1. Köpa billig färsk frukt och grönsaker på otaliga Vegas i hela staden
Varför vänta i oändliga linjer vid Líder när du har La Vega? Du behöver inte ens gå till La Vega för att hitta en Vega. De färgglada frukt- och grönsaksställena täcker nästan varje gatahörn. Fylld med allt från mogna mango till färska, röda paprika, finns det inget behov av att spendera mer än några mil för hela din samling. För att inte tala om att du stöder lokalt företag.
2. Äta chorillanos klockan 07:00 efter att ha dansat hela natten i Bellavista
Du spelade med piscola i tre timmar innan du bestämde dig för att dansa ut ditt hjärta på Bar Constitucion, där du bytte piscolas för pisco sours, tequilaskott, vad som helst. Låter bekant? Det finns bara ett sätt att bota den pisco bender hela natten: Chorillano. Den feta franska stek-, biff- och äggkomboen dämpar din baksmälla som pedialit botar barnets förkylning. När du lämnar Chile lämnar du dock detta enda kända baksmälla botemedel. Lycka till.
3. Fristående glassförsäljare finns överallt
Inte sedan barndomen har det varit så acceptabelt att ha en glass kon överallt och var som helst. Affärsmän och barn gillar både fristående McDonald's-butiker medan turister går till Emporio La Rosa för att fixa dem. Det spelar ingen roll var du får den, men glass är tillbaka!
4. De herrelösa hundarna behöver din kärleksfull
Om du tar en avslappnad promenad längs Providencia, är chansen stor att du har en vän eller två som följer dig. Santagos älskvärda herrelösa hundar är de mest charmiga gatukaraktärerna i staden. Du börjar anta dem som dina egna, mata dem och ge dem skydd under vintern.
5. Prisvärd och utsökt vin finns överallt
Efter att ha bott i Chile inser du att ditt vinberoende någon annanstans i världen kommer att leda till att du går sönder. Du behöver den förstklassiga flaskan Cono Sur Cabernet Sauvignon, bara 3 mil på OK Market. Santa Rita Vineyard, där du kan cykla runt i vingårdarna medan du smutar på gudarnas nektar är bara en colectivo-resa från Los Heroes tunnelbanestation. Lila mun är helt acceptabelt när som helst på dygnet. Omfamna det medan du kan.
6. Du tar Andesbergen för givet
Du känner att du är i en filmuppsättning när du tittar förbi Santiago's skyskrapor till Anderna som truar i bakgrunden. Utsikten är mest transcendent efter regn, när smog rensar och de snötäckta topparna lyser en lysande vit över staden. När solen går ner reflekterar den snön och färgerna är nästan blomstrande med pink, apelsiner och lila.
7. Det är lätt att anpassa sig till det perfekta vädret
Det är svårt att vara ledsen på en plats där solen skiner nästan varje dag. Till och med när lokalbefolkningen hotar att vintern kommer och därmed regnperioden, händer dagarna med verkligt helvatten av regn, droppande regn som räcker för att räkna på ena handen. Från september till maj är dagarna varma, allt från 17 grader på våren och hösten och upp till 39 på de lugnaste sommardagarna.
8. Du är alltid beredd på när det perfekta vädret blir förvirrande
Du har alltid en tröja, jacka och ett par leggings i din ryggsäck. Medan du svalnar runt i staden svettas under din dagpendling, när solen börjar gå ner, fryser det plötsligt utanför och du välkomnar faktiskt de varma kropparna som skedar dig i tunnelbanan under rusningstid.
9. Pisco, piscola, pisco sours
Du smakade antagligen inte ditt första pisco förrän du kom till Chile och nu kan du inte sluta. Det finns så många cocktails att blanda med detta otämda, jordnära druvebrandy - från den ursprungliga Pisco sour med citroner, till albahaca (basilika) Pisco sours. Du vänjer dig att smutta på Alto del Carmen och koks (piscola) som alla tar med sig till dina asados. Även när du har tio flaskor på bordet måste någon alltid göra en ny körning till butiken för mer. Ja, du kommer att behöva en av dessa chorillanos för att suga upp dem.
10. Den chilenska asado är en konst
Efter att ha upplevt den avslappnade fritiden som chileanerna gör en asado, kommer du aldrig att vilja återvända till den amerikanska cookoutbranschen. Kryddig paprika, ceviche, guacamole och grillad majs är bara förrätter. Du vänjer dig med att männa förbereder åtta olika köttstycken, från kyckling till revben, och alla delar slutprodukten, en bit åt gången. Männa lägger timmar på att marinera och grilla köttet så att det är tillräckligt mjukt för att praktiskt smälta bort benet innan du ens kan ta en bit.
11. Att promenera genom de pittoreska gatorna i Lastarria känns som ett hemligt chilenska Europa
Lastarria vibe är annorlunda än resten av Santiago. Det är prydligt med snygga restauranger, gelaterier och kaffe- och vinbutiker. Det är en flykt från de kaotiska gatorna på Plaza Italia och Bellavista och en utmärkt plats att skriva på små kaféer och smutta på vinet omgiven av kullerstenstrottarna och upptagna säljare.
12. Empanadas
Empanadas är inte lätta att ge upp, särskilt när de är tillgängliga färska från hörnbagerierna och gatuförsäljare. Den flagnande skorpan och ostliknande insidan, ibland fylld med krabba, skinka eller kyckling gör det till en snabb, billig och fyllig måltid.
13. Den vilda sammansättningen av den stora naturen kan göra en intressant helg
Du vänjer dig att göra vad du vill göra utomhus på helgerna. Oavsett vilken typ av naturperson du är är det möjligt att vandra till bergen och åka skidor under morgonen, äta lunch på eftermiddagen i Santiago och köra till Viña del Mar för en solnedgång på stranden.
14. Valparaisos kalkiga gatukonst är häpnadsväckande
Att ta kabelbanan till toppen av Cerro Alegre tar bara en sekund men du kan spendera timmar på att fördjupa dig i gatukonsten kring den lilla hamnen. Dess otaliga färger och rå design representerar stadens själ: historiska, urbana och bohemiska. Utsikten över hamnen från restobar Fauna är nästan lika beroendeframkallande som den konstiga vägen som leder dig dit.
15. Du kommer aldrig att avstå från solskyddsmedel igen
Det utarmande ozonskiktet är verkliga livet. Du håller solskyddsmedel på din person hela tiden. Efter att ha tillbringat en dag på den chilenska kusten, vet du att medan vattnet och vinden är frigid, är det du som blir krispig om du inte använder minst 50 SPF varje timme.
16 Liguria smörgåsar är allt
Du tillbringar många en natt på denna ikoniska chilenska restaurang omgiven av färgglada graffiti och levande Cueca-föreställningar. Köket sträcker sig från chilenska till italienska, men smörgåsarna är vad dina smaksparare. Kanske gick du in i Ligurien efter att ha önskat Milanesa Parmesana-smörgåsen, men du var tvungen att "nöja dig" med Sandwich de Mechada a la Italiana (de har aldrig allt listat på menyn) och du var inte ens arg på det.
De måste veta hur beroendeframkallande de också är, eftersom du kan hitta en av dessa restobar i Pedro de Valdivia, Manuel Montt och Tobablaba.
17. Det är inte en månad under året som du inte har en fredag
Tack patriotism och katolisisme! Du vänjer dig med fyra dagars arbetsveckor under större delen av året. De flesta invånare kan inte berätta varför de inte behöver arbeta, men ingen bryr sig eftersom du kan stråla ut ur staden till La Serena eller Pichilemu och undkomma smogen i några dagar. Det är, om det inte är Fiestas Patrias. Då vill du hålla fast vid de otaliga ferierna, Cueca-dansarna och asado-firandet.
