Restauranger
Av de hundratals kaféer i Seattle, här är 8 lokala kaféer som serverar det bästa kaffet och bidrar till kulturen i deras stadsdelar.
Zoka kaffe
Stora fönster, slitna bord och trägolv ger Zoka Coffee Roasters and Tea Company en anspråkslös känsla. De var en av de första butikerna i Seattle som designade rosettamönster i latteskum.
Anjuli gör en vacker kopp på Zola.
En barista som hette Anjuli gjorde det mönstret i min cappuccino förra gången jag var där eftersom hon berättade att hon hoppades kunna tävla i Nordväst Barista Championship senare samma månad.
De har två platser men jag besöker vanligtvis Tangletown-butiken efter att ha tagit en Mighty-O Donut tvärs över gatan.
2200 North 56th St
Cherry Street kaffe
Cherry Street Coffee har fem platser mellan historiska Pioneer Square och Belltown. Var och en ser enormt annorlunda ut. Från en femton fot sprejmålad "Love" bakom disken i en till modern asiatisk inredning på en annan, är varje plats konstnärlig och färgstark.
Det här är det kafé som jag ofta när jag slår upp konstvandringen den första torsdagen i varje månad - en torr cappuccino får fram min inre wannabe-konstnär när jag går från ett galleri till nästa. För de lokala arbetarna har de utsett lunchtimmar för bärbar dator - mellan 11: 30-1: 30 finns det gott om utrymme från fönstren för att hålla bländningen till ett minimum.
1212 1st Ave. eller 103 Cherry St
Trabantkaffe och Chai
Jag gör inte det för baconscones, men jag vet vart jag ska gå när jag är på humör. Trabant Coffee and Chai har ett kärleksförhållande med konstiga astronauter och bra kaffe.
De har fortfarande en Clover Brewing System-maskin, en apparat som nästan bara finns i Starbucks längre (de köpte Clover och slutade distribuera sina maskiner till de små killarna). Maskinen gör en enda kopp joe som är helt anpassningsbar från temperatur till bryggd tid.
De funky, färgglada astronautmålningarna på insidan och utsidan av universitetsdistriktets plats passar till serietidningsbutiken intill och den stora kundbasen. Men vuxna kan också äta och dricka här. Anchor Porter med ett skott av espresso är en av deras specialiteter. Jag undrar om det går bra med baconscones? Jag kanske är för rädd för att ta reda på det.
1309 NE 45th St
Victrola Coffee Roasters
Kaffe geeks förenas för Victrola Coffee Roasters. Funky och hip i Capitol Hill, den här butiken vet hur man gör kaffe.
Victrola tar avstånd med etik.
Tatuerade baristor med öronmätare utformar noggrant espressodrinkar som vintage-jazz spelar i bakgrunden. Två certifierade Q-koppar och anmärkningsvärd uppmärksamhet på detaljer gör detta till en av de bästa platserna för kaffe i staden.
De har en handfull bönor med enstaka ursprung, inklusive espresso - inte bara från ett land eller en gård, utan från ett parti på en specifik gård. De deltar i direkt handel när det är möjligt, besöker varje bönodlare för att se vad de köper och se till att odlaren behandlas rättvist. Och om kaffet på hyllan är äldre än sju dagar komposterar de det.
411 15 Ave. E
Cloud City Coffee
Cloud City Coffee är en stor, familjevänlig butik som serverar Maple Leaf i nio år. När jag går sjunker jag ner i den mysiga soffan och ser på små riva upp barnens område när jag njuter av en kopp från True North Coffee Roasters, ett lokalt familjeägt företag.
När jag har bråttom serveras deras droppkaffe i”hedersbaren” där jag kan lämna en pengar för en tolv uns - eller ta med min egen sexton uns råna och fortfarande betala samma pris. Deras scones, snabbbröd och kaffekaka förändras nästan dagligen.
8801 Roosevelt Way NE
Java Bean
Bara kvarter från historiska Old Ballard, att gå in i Java Bean är som att komma in i en jaktstuga. Hänglar och trä snöskor hänger på väggarna omgiven av svartvita bilder av nationalparker och en stor målad väggmålning från Mount Rainier.
Deras webbplats visar fiskefoton och den lokala skid- / snörapporten och påminner mig om Montana-kaféet som jag arbetade på på college. På sommaren kämpar jag mot onda glasshuvudvärk medan jag slurpar på en bönfrys (isblandat fryst kaffe) och på vintern bränner kafémol (kryddad choklad) mig innan jag skidar tungt pulver i norra kaskaderna.
5819 24th Ave. NW
Café Javasti
Lukten av crepes slår dig gå in i Café Javasti. Vid det sällsynta tillfället är jag inte på humör för en kyckling- och pestokrep, jag får blåbärssconen, full med saftiga, färska bär.
Stora öppna fönster och massor av platser att sitta inne och ute gör detta till ett utmärkt ställe att umgås och läsa eller arbeta med sin gratis Wi-Fi. Mamma med barnvagnar kommer lika sannolikt att njuta av de lilla Maple Leaf och Wedgwood platserna som yrkesverksamma på väg till jobbet. Deras säsongsmenyer förändras alltid. Min sommarfavorit är Earl Greyhound - Earl Grey te med agavesirap och grapefruktjuice.
8410 5th Ave. NE
Café Fiore
Café Fiore är ett av stadens första ekologiska kaffehus.
Fiore kanske bara är värt attityden.
Ballard-platsen är en mörk tegelstruktur med glödande orange menyer. Om det är soligt i Seattle (och det är en stor om), ger Queen Anne-läget en söderläge veranda för att njuta av solen.
Personalen gränsar vanligtvis till oförskämd men amerikanerna är fantastiska här eftersom deras espresso är exceptionellt. Dagoba choklad är en stor anledning till att Sevilla - en mocka med remsor av orange zest - kan ta min fru ut från mitten av vintern.
5405 Leary Ave. NW
Dessa åtta butiker är inte de enda platserna i Seattle som kan njuta av gott kaffe. De är överallt och gör sitt bästa för att tävla när stora kaffekedjor försöker ta över. Med unika produkter, en gemenskapsvibe där baristorna känner igen dig och en passion för kaffe är det bara några få lokala butiker där du kan rösta på den lilla killen.
