Resa
TIDIGARE ÅRET besökte journalisten Katherine Whittaker den grekiska ön Lesbos, en plats som har översvämmats av flyktingar som flyr från Syrien, Irak, Afghanistan och någon annanstans.
Whittaker, en biträdande digital redaktör för tidningen Saveur, skrev nyligen om en spännande aspekt av hennes resa till tidningens webbplats.
Jag bad henne berätta mer om sin berättelse med The World.
Det är januari 2016. Mitt i ett flyktingläger på Lesbos finns det ett tält. Det upprätthålls av NGO Better Days for Moria nära ett kläddelningsområde.
Whittaker säger att när flyktingar anländer hit kommer de i vått vanligtvis för att de just har kommit av båten. … De får nya kläder, de byter … sedan vill de vara varma.”
Foto: Ett teltält på den grekiska ön Lesbos. Kredit: Bättre dagar för Moria
Foto: Credit: Better Days for Moria
Så snart de är torra, börjar nyanlända till tältet där de kan få en varm kopp te. Där möter de andra flyktingar och migranter.
De frivilliga som tillverkar och delar ut te är från många länder: USA, Frankrike, Tyskland, England - över hela Europa.
"Det är ett ganska allvarligt jobb, " säger Whittaker. "De har specifika recept som de använder och så, en stor del av deras jobb är att få [allt] tillsammans i dessa enorma fat."
Många av länderna flyktingar kommer från starka te traditioner. Imogen Moijie, matkoordinator på lägret, konstaterade att det finns olika smaker att rymma.
”Pakistanier tenderar att föredra te med mjölk, medan syrare ganska ofta har begärt svart te med bara socker,” sa Moijie till Whittaker.
Den söta doften av kanel och ingefära är fantastisk, säger Whittaker.
Foto: Credit: Better Days for Moria
Men bara ett par månader senare är det allt borta.
Tetältet stängde i mars, förklarar Whittaker, "på grund av en överenskommelse mellan EU och Turkiet."
Senast visste hon att lägret hade blivit en hållcell, och alla tjänster som togs bort.
Whittaker tycker att det är en enorm förlust.
”Jag vet att tältältet samlade folk och det var väldigt tröstande. Och det är svårt för mig att föreställa mig hur det skulle vara att åka till ett annat läger där den typen av tjänster inte finns där och där människor inte har möjlighet att dela nyheter och prata över en sed som är bekant för dem och kanske påminner dem om hemma.”
