Resa
1. Los Angeles, Kalifornien
Foto av författaren.
Ladda upp servetter och ta plats på Doomie's Home Cookin för deras legendariska hemliga meny Big Mac och deras friterade oreos och creme brulee. Du skulle vara hårt pressad för att hitta en plats som är ganska här matsal med några av de mest omtalade veganska rätter i hela staden.
Naturligtvis är LA: s olika veganalternativ inte kort. De har också fått den hälsosamma och sprankiga växtmat och vin; episka hamburgare och vegan kycklingpatty smörgåsar på Organix (som också är en liten mataffär); Shojin är hem för några av de mest kreativa sushirullarna i hela landet (låt inte den oroande entréen lura dig; en gång inuti är det en dröm och några av de mest uppmärksamma tjänster du någonsin hittar); du vill inte missa den veganska chick'n och våffelmålen på Flore; eller de råa, glutenfria och mestadels framställda skrapa måltiderna - plus juicer, smoothies och kombucha - på Suncafe. Bedårande, ljusa och kitschiga Kitchen Mouse har en fantastisk TLT (tempeh, sallad, tomat) smörgås och några fantastiska veganska frukostar.
Planera en sinnesrörande vietnamesisk och kinesisk-inspirerad mat på Au Lac (intressant faktum: chefskock Ito har inte talat ett ord på mer än 15 år av religiösa skäl. Även om han fortfarande kommunicerar med kunderna genom att välkomna kroppsspråk; hittade ofta gnugga eteriska oljor på handleden hos kunder och personal). Du kan också kolla Crossroads - som ägs av Ellen Degeneres personliga kock, Tal Ronnen - för några fina restauranger och kändisar. eller ta en vegansk taco (eller fem) från Trejos Tacos, en nyetablerad restaurang som ägs av den berömda skådespelaren, Danny Trejo.
Åh, och du kan tacka mig senare för att jag fick ett stopp av Donut Friend: LA: s all-vegan donut-butik med otroligt unika och anpassade munkar, som deras lönnglasade kokosnötsbacon-munk, eller chokladkaka munken toppad med chokladglasyr, cayennepeppar, kanel- och chokladspån. Vad sägs om en traditionell munk fylld med vispad grädde, färska jordgubbar och toppad med chokladglasyr? Eller fyllda med jordnötssmör och prickade med Sriracha munk?
2. New York, NY
Foto av författaren.
New York är kanske den mest historiskt veganvänliga staden i landet. För de bästa kakorna, cupcakes, cronuts och andra godis stannar vid en av två Peacefood Cafe-platser. Se till att också prova sina kikärtsfries eller mockafruktsmoothie. Peacefood Cafe är avslappnat, vilket gör det perfekt för familjer.
För Jigamuktea Cafe på Union Square för gigantiska och fyllande Rosemary Seitan sallader och hälsosamma, nypressade juice och smoothies. Du kan också komma in lite tidigare för att ta en yogaklass intill (i studion med samma namn). Senare, ta av dig skorna och sitta på marknivå för några veganska koreanska rätter på Hangawi; eller ta lite sushi att gå på en av tre Beyond Sushi-restauranger.
Det finns också den romantiska, stearinljusbelagda rutten vid Blossom on Carmine, med dess organiska seitan scallopini-middag. (Du kan dock inte lämna utan att pröva deras fantastiska vegan tiramisu.)
Men om du bara vill ha en rejäl hamburgare, kommer prisbelönta Superiority Burger att tillfredsställa alla dina behov. Senare kan du hoppa på L-tåget och åka till Montrose-stoppet i Brooklyn för några geléfyllda, glaserade toppmuffor och ekologiskt kaffe på Dun-Well Donuts. Ta en promenad runt East Williamsburg för att smälta och ge plats för en rejäl, klassisk måltid i restaurangstil på Champs Diner, precis runt hörnet. (Kakor och sås, mac 'n' ost, tofu benedict, eller hur är det med stekt seitan eller en glass float?)
Om du är på väg till eller genom Penn Station, se till att stanna vid det som en gång var en vegansk matlastbil som nu blev snabbt avslappnat matställe i Pennsy-byggnaden: Cinnamon Snail. Känd för sina kryddiga hamburgare, skålar samt smakfullt och söt godsaker - det här är ett måste-säkert.
3. Chicago, IL
Foto av författaren.
Chicago är utan tvekan den mest veganvänliga staden i Mellanvästern. "Köttfritt sedan '83, " Chicago Diner är förmodligen det mest älskade och kända veganvänliga matstället i hela staden. Prova den fulladdade, kanadistiska, våffla frites Poutine-skålen tillsammans med seitan chorizo nachos, corned beef seitan Radical Reuben, och, naturligtvis, en prisbelönad vegansk cookie deg jordnötssmör milkshake till efterrätt. De erbjuder också en separat glutenfri meny.
Köket 17 är mysigt och de har en pizza-paj med flera vegan-ostdjup, så, ja. Swing av Uptons Breakroom för en Bahn Mi-smörgås eller frukost-tacos, och stanna kvar i en mjuk serveringskruva. För vissa klassiska thailändska rätter, kolla in en av de två platserna för Urban Vegan - rispapper inslagna Fresh Rolls och Pad Thai är inte att missa.
Om mexikanska är på ditt sinne, gå snabbt över till Quesadilla La Reina del Sur för deras Super Burrito, friterade flautor och Pollo de Soya Tortas. Om du befinner dig nära North Side vid floden, ta en rik Acai Bowl från Hi-Vibe Superfoods & Juicery (pro-tip: Om Nick är där, be honom att göra det. Han är en mästerskålare och företagets ägare).
Händerna ner, stadens bästa brunch är kexen och såsrätten, med en sida av collardgrönsaker och en rik mandelmjölkmatta latte, på Handlebar (de har också ett hårt ölutbud och är öppna sent). Slutligen, om du har behov av en trim eller lite färg, kolla in städernas enda grymhetsfria salong: Starship Salon i Humboldt Park.
4. Portland, OR
Foto av författaren.
Fråga alla veganer-entusiaster var deras toppdestination för matspotting är och chansen är hög att de säger Portland, Oregon. Det som skiljer Portland från andra veganvänliga städer i hela USA är matens kvalitet och variation. Denna stad är full av veganalternativ runt varje hörn - inklusive dussintals helt veganiska anläggningar, plus de otaliga platserna som erbjuder veganalternativ.
Portland har allt från den fina middagarna, endast Farm Spirit, med reservation, till soulmat från den homegrown Smoker matvagnen. Du kan välja mellan italienska alternativ på Portobello Vegan Trattoria, episka klassiska brunchalternativ på den eleganta Harvest at The Bindery, eller så kan du ta en vegan latte, scone, muffin eller cupcake från Sweetpea Baking Company eller Back to Eden. Besök all-vegan ostbutiken, Vtopia Cheese Shop & Deli! Heck, du har till och med tre helt veganska barer att välja mellan (Black Water, Bye & Bye, & Sweet Hereafter), en veganägd tatueringsbutik (Scapegoat Tattoo), en vegansk klädbutik (Herbivore Clothing) och en vegansk mataffär (Matkrig!).
Det finns till och med ett veganskt ägt och drivet bed & breakfast som heter Cherokee Rose Inn (drivs av den sötaste kvinnan). Och om det inte räcker kan du också besöka Casa Diablo, världens första och enda vegan stripklubb (ägaren är vegan liksom all mat de serverar).
5. Philadelphia, PA
Foto av författaren.
Philadelphia blir snabbt en av landets mest omtalade veganvänliga städer, med nya och varierade veganrestauranger som öppnar varje år. Du hittar nypressade juice, hälsosamma råa livsmedel och några av de vänligaste personalen på PS & Co. Du kan prova en prisbelönt vegansk Philly Cheesesteak eller en bit nacho-pizza från Blackbird Pizzeria.
Fyllt med de coolaste hipstertyperna och grindcore-musik som sprängs i loungen - du hittar ekologiskt kaffe och lattes, hemgjord vegansk gräddeost, lokalt tillverkade munkar och godis och gratis wifi på Grindcore House. Om du söker en fin matupplevelse som innehåller några av de bästa men ändå enkla rätterna gjorda av hela grönsaker, tillsammans med unika cocktails, är Vedge platsen att vara. Det finns också den vintage, retro-country, gemensamma bondgård matbord upplevelse på Miss Rachels 'Pantry. Eller så kan du bara ta en burgare och jordgubbsmjölkshake att gå från en av två HipCityVeg-platser, eller till och med gå på fullständigt, svälligt, NYC-stil, Förbuds-era, vid Charlie Was a Sinner där du kan njuta av vattengräs med kartreuse bilder längs dina veganiska "Crab" -kakor i Maryland Style.
6. San Francisco, Kalifornien
Foto av författaren.
Om du letar efter landets bästa vegan-sushi och japanska små tallrikar, är Shizen där den är på. Få överraskningsavslutningen, den kryddig vitlök miso ramen nudelsoppa och Candlestick rullen.
För plats på organisk mexikansk biljettpris och en fantastisk sangria går vidare till Gracias Madre (de har också en plats i Los Angeles). Cha-Ya kommer att tillfredsställa alla andra japanska matvaror du kan ha (prova misosoppan); och avrunda din matfyllda dag med en vegansk glasscakesmörgås från Cookies Rule Everything Around Me (CREAM).
Det skulle vara väl värt din tid att hoppa till East Bay för att kolla in tre av vad många anser "det bästa av det bästa" i sina respektive matkategorier: njut av en gigantisk, hantverkare, varm kanelbulle med toppings av ditt val, från Cinnaholic. (Prova den med Cinnaholic hemlagad kakadeg på toppen. Åh och karamellfrostningen.) Gå över till det alla veganska ägda och drivna kaféet i Oakland, tidlöst kaffe, för småstekt rostade brygg och helgbrunch. De erbjuder också massor av söta och välsmakande godsaker - och inte för lumpen barista-ögongodis också (om du gillar de tatuerade skäggiga typerna).
Besök Souley Vegan för några utmärkta soulmatskivor till bra priser. Stäng en kväll i East Bay med ett glas ekologiskt vin och en utsökt måltid på Encuentro. Den veganska ostplattan förändrar din värld, liksom fjorton morot- och sweet yam-gnocchi. Kasta i petite, starkt upplyst och minimalistisk dekoration, Sanctuary Bistro för en bra helgbrunch eller varm middag på veckan (prova betor tartare och rova ceviche).
Gå [vegan] livsmedelsaffär i Berkeley på Animal Place's Vegan Republic, där intäkterna går till fördel för Animal Place Farm Sanctuary.
Ta den korta resan upp till Rohnert Park för att besöka USA: s första vegetariska och veganiska snabbmatkörning (komplett med krämig milkshakes, salta pommes frites och hjärtliga hamburgare) på Amy's Drive Thru. På din väg tillbaka gör det till en punkt att stoppa för High Tea på en av de mest unika anläggningarna i landet: Muir's Tea Room. Inspirerat av författare och bevarandesman, John Muir - detta tesal serverar skiktade tehyllor med sorterade sylt, petit desserter, scones, bakverk och erbjuder oändliga te krukor. Inredningen är något att förundras också, som om han går in i en mysig salong från helt annan era.
7. Boston, MA
Foto av författaren.
En av New Englands bästa städer för vegansk matspotting, men som ofta förbises, är Boston-området.
För en romantisk, svag upplyst middag med majsmjölskorpa ostronsvampar och phyllo-plånbok med bränd bränsleblandad tempeh, gå till True Bistro. Veganbrunch hela dagen på klassisk Veggie Galaxy i diner-stil (tänk vegan kyckling 'n' våfflor, fylld French Toast och bottenlöst kaffe) kommer att komma tillbaka för tredjedelar. Om du vill ha mer hälsosamma alternativ kan du kolla in de organiska, hjärtliga skålarna - med deras signatur Ginger Nama Shoyu-sås - och färska juicer och smoothies på Life Alive. För lattedrinkarna där ute: Life Alives maskros socha lattor är särskilt speciella. Håll saker lätta och hälsosamma med O2 Vegan Cafés smörgåsar, soppor, sallader och dekadenta smoothies.
En resa till Boston skulle inte vara fullständig utan att besöka det som kallas stadens "veganhörn": Allston. Inom några meter från varandra finns gräshoppa (asiatisk-fusion vegansk mat och en av de längsta stående vegan matställen i staden), Whole Heart Provisions (nyöppnad "street food stil, " snabb casual, skålar och tallrikar), och FoMu (vegansk glassbutik och kaffebar). Roligt faktum: FoMu är den enda glassbutiken i landet som tillverkar och lagrar fullstora veganska glasskakor.
8. Asheville, NC
Foto av författaren.
Asheville är hem för en av de bästa veganrestaurangerna i landet: Plant. Grundat av ett passionerat veganskt par och lika passionerad och begåvad kock, är Plant perfekt för allt från casual singleton-middagar, till helgenbrunch med vänner, till en romantisk middag för två. Prova Peppercorn Crusted Seitan och Blackout Mousse Pie.
För en unik boksökning och / eller kafésstolupplevelse, gå vidare till Firestorm: en anställddriven bokhandel och vegancafé med örtte, espresso, kaffe och snacks och godis. Gå över till Nectar på West Village Market för ekologiska och lokala godbitar som utgör sina läckra smörgåsar, sallader, kallpressade juice, nachos, mac 'n' ost och mer. Från BBQ till Buffalo fingrar, hamburgare och frukostartiklar har Bean Vegan Cuisine fått din täckt i avdelningen för komfortmat. THE BLOCK off biltmore (en social rättvisebar) har en roterande meny som växlar mellan västafrikanska och karibiska middagar till matlagningsdemos och klasser, och erbjuder ett brett urval av öl, vin, kombucha och kaffe, plus levande musik. Kolla in Elements Real Food för måltider med fullmat och färskpressad juice.
Om öl är din sak så besöker du definitivt Sanctuary Brewing (ett bryggeri med djurförsvar, som erbjuder veganmat) som ligger i Hendersonville, strax utanför Asheville.
9. Seattle, WA
Foto av författaren.
Börja dagen med några belgiska våfflor, lite French Toast, eller vad sägs om Country Bumpkin (en varm örtkex med öppna ansikte och toppad med äggröra tofu och kladdad med korvsås i lantlig stil, och en sida av vitlök ångade gröna), från Seattles långvariga vegan matställe, Wayward Cafe. En av stadens mest älskade veganska matställen är Plum Bistro: perfekt för en fin middag, romantisk utflykt (se till att prova deras prisbelönta, hemliga familjerecept, Spicy Cajun Mac 'n' Yease).
För helt glutenfria och veganska godis, bröd och godis, fantastiskt kaffe, lattes och lätt lunchmat, sväng av Flying Apron Bakery.
Kom in på Highline Vegan Bar för live-show, ett stort ölutbud och vegansk barmat (tänk stekt pickles, vegan fish 'n' chips, poutine och majshundar). Seattles egen helt veganiska pizzabutik, Pizza Pi gör inte bara fantastiska pajer utan också roliga aptitretare som calzone poppers, kycklinganbud, fransk lök soppa och ostiga brödpinnar. Peka tvärs över gatan till Vegan Haven, en vegansk mataffär, där intäkterna gynnar Pigs Peace Sanctuary.
Var noga med att kolla in ett av de tre Chaco Canyon organiska kaféerna för nypressade gröna juicer, rå mat och deras glidande skala (betala vad du kan) "community bowl." För utmärkta veganer med thailändsk mat, besök Araya's Place (de ' Vi har tre platser).
Låt oss inte glömma dessert. Seattle Cookie Counter är ett helt veganiskt glass smörgåsföretag. De startade som en mobil matlastbil i juni 2014 och kommer att öppna sin första detaljhandelsplats i april 2016. Slutligen skulle inget besök i Seattle vara komplett utan att stanna vid Mighty-O Donuts, en helt vegan organisk donutbutik. Plocka upp en kanelglasad eller socker Twist och en äppelfritter för vägen.
Och om du letar efter ensamhet, kommer du definitivt att boka några nätter på Someday Farm Vegan Bed & Breakfast i Freeland, WA - bara en färjetur bort. Förbered dig för en lugn och fantastisk miljö, inbäddat i ett litet husdjurreservat.
10. Louisville, KY
Foto av författaren.
Det kanske inte är det första stället som tänker på när du tänker "vegan" men med deras olika och samhällsdrivna stadsdelar blir Louisville, Kentucky definitivt ett vegans paradis.
Få din vegan i sydlig stil med matbilen V-Grits, känd för deras Loaded Mac & Cheese med BBQ Jackfruit and Coconut Bacon, och "Where Get You Your Protein?" Burger (en dubbel patty monster-smörgås). De erbjuder också en "v-box" hemleveransmat som innehåller recept och ingredienser som behövs för att göra dem.
Njut av en Black Eyed Pea Burger, Garden Salad sommarrullar, kaffe Date Mandel smoothie eller Cinnamon Walnut Coffee Cake från det helt veganska Half Peach Bakery & Cafe. Eller vad sägs om ett av många vegan taco-alternativ på Migo? Sitta och njut av en oändlig kopp kaffe med 3 dollar medan du bläddrar i den eklektiska (och ofta svåra att hitta) boksamlingen på McQuixote Books & Coffee; där du också kan ha veganglass och deras unika cashewölost, inlagda sötpotatis, skiva äpplen, spenat, rödlök vegansk smörgås. Ta en prisvärd vegansk chilihund, brats eller mjuk serveringsglass från Dairy Kastle. Kolla in den veganska queso med nachos, eller den hembakade italienska focaccia-flatbrödet på Ramsis Cafe on the World; för utsökt asiatisk fusion-mat över till Zen Garden på Frankfort Ave. Matställen sida vid sida: Roots and Heart och Soy erbjuder båda många veganalternativ, inklusive fantastiska Pho, Green Papaya Salad respektive Pad Thai.
Slutligen, kolla in Annie May's, en helt gluten-, mutter- och soja-fri anläggning som erbjuder många veganalternativ för deras muffins, kakor, kakasmörgåsar och kakor.
11. Maui, Hawaii
Foto av författaren.
Okej så vi täcker en hel ö här i stället för en enda stad, men har du inget emot, eller hur? Man kan ju köra runt hela ön på ungefär en hel dag. Naturligtvis kommer alla Hawaiianöarna med lite vegansk charm men Maui är där uppe som en av de bästa när det gäller variation och mängd matsalar.
Överst på listan är Choice Health Bar. Otroliga Acai-skålar, fyllning av sallader, smoothies och juicer - denna plats är definitivt en av de mest hälsosamma och renande veganska fläckarna på ön. Om du vill fylla på några matvaror, kolla in en av landets enda vegetariska livsmedelsaffärer: Down to Earth. Du skulle vara hårt pressad för att hitta en hotbar ganska lika veganvänlig som deras. En annan fantastisk och super veganvänlig livsmedelsaffär är Mana Foods (belägen i den populära staden Paia), som innehåller massor av färska råvaror från lokala jordbrukare, en krossande hotbar och beredda smörgåsbar och många förpackade veganprodukter. Packad från golv till tak, inklusive ett dynamiskt tilläggsområde, är det coolt bara att kolla in det, om inte för att faktiskt köpa något.
Om kombucha är ditt sylt kommer du att besöka Maui Kombucha. En liten men rik plats med råa och kokta veganska menyalternativ som plattbröd, omslag och sallader - för att inte tala om att vara Mauis största kombucha-bryggeri - denna plats är ett måste-besök. På samma parkeringsplats hittar du en annan vegansk matställen: Veg Out. De har lite av allt (mexikansk, italiensk, en mängd sallader, omslag och hamburgare).
Tillbaka till Paia - du hittar några veganalternativ på Flatbread Pizza Company samt Ono Gelato (få en mörk choklad). På samma sätt kan du ta en titt på Thai Spice - bara några dörrar ner från Ono Gelato - för några veganalternativ (se till att de inte tydligt märker de veganska alternativen).
Tar du vägen till Hana? Var noga med att öronmärka milmarkör 27 ½ så att du inte missar den helt veganiska glassstativet, Coconut Glens. Om du har fått lite extra tid schemalägg en rundtur i Leilani Farm Animal Sanctuary för en verkligt minnesvärd upplevelse med räddade critters av alla typer.
