Resa
Det är precis som amerikaner för att fira allt som har att göra med att sätta fransmännen på deras plats, som är fallet med Cinco de Mayo. I motsats till vad man tror är Cinco de Mayo inte mexikansk självständighetsdag. Det är inte ens en nationell mexikansk helgdag.
Det är verkligen en amerikansk helgdag, och vi firar det på samma sätt som vi gör alla helgdagar med andra kulturer som deras fokus (St. Patricks Day och Oktoberfest, till exempel): Genom att bli blind full.
Om du vill fira Cinco de Mayo i Mexiko, måste du vara i delstaten Puebla eller organisera din egen trasa-grupp med amerikanska expats för att festa amerikansk-mexikansk stil.
De platser där du kan förvänta dig att fira Cinco de Mayo
i stil är i vitt.
Puebla är där slaget utkämpades mot fransmännen 1861. Uppskattningsvis 4 000 mexikanska trupper besegrade en fransk armé två gånger sitt antal den 5 maj.
Semestern, som vi känner den, föddes av amerikansk Chicano-stolthet under 1940-talet, men dess erkännande som en nationell helgdag kom inte förrän 2005. Dess breda popularitet nådde inte riktigt fram till 1980-talet när öltillverkarna lägga deras företagsvikt bakom marknadsföringen. Så nu vet du.
Vill du fortfarande fira? Någon ursäkt att dricka en michelada, eller hur? Okej då. Här är 10 cocktails som hjälper dig att festa för Cinco de Mayo.
Öl drycker
I Mexiko finns det ingen skam att vara lätt. Blandning av öl är inte rynkad på. För alla dessa recept är ett fryst glas en fin touch. Och om du behöver ta ut sticket från att dricka Coors Light, kan dessa tekniker gå långt i att förbättra smaken på undermåliga brygg.
Chelada
Mmm. Chelada. Foto (används också som funktionsfoto):
ultramega
Vad du behöver:
Öl (Det här är bäst med en lättare öl som Corona eller Pacifico.)
Kallt glas
Kosher salt
Is
Limes
Ta ditt kyliga glas och doppa kanten i ett fat med vatten, sedan salt - naturligtvis salt är bättre.
Strö en liten bit salt i botten av glaset och tillsätt din limesaft. Fyll glaset ungefär halvvägs med is, tillsätt sedan din öl. Juicen från en halv limefrukt bör vara ungefär rätt för en chelada om dina limefrukter är saftiga.
Vill du vara äventyrlig? Tillsätt lite chilipulver i ditt salt.
michelada
Michelada är precis som cheladan ovan, men versioner kräver streck av Worcester (jugo Maggi), soja och Tabasco-såser. När jag bartenderade på gränsen i El Paso kallades cheladan ovan en michelada, så det finns regional och individuell variation i recept och namn. Bara inte överdriva det med dina såser, och det kommer antagligen vara välsmakande.
Chavela eller ojo rojo
Beroende på vem du frågar kan detta kallas Clamato y cerveza, en chavela, en chabela eller en ojo rojo. Människorna på Budweiser kallar sitt kniv vid en prefabversion en chelada. Prinsippeln är densamma som ovanstående drycker.
Vad du behöver:
Ett fruset glas
Öl
Is
Kosher salt
Limejuice
Clamato juice
Worcester och / eller soja och / eller tabaskosåsar
Detta är ganska mycket som en Bloody Mary, men istället för vodka använder du öl - dubbel frukost av mästare. Håll ditt förhållande ungefär halva Clamato och halv öl för att göra det rätt, och servera det på is.
Tequila
När du tänker på mexikanska drycker toppar tequila antagligen listan. Om du vill njuta av det på mexikanska sättet, begå inte alkoholmissbruk genom att smälla det. Skaffa en trevlig flaska El Tesoro Añejo, Chinaco eller Hornitos, kyla ner den och smutta ner den långsamt. Men om det är cocktails du letar efter, här är några recept:
México Lindo
México Lindo, kiwistil.
Foto: norio.nakayama
Vad du behöver:
1 skott av tequila (1, 5 oz.)
Juicen på 1/2 en citron
Splash of Curaçao (0, 5 oz.)
Is
Kombinera alla ingredienser i en shaker med is, sil och servera i ett martiniglas. Pynt med ett körsbär.
Coctel Adelita
Den här kombinerar tequila med Kahlúa (från Veracruz).
Vad du behöver:
5 delar tequila (2, 5 oz.)
1 del Kahlúa (1 oz)
Juicen på 1/4 av en citron
Is
Kombinera alla ingredienser i en shaker med is, sil och servera i ett martiniglas. Pynt med en citron.
Margarita
Om du ska gå efter den gamla standarden är det bäst att göra det rätt och gå övre hyllan hela vägen.
Vad du behöver:
2 oz. topphylla tequila *
1 oz. Grand Marnier eller Cointreau
2 oz. apelsinjuice
1 oz. limejuice
Kosher salt
Is
Salt kanten på ditt (förhoppningsvis kylda) glas, tillsätt alla vätskor till din tumlare med isen, skaka bejesus ur det och häll det i ditt glas. Du kan garnera detta med apelsiner eller limefrukter, och ju fräschare juicen är, desto läckrare är drinken.
En freaky version av denna kan göras med Curaçao istället för Grand Marnier. Apelsinjuicen kombineras med den för att göra den till en mycket udda grön.
* Glöm Cuervo. Kolla in The Fifty Best för att hitta något nytt.
Tequila tonic eller TnT
Matador-grundare, Ross Borden säger,”När jag försökte dessa var jag beroende av dem, och min grupp vänner var nästa domino att falla. Sedan har jag bytt till tequila-soda eftersom jag tror att sockret i tonic ger dig dåliga baksmälla, men det är läckert om du får rätt tequila. El Tesoro Añejo är min favorit.”
TNT. Se mig explodera!
Foto: AlleyesonJenny
Vad du behöver:
Tequila för övre hyllan
Tonicvatten
Limes
Is
Förhållandet för detta är 2: 1, tonic, tequila. Servera den på is och garnera med en lime. Det är så enkelt.
Extra kryddig Bloody Maria
Om du vill få Tex-Mex, varför inte byta ut din Bloody Mary för en Bloody Maria? Lycka till att säga det på spanska. Om du vill prova, det är Maria ensangrentada, men jag skulle inte föreslå att du försöker beställa det på din nästa resa söder om gränsen. Detta recept kommer från CHOW.
Vad du behöver:
2 oz. Tequila (chili infunderad om du måste)
4 oz. tomat juice
1/2 tsk. färskrivet pepparrot
3 streck Worcestershiresås
3 streck varm sås
1/2 tesked syltad jalapeñosaft
En nypa kosher salt
En nypa nymalen svartpeppar
En stor press av färsk citronsaft
Nypa selleri frön
1 medium inlagd jalapeño
Is
CHOW föreslår att anstränga detta till ett highball-glas, jag säger att du är bättre på att servera det på is i ett salt rimmat glas. Oavsett hur det kommer ut, kommer det antagligen att brinna. Den inlagda jalapeño är för garnering.
jordskred
Gillar du inte tequila eller öl? Det är okej, älskling. Varför inte ha en leroskred och fira den amerikanska smältgryten TGIFridays stil?
Vad du behöver:
1 oz. vodka
1 oz. Kahlúa
1 oz. Irländsk grädde
1 oz. grädde
Is
Skaka det, sil det och servera det över is. För att göra det extra speciellt kan du blanda det och fylla på det med vispad grädde och chokladsirap eller ett körsbär.
Glad dricka.
