av åldrandet, men om bartending var de bästa dagarna i ditt liv, kanske det är ett tecken på att arbeta i barer är platsen för dig.
