Mat + dryck
1. Fisk tacos
Ett inlägg delat av Infatuation Los Angeles (@infatuation_la) den 27 december 2015 kl 13:49 PST
Med Stilla havet i nära räckvidd finns det inget bättre än en taco fylld med stekt eller grillad fisk. Även om du kan hitta denna taco var som helst i staten, är det bästa om du går söderut; ju närmare gränsen desto mer äkta tacos-smak. Fall i punkt: San Diego, där fisktaxor är stadens inofficiella mat.
2. Koreansk BBQ
Ett inlägg delat av Infatuation Los Angeles (@infatuation_la) den 6 nov 2016 kl. 15:09 PST
Med en stor koreansk befolkning i Golden State är det inte konstigt att vi är bortskämda med koreanska BBQ-restauranger. Om du inte känner till det här konceptet är det inte svårt att få tag på: antingen kommer du att göra det här när det gäller att grilla köttet eller så kommer restaurangen att göra allt hårt arbete för dig. Den bästa delen? Armén av kompletterande sidorätter kallas banchan, som kommer i början av din måltid.
3. Avokado toast
Ett inlägg delat av Avocado toast LA (@postsoftoasts) den 18 juni 2016 kl. 14.36 PDT
Det ryktas att avokado toast kan ha sitt ursprung i Bay Area, vilket är vettigt eftersom Kalifornien är känd som att ha några av de bästa avokadoerna. I kombination med färskt bröd kan du enkelt få den här hip frukostvaran upp och längs kusten från SFs Mission-kvarter till ett strandkafé i Venedig.
4. Surdeigsbröd
Ett inlägg delat av @gjustabakery den 6 september 2015, kl 21:47 PDT
Kalifornien röra sig inte när det gäller sitt bröd. Surdej kan vara synonymt med San Francisco, men det har blivit populärt i bagerier runt om i staten från Gjusta i LA till Model Bakery i Napa.
5. Hantverkare
Ett inlägg delat av 2 Girls 2 Cones (@ 2girls2cones) den 13 mars 2017 kl 18:30 PDT
Om det finns en sak som kalifornier inte kan få tillräckligt med är det ovanliga glass-smaker. Från glass som är lavendel-infunderad till jordgubbsbalsamik, det finns ingen brist på uppfinningsrika smaker för att kittla (och förvirra) dina smaklökar.
6. Mission burrito
Ett inlägg delat av La Taqueria (@lataqueriasf) den 29 oktober 2016 kl 10:12 PDT
Det första som skiljer denna burrito från en vanlig är att det är storleken på en liten torpedo och du kan definitivt använda den som ett vapen. Den andra huvudkarakteristiken är att den aldrig kommer att ha något ris inuti, vilket bara lämnar utrymme för fler av de andra fyllningarna som massor av carne asada och guacamole.
7. Djurstil - allt från In-N-Out
Ett inlägg delat av Neeeen ??? (@lilneenja) den 11 mar 2017 kl. 15.28 PST
Den mest populära beställningen från den här hemliga menyn i Kalifornien hamburgarkedja måste testas minst en gång. Djurstil består av pickles, extra sås (liknande tusen
ödressing), grillad lök (istället för färsk) och senap stekt i varje patty. Lita på mig att det är värt att löken andas efteråt.
8. Skål med pho
Ett inlägg delat av NamPhanMMA (@namphanmma) den 3 februari 2017 kl 13:31 PST
Med en stor befolkning av vietnamesisk-amerikaner i Kalifornien från San Jose i norr till Westminster i söder, finns det ingen ursäkt att inte hänga sig åt en ångande skål med pho. Skålarna själva är vanligtvis skrämmande, men du kommer att bli förvånad över hur mycket du faktiskt konsumerar. Nötkött eller kyckling är standardvariationerna med massor av groddar, basilika och en pressning av kalk för att avrunda de komplexa smakerna.
9. Sushiritto
Ett inlägg delat av gillian • ried (@ gill.kay) den 9 mar 2017 kl 14:00 PST
Lämna det till en kalifornisk för att skapa en hybridmaträtt som kombinerar två av de mest populära matarna i staten. En sushiritto är i grunden en burrito, men med tang för inslagning och sushi-fyllningar inuti.
10. Dim sum
Ett inlägg delat av Benny Ko? (@bennyknockout) den 6 mar 2017 kl 11:31 PST
Visst Kalifornien kan vara känd för sina lokala brunchar, men dim sum är ett alternativt brunchalternativ som inte bör förbises. Till synes oändliga brickor med småstora rätter från dumplings till nudlar tar sig till ditt bord. Hela den något kaotiska upplevelsen är värd de läckra stänk som visas på ditt bord i ljusare hastighet.
11. Mochi
Ett inlägg delat av ➖Tia Wong➖ (@tiaalesewong) den 2 nov 2015 kl 19:20 PST
Dessa japanska desserter finns i många olika smaker och variationer. Traditionella fyllningar inkluderar röd böna eller vit böna, men nu kan du hitta moderna vändningar som jordnötssmör. Kalifornien är unik genom att det har tre av landets enda återstående Japantowns i San Jose, Los Angeles och San Francisco och massor av japansk-amerikanska samhällen spridda över hela staten. Inte bara kan du hitta mochi på japanska marknader, utan det finns också hela bagerier som ägnas åt behandlingen.
12. Poke
Ett inlägg delat av AhiPoki Bowl (@ahipoki) den 23 februari 2017 klockan 16:07 PST
Dessa marinerade kuber av rå fiskgodhet kan ha sitt ursprung i Hawaii, men här i Kalifornien har vi blivit lika besatta. Från San Francisco till LA dyker upp kokstänger överallt och du kan skapa din egen personliga skål fylld med goda saker som tångsallad, färsk ingefära och massor av råka ovanpå en generös portion ris.
