Resa
OM du är tillräckligt hungrig, kommer du att äta det. Det verkar vara FN: s resonemang eftersom det främjar "entomophagy", det snygga vetenskapliga namnet för att äta insekter, som nyckeln till livsmedelssäkerhet under 2000-talet.
Med ökande ekologisk utarmning och jordens mänskliga befolkning kommer att nå upp till 11 miljarder år 2040 - jämfört med dagens 7 miljarder - är buggar en av de billigaste, mest effektiva och näringsrika livsmedelskällorna som finns tillgängliga.
Yuck, kan du säga. Men i många delar av världen, inklusive Latinamerika, har de ätit välsmakande, små varelser med alltför många ben sedan urminnes tider.
Här är fem höjdpunkter:
Wriggling weevil baby
Weevillarver i Peru. (Daniel Rosenberg / YouTube)
Nej, inte dotter till Tom Cruise och Katie Holmes. I Peru är suri namnet på de stora storlarna i palmviveln, som är en häftklammer i den amazoniska dieten. En tum eller två långa, feta och feta, denna grub kan stekas, rostas eller grillades på en spett. Lokalbefolkningen i djungelstäder föredrar emellertid att erbjuda den till besökare, inte bara rå utan lever och vrider sig.
Gräshoppor och öl
Kapelliner på en marknad i Oaxaca. (Beelzebubilein / Wikimedia Commons)
Mexikaner har ätit alla slags leddjur sedan länge innan spanska visade sig på 1500-talet. Kapelliner eller gräshoppor är förmodligen de mest kända. Det finns olika recept men en personlig favorit är Oaxacan-stil; friterad och kvävd i chilipulver. Kryddig och salt, de passar perfekt med en kall cerveza.
Myra larver tacos
Myrlarver till middag. (Cvmontuy / Wikimedia Commons)
En annan mexikansk klassiker är escamoles, myrlarver som är en vanlig delikatess på Yucatan-halvön. De skördas från agavekaktusar som används för att göra tequila och mezcal. Ofta beskrivs som "nötig" och "smörig" i smaken, de serveras vanligtvis i en tortilla, tillsammans med de vanliga mexikanska mustasken av varm salsa, salt och limesaft.
Grillade tarantulor
Goliat fågelätare tarantula. (John / Flickr Commons)
OK, OK, så spindlar är inte insekter. Men den här var för bra för att lämna ut. Olika kulturer runt om i världen äter tarantulor men Piura-stammen i den venezuelanska Amazonas har det bästa receptet. De grillar Goliat, alias "fågelätande" tarantulor hela, i slutet av en pinne. Tillagad på detta sätt är den gigantiska spindeln, storleken på en vuxen människas hand, ungefär lika krispig som kolumn Sanders extra krispiga kycklingrecept.
Big-assed myror
Colombianska stekt myror. (Sascha Grabow / Wikimedia commons)
I Colombia gillar de sina myror culonas eller”big-assed.” De exporterar dem till Europa nu, där ett företag säljer dem täckt av choklad. I Brasilien är preferensen för drottningsmyror, eller ica, av flera arter. Amazons myror är inte som deras amerikanska kusiner; de kan bli upp till en tum lång och många är giftiga. De kan kokas på olika sätt eller ätas råa. Men om du äter dem levande, se till att rippa av underkäken så att de inte biter i munnen!
