Resa
För många av oss är VERKLIGHETEN OM KLIMATÄNDRING fortfarande en abstrakt. Vi ser det som en avlägsen katastrof som främst kommer att kännas av framtida generationer snarare än vår. Om det är så du har sett på klimatförändringarna är det äntligen på väg att bli verklig: klimatförändringarna hotar redan vårt ölförsörjning.
Enligt NPR: s Salt har många bryggerier redan känt påtrycket av klimatförändringar: I Kalifornien har den senaste torkan tvingat bryggerier som Bear Republic Brewing Company att dra tillbaka distributionen. Vatten är en av huvudingredienserna i öl (tillsammans med humle, jäst och korn), så alla platser som har liknande vattenbrist kommer att ha samma problem.
Dessa problem är uppenbarligen inte begränsade till öl - torka och extremt väder kommer att ha en negativ inverkan på alla slags grödor, inte bara de som är involverade i produktion av öl - men humle i USA odlas främst i Stillahavsområdet nordväst., som har upplevt stigande temperaturer de senaste åren, vilket har resulterat i mindre grödor i en tid då efterfrågan ökar. Detta har inneburit att klimatförändringar också sannolikt bidrar till ökningar av ölkostnaderna.
Många bryggerier har gjort sitt bästa för att bli gröna som svar, antingen genom att brygga deras öl i gröna byggnader eller genom att använda grön energi för att driva sin verksamhet. Du kan också hjälpa dig genom att köpa lokala öl som har lägre kolavtryck än öl som importeras från landet eller från staten. Jag, åtminstone personligen, kommer att bli fördömd om jag låter den kommande klimatapokalypsen minska min ölkonsumtion.
