Vin
Kalifornien kan vara flaggskeppet för vinsmakning i USA. men det finns andra regioner lika mogna för att smutta. Prisbelönta viner produceras i många andra stater och säljer ofta till vinklubbar, lokalbefolkningen och turistmarknader innan de kan exporteras till den bredare amerikanska marknaden. Tack vare dessa mindre producenter är landet prickat med vingårdar där man kan uppleva vinprovningar i nivå med Kaliforniens stora vapen.
Här är nio av de bästa ställena att äta vinprovning i USA som inte finns i Kalifornien.
1. Walla Walla, Washington
Washington State är USA: s näst största vinproducent och Walla Walla är branschens hjärta. Denna lilla stad är känd för sin historiska Main Street, vänliga lokalbefolkningen, gårdar vid bord och fotogena fält av vete. Här finns också mer än 100 vingårdar.
Beläget i soliga östra Washington, bara mil från Oregon-gränsen, är detta område känt för sitt dagliga flöde (varma dagar, kalla nätter) och tillgång till den kullerstensbelagda terrängen i Rocks District, landets nyaste - och mest unika - AVA (amerikansk Vinodlingsområde). Det är lätt att tillbringa några dagar här, smutta på kända Syrah, Cabernet Sauvignon och Chardonnay mellan rundor av golfvandringar runt natursköna Bennington-sjön och turnera i stadens imponerande skulptursamling (med tillstånd av Walla Walla Foundry). För dem som flyger ut tillåter Alaska Airlines varje passagerare att kontrollera ett fall av vin gratis.
Var man ska äta: Brasserie Four, Bacon & Eggs, Colville Street Patisserie
Var man ska dricka: Rotie Cellars, Sleight of Hand Cellars, Tranche Cellars
Boende: The Inn at Abeja, Bryant Barn, Boyer House
2. Willamette Valley, Oregon
Foto: KennStilger47
Oregons Willamette Valley omfattar sju AVA: er, mer än 300 vingårdar, och är den tredje största vingruvsproducenten i USA. I verklig”Portlandia” -stil är mer än hälften av dessa klassificerade hundvänliga, 19 biodynamiska och 13 ekologiska. En kort bilresa från Portland respekteras området för dess prisbelönta Pinot Noir, Pinot Gris och Riesling.
De flesta vingårdar som prickar dalen är familjeägda, med liten produktion, så det är troligt att besökare kommer att spendera lite tid på att gnugga armbågarna med själva vinmakaren innan de packar ut några mycket värdefulla flaskor. Denna personliga prägel sträcker sig utanför smakrummet med några vingårdar som erbjuder vingårdsresor och andra med markerade vandringar för dem som njuter av naturen. Det finns mycket mark att täcka i Willamette Valley och Oregon Wine Touring Guide hjälper besökarna att få ut det mesta av sin smaktid.
Var man ska äta: Tistel, Sada sushi och izakaya, The Painted Lady
Var man ska dricka: Ponzi Vineyards, Domaine Drouhin, Antica Terra
Boende: McMenamin's Hotel Oregon, The Vintages, Stoller Family Estate Guesthouse
3. Boise, Idaho
Även om många av dess druvor importeras från grannländerna i Washington, är Idaho beredd att sätta sin prägel på den amerikanska vinvärlden. Det finns tre skäl till detta: vulkaner, väder och kvinnliga företagare. Den skrubba vulkaniska jorden ger utmärkt dränering för vinifera, särskilt svalt klimatvit som Riesling, Chardonnay och Pinot Gris, och hårdare röda inklusive Cabernet Sauvignon och Merlot. Vädret är Idahos halvtora klimat och fyra distinkta säsonger ger bästa odlingsförhållanden. Lägg till blandningen en grupp nyfikna, erfarna kvinnliga vinproducenter som samlar in stora poäng och du får vinvärlden att prata.
Nästan hälften av statens femtio vingårdar är grupperade nära de trädkantade gatorna i Boise, den tredje största staden i det nordvästra Stilla havet. Detta blomstrande statliga huvudstad ligger vid foten av Boise-bergen och är en livlig plats att besöka tack vare University of Idaho och närliggande skid-, vandrings-, camping- och forsränningsmöjligheter.
Var man ska äta: Gaffel, Barbacoa Grill, Wild Root Cafe
Var man ska dricka: Cinder Wines, Ste. Chapelle Winery, Indian Creek Winery
Boende: Boise Guest House, Modern Hotel, Boise Hillside Suites
4. Santa Fe, New Mexico
Foto: Vivac Winery
Bästa känd för kläckning chile, bedårande adobes och solnedgångar som är värda O'Keeffe, kan New Mexico också anses vara födelseplatsen för amerikansk vinodling. Spanska missionärer planterade vingruvor på stranden av Rio Grande nära Albuquerque 1629, hela 140 år innan Kalifornien satte rötter. En serie katastrofala översvämningar på 1940-talet minskade branschen men tack vare investeringen och visionen hos ett fåtal utvalda, inklusive europeiska vinproducenter som letar efter nya möjligheter, står vin igen på bordet.
Denna unika historia, geologi och geografi kombineras för att producera en fantastisk uppsättning respekterade sorter som spänner från Cabernet Sauvignon, Sangiovese och Pinot Noir till Nebbiolo, Dolcetto och Gewurztraminer. Amerikas mousserande älskling, Gruet, som fick platsen 43 på Wine Spectators 2011-topp 100-viner i världen, har smaklokaler i både Albuquerque och Santa Fe medan mindre "mamma- och pop" -producenter prickar vägen från Albuquerque norr till Dixon, en värdig vägresa. Santa Fe, med sin prisbelönta restaurangscene, friluftsliv, kulturella attraktioner och historiska centrumsnära Plaza, är en idealisk hemmabas att utforska från.
Var man ska äta: Geronimo, Cowgirl BBQ, La Choza
Var man ska dricka: Black Mesa Winery, Vivac Winery, La Chiripada Winery
Boende: Santa Fe Semesterbostäder, tio tusentals vågor, Värdshus på Alameda
5. Fredericksburg, Texas
När det gäller vin är det gamla talesättet "allt större i Texas" särskilt lämpligt: på över nio miljoner tunnland är Texas Hill Country AVA den största statspecifika AVA i USA.
Det heta, torra klimatet sträcker sig från norr om San Antonio till väster om Austin och är perfekt för Bordeaux-sorter som Cabernet Sauvignon och Merlot och till och med portugisisk favorit, Touriga Nacional. Den lilla staden Fredericksburg förankrar den centrala Texas-scenen och är känd för sin stora personlighet, germanska rötter och historiska centrum. Det omgivande bergslandet är ett populärt resmål för vandrare, vildblommarentusiaster och antika jägare. Mer än 50 vingårdar kallar Texas Hill Country hem så för att få ut det mesta av ett besök finns det många resurser för reseplanering inklusive Texas Hill Country “Wine Trail” och Wine Road 290.
Var du ska äta: Cabernet Grill, August E's, Hondo's on Main
Var man ska dricka: Pedernales Cellars, Hye Meadow Winery, Messina Hof Winery
Boende: Camp Lucy Cottages, Hill Country Casitas, Cotton Gin Village
6. Kansas City, Missouri
Foto: Missouri Wines
Missouri har en av de mest intressanta vinscenerna i USA. Fortfarande en ung industri, vinproducenter här är inte rädda för att experimentera. Några av de mest tankeväckande vinerna kommer från arvdruvor som Catawba och Norton samt nya hybrider inklusive Seyval Blanc, Traminette och Vignoles. Mer än 125 vingårdar kan vara undangömda bland statens frodiga kullar med en koncentration av 50 nära Kansas City. Med fler boulevarder än någon annan stad utom Paris kallas Kansas City vanligtvis "Paris of the Plains." Efter en lång dag med vinprovning har besökare många alternativ för underhållning i denna mångfaldiga stad: prova en berömd Kansas City BBQ, flyter Missouri River, turnera i Frank Lloyd Wright-designade Christian Christian Church, eller ta in någon Old School-jazz.
Var du kan äta: Cafe Europa, Joe's Kansas City Bar-B-Que, The Corner Restaurant
Var man ska dricka: Riverwood Winery, Jowler Creek Winery, Arcadian Moon Winery
Boende: Jefferson House Bed & Breakfast, Southmoreland på Plaza, Inn på Crescent Lake
7. Traverse City, Michigan
Foto: Bonobo Winery
Traverse City ligger vid foten av Leelanau-halvön, och sträcker sig 30 mil i det azurblå vattnet i Lake Michigan, och är hem för 24 vingårdar som utnyttjar områdets unika mikroklimat.
Bland de hyllade varianterna är Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Noir och Cabernet Franc. Vinifera trivs här på grund av den unika "sjöeffekten" som håller vinstockarna svala på sommaren och varma på vintern. Leelanau är också en av de få vinregionerna som producerar isvin - ett växande nöje bland många vinentusiaster.
Bland vingårdsägare i detta område hittar du TV-stjärnor, sportkändisar och mycket pedigrerade vin experter. Höstskörden är en perfekt tid att besöka och njuta av det färgglada lövverket eller delta i den årliga "Harvest Stompede", ett fotlopp genom vingårdarna följt av speciella vin- och matpar i 22 av områdets vingårdar.
Var man ska äta: The Bluebird, 9 Bean Rows, La Becasse
Var man ska dricka: Bonobo Winery, 45 North Vineyard & Winery, Peninsula Cellars
Boende: Whaleback Inn, Inn at Black Star Farms, Falling Waters Lodge
8. Finger Lakes, New York
Foto: Finger Lakes Wine Country
De gröna skogarna och babblande bäckarna i upstate New York är ett långt ifrån staden i öster som delar sitt namn. Floder av issjöar finns i överflöd och i ett område som "fingrar" heter Finger Lakes-regionen.
Tack vare det kyliga klimatet är de 140 vingårdarna i detta område kända för att producera mousserande viner av hög kvalitet, Riesling, Pinot Noir och isvin. Det var här på 1960-talet som Dr. Konstantin Frank lanserade "Vinifera-revolutionen" när han upptäckte europeiska sorter med rätt rotstock kunde odlas i kallt väder. Hans vingård, Vinifera Wine Cellars, är fortfarande i drift och producerar populära mousserande viner.
Regionen lockar också många med sina utomhusmöjligheter: vattenfallsjakt i en av de många statliga parkerna, vandringsleder, fiske och båtliv. Om utomhus inte är din sak, finns det andra förtjänande alternativ inklusive IM Pei-designade Johnson Museum of Art vid Cornell University, Corning Museum of Glass och George Eastman International Museum of Photography.
Var man ska äta: Kindred Fare, Stonecat Cafe, FLX Wienery
Var man ska dricka: Bully Hill Vineyards, Bloomer Creek, Heart & Hands Wine Co.
Var du kan bo: Brandljusläger, Belhurst Castle, Vineyard Villas
9. Shenandoah Valley, Virginia
Foto: Virginia Wine
Virginia är för älskare av vin. Thomas Jefferson var en sådan älskare och planterade vingruvor här 1771. Han hade inte mycket framgång tack vare en mängd olika problem, inklusive Virginia's tendens till varmt, fuktigt väder. Detta har inte förändrats, vilket gör växande druvor här mer utmanande än i torrare klimat: odlare måste förbli vaksamma om skadedjur och svamp som pulverformig mögel.
Men de som lyckas lockar uppmärksamhet för sina Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot och Viognier. Över 30 vingårdar pricker Shenandoah-bergen och lockar flockar av turister från Washington DC. Många väljer också att inkludera ett besök i Shenandoah National Park eller till och med "gå djup" och uppleva de nyfikna grottorna och klippformationerna som ligger under landskapet.
Var man ska äta: Rappahannock Pizza Kitchen, The Inn at Little Washington, Woodstock Brewhouse / 1752 Barbeque
Var man ska dricka: Glen Manor Vineyards, Early Mountain Vineyards, Glass House Winery
Boende: By the Side of the Road Inn & Cottages, River Bluff Farm Bed & Breakfast, Piney Hill Bed & Breakfast & Cottages
