Studentarbete
1. Smaken av din barndom kallas Pufuleți
Pufuleți är ett knasigt mellanmål tillverkat av majs, producerat endast i Rumänien. Även om smaken är ganska regelbunden och inte skulle imponera på en utländsk besökare, ger den tillbaka minnen från dina skoldagar.
2. Fläsk är kung
Även om du kanske äter kyckling ganska ofta, nötkött en gång i taget och lamm på påsksöndagen, jämförs ingenting med fläskbiff, grillad fläsk, korv och andra produkter tillagade av kött från en gris - särskilt om de är hemlagade.
3. Du känner till subtiliteten i sylt
Du kan skilja mellan cirka fyra olika typer av sylt från samma frukt, skillnaden kommer främst från mängden socker som tillsätts. För dig är magiun, gem, marmeladă och dulceață inte samma sak.
4. Och talar om sylt, den bittera körsbäret är din vinnare överlägset
5. Du vet att mat faller i en av två kategorier: de post eller de frupt
Du kanske inte är religiös, och du kanske inte ens är ortodox kristen som majoriteten av landets befolkning, men skillnaden mellan “de post” (tillåtet att äta när man fasta på det ortodoxa kristna sättet - det motsvarar i stort sett vegansk mat) och "De frupt" (allt annat) kan inte undkomma dig. Under ankomst eller utlåning multipliceras produkter som är märkta med posten i butikerna, \; Du kan hitta specialhyllor avsatta för dem i stormarknader, och vissa restauranger lägger till och med hela de post-sektioner till sina menyer.
6. Du har nästan alltid gräddfil i kylen
Du lägger den i grytor, såser eller ugnsbakade rätter. Du äter det med fylld paprika, soppa eller bröd - och till och med några desserter.
7. Ingen jul går utan kålrullar och cozonac - en svampkaka med russin, nötter och kakao, som tar åldrar att förbereda
8. Du äter nästan allt med bröd
9. Och du har tydliga preferenser när det gäller kringlor
Rumäniens huvudgatamat, kringlor finns i en mängd former, smaker och texturer. De kan vara salta eller söta, toppade med vallmofrön, sesamfrön eller malt salt, som innehåller russin, oliver, äpplen eller till och med choklad.
Du kan inte säga till en vän: "Köp bara en kringla." Du måste vara specifik.
10. Vid speciella tillfällen slår inget de sex typerna av hemlagade krämiga kakor med nötter, sylt, rom, kakao eller kaffe som din mamma förbereder
Världar borta från frukttarterna, brownies och ostkakor som du kan köpa på de flesta kaféer.
11. Oavsett hur litet ditt kök är, har du minst tre hyllor fyllda med konserver
En grönsaksspridning som kallas zacuscă, inlagda gurkor, röd paprika, kål, gröna tomater, vattenmeloner, blomkål och nästan vad som helst som kan hållas länge i en burk saltvatten eller vinäger.
12. Bredvid en sommargrill med din familj känner du igen den omisskännliga lukten av mici
Rullar gjorda av malt kött, med vitlök och bakpulver bland ingredienserna - som ska ätas med senap. Och bröd.
13. Och när grillen är över är det vattenmelontid
Foto: chefranden
