Efterrätt
Europa är hem för några av de mest innovativa chokladtillverkarna i världen, vilket gör det till en drömdestination för chokladälskare. Från belgiska praliner till franska makroner finns passion för choklad över hela kontinenten. Om du befinner dig som längtar efter choklad på en nivå som din hemstad bara inte kan tillfredsställa, ta en titt på denna dessertälskares hinklista som passerar genom Europas bästa chokladbutiker.
1. Choco Story, Paris, Frankrike
Du börjar den ultimata chokoholiska resan på Choco Story, ett museum för choklad i Paris, Frankrike, där den lokala kulturen har firat choklad i hundratals år. Du kommer att lära dig om chokladens historia och dess ursprung i de tidiga Amerika. Choklad vördades av tidiga maya-civilisationer och användes senare som en form av valuta av aztekerna. Under sin utforskning av den nya världen smakade Christopher Columbus choklad först 1502, men den var till stor del okänd för Europa fram till 1528, då den fördes tillbaka till Spanien av erövraren Hernán Cortés.
Foto: Musee Gourmand Du Chocolat Paris
Du lär dig också om den moderna chokladindustrin: nuvarande chokladinnovatörer, hur choklad skapas och alla dess variationer. Fortsätt sedan vidare till smakrummet och ta prov på choklad av alla olika sorter. Du kan till och med göra din egen i en familjevänlig DIY verkstad på museet. Avsluta din resa genom att kolla in museets utställningar som innehåller skulpturer av Eiffeltornet och Notre Dame-katedralen helt gjord av choklad.
Grundläggande inträdesbiljetter till museet kostar € 11 ($ 13, 50 US) per vuxen, € 8 ($ 10 US) per barn, med öppettider varje dag från 10:00 till 18:00.
2. La Maison du Chocolat, Paris, Frankrike
Foto: La Maison du Chocolat
En snabb 10-15 minuters bilresa mot floden Seine tar dig till House of Chocolates, hjälpt av den prisbelönta chokladmästaren Nicolas Cloiseau. Där kan du prova och ta hem handgjorda makron, tryffel och karameller.
Deras butik ligger på gångavstånd från Louvre-museet, Fontaine des Mers och Obelisken i Luxor. Köp lite choklad att gå och knäpp sedan på en saltad chokladkaramell medan du tar en sightseeingtur runt dessa turisthoteller.
Om du blir kopplad till deras desserter, har de butiker runt om i världen.
3. ChocoPalace Festival, Durbuy Belgien
Foto: ChocoPalace Festival de sculptures en chocolat
Därefter hoppar vi över till Belgien, där staden Durbuy höll sin första ChocoPalace-festival i år för att fira fantastiska chokladskulpturer.
Den invigande djungeltema visade fyrtio livstorska skulpturer av gorillaer, elefanter, leoparder och andra djur. Alla skulpturer är gjorda av choklad av tjugo hantverkare från olika länder. Festivalen är familjevänlig och erbjuder ansiktsmålning, konst och hantverk, chokladprovningar och fotomöjligheter med en jättechokladmaskot. För vuxna inkluderar festivalen en "chocobar" med chokladchampagne och vin / chokladkopplingar.
Även om detaljerna för nästa års festival inte har tillkännagivits just nu, ser det ut som festivalen kommer att bli en årlig händelse i Durbuy.
4. Neuhaus Belgian Chocolate, Bryssel, Belgien
Foto: Neuhaus
Belgien är känd för sina innovativa chokladhantverkare. Neuhaus Belgian Chocolate grundades 1857 och gör choklad specifikt för regionen, till exempel den belgiska pralinen, som skiljer sig från vad de flesta amerikaner kommer att känna igen som en pralin. Den belgiska pralinen uppfanns 1912 av den ursprungliga Neuhaus själv, och är ett chokladskal som kan fyllas med en mängd fyllningar som karamell, frukt och krämer. Neuhaus arbetade som apotekare och behandlingen uppfanns ursprungligen för att dölja smaken av läkemedel med dålig smak.
Foto: Neuhaus
Butiken serverar för närvarande sin serie av praliner som är fylld med säsongens frukter som ananas och citron.
5. Groovy Chocolate Tour, Bryssel, Belgien
Foto: Patrick Roger
Groovy Chocolate Tour ligger också i Bryssel och tar besökare på en 2, 5-timmars vandringstur med de omgivande monumenten och attraktionerna medan de stannar längs vägen i sex chokladbutiker. Turnéberättelsen innehåller både historiska fakta och information om varje chokladbutik och deras unika skapelser.
De senaste stopperna på turnén inkluderade en drop in i butiken till Patrick Rogers, en chokladkonstnär. Hans nuvarande påskverk innehöll chokladskulpturer av ägg och kycklingar.
Foto: Patrick Roger
Turnén går varje dag kl 14 (exklusive måndagar) och kostar 39 € ($ 48US) per person som inkluderar provchoklad på rutten. Detta företag är också värd för öl / bryggeriturer och andra vandringsturer om du något att tvätta ner allt det kakao.
6. Bitter & Zart, Frankfurt, Tyskland
Tre timmar öster om Bryssel med tåg är Frankfurt, Tyskland, hem till Bitter & Zart Chocolaterie.
Choklad skapas internt av de två grundande medlemmarna som specialiserat sig på marsipan, nougat och karameller, samt över 100 chokladvarianter. Deras café serverar också dekadenta efterrätter som frukttaart, marängpaj, morotkaka och browniepaj.
Foto: Bitter & Zart - Chocolaterie & Salon
När du utforskar området hittar du att denna butik ligger nära en järn gångbro över Main River som heter Eiserner Steg. Det är också nära Römerbergs gata fodrad med kopior av historisk arkitektur och ett offentligt promenadtorg.
7. Teuscher, Zürich, Schweiz
Teuscher choklad grundades i Schweiz 1932, och de utnämns konsekvent till en av de bästa chokladarna i världen. Familjen i gamla skolan är specialiserad på tryffelproduktion, och en av deras mest unika skapelser i butiken är Champagne-tryffel. Tröffeln uppfanns 1947 av Teuscher Sr., och täckas av ett choklad- och smörhus och fylls med champagnekräm. Den mörka chokladversionen är deras bästsäljare. Dessa choklad kommer till en hög prislapp, åtminstone för en choklad, med två Champagne-tryfflar som kör cirka $ 7 US.
Deras skapelser kan tas ur prov i deras andra butiker i USA, Kanada, Tyskland, Tokyo, Abu Dhabi och andra platser (eller beställas online) men inget slår att kolla in den riktiga affären på hemmabasen.
8. Sweet Zürich Tour, Zürich, Schweiz
Sweet Zürich Tour körs av en före detta New Yorker som flyttade till Schweiz. Hennes passion för att dela de bästa desserterna i Zürich med besökare fick henne att skapa sitt eget turnéföretag.
Vandringstoppet stannar i konfektbutiker över hela staden och på vägen belyser några av stadens berömda landmärken. Rundturerna är 2, 5 timmar långa och kostar 85 schweiziska franc ($ 89 US). Ring i förväg för att göra bokningar eftersom det finns begränsad tillgänglighet.
9. Festichoc
Foto: Festichoc
Festichoc, en festival för chokladälskare, hålls i Versoix, Schweiz varje år och har över 30 hantverkare från hela världen. Festivalen hålls årligen och entrén är gratis.
Årets festival underhöll besökare med chokladskulpturer, chokladäggjakt, matlagningskurser och temaparker. I skulpturträdgårdarna var en chokladbläckfisk som bär en hatt och en gigantisk fonduefontän en favorit.
Under festivalen kan du också turnera i den närliggande Favarger Factory, som grundades 1826 och är nu känd för sina Avelines.
Foto: Favarger
Avelines, en annan version av pralin, är gjorda av en kombination av kakao, hasselnöt och mandel och uppfanns 1922.
10. Venchi Chocolate, Milan, Italien
Foto: Venchi, il cioccolato dal 1878
Fyra timmar söderut ligger Milan, Italien - hem för Venchi Chocolate. Deras första butik öppnades 1878 i Turin, Italien av Silviano Venchi. Förra året presenterades deras choklad i en konstinstallation i Bologna, Italien. Och 2007 valdes Venchi-desserter ut för att serveras vid Nobels fredsprisbankett i Oslo.
Butiken i Milano är känd för sin användning av Piemonte hasselnöt, som malas till gianduja och sedan äts som en smältbar kräm, fyllning i choklad eller en nougatin.
Förutom choklad erbjuder butiken ett stort urval av hemmagjord gelato. Smakerna är kreativa med beskrivningar av vattnet. Gelatoen finns också i olika chokladsmaker med valfritt pålägg.
Butiken ligger nära Duomo di Milano, en imponerande katedral som byggdes under en period av 600 år. Den ligger på en stor gångplats med sittplatser och vacker utsikt att njuta av.
11. Oriol Balaguer, Barcelona, Spanien
Foto: La Xocolateria av Oriol Balaguer
Barcelona, Spanien är hemmet för Oriol Balaguer, en kock med en lång lista med utmärkelser för sin behärskning av choklad och bakverk. År 2018 tilldelades han Grand Prix au Chef Pâtisser 2018 av International Academy of Gastronomy för sina bakverk.
Foto: La Xocolateria av Oriol Balaguer
2001 vann hans åtta-textur chokladkaka världens bästa efterrätt. Kakan är konstruerad av kex, chokladmousse, streusel, crunchy choklad, chokladglasyr och solida chokladbönor. Du kan prova kakan i flera av hans butiker i Barcelona. Han skapar också chokladskulpturer och andra former av konstverk som påminner om arkitektur.
12. Eurochocolat, Perugia, Italien
Foto: Eurochocolat
Festivalen Eurochocolade hålls i Perugia, Italien varje år i mitten av oktober. Försäljare och chokladkonstnärer ställer in bås för att hålla smakprov och för att sälja sina choklad.
Temat förändras varje år - 2018 är en cirkus-tema show. Det finns nya evenemang och presentationer varje år festivalen hålls. År 2009 hade festivalen en klättvägg som liknade en jättestark choklad. 2003 byggde de världens största chokladstång på 5 980 kilo.
Festivalen är gratis och tar över staden i nio dagar i oktober. Det är en av de största chokladfestivalerna i världen som drar en miljon besökare varje år. Dessutom har festivalen expanderat och turnerar nu med mindre shower i andra städer under året.
