1. Mocktails
Själva ordet förbannar oss. Det är delvis ur ekonomisk synvinkel - det tar samma mängd tid och ansträngning att smutsa upp en jungfru mojito med $ 4 som en vanlig 12 mojito, vilket betyder att en tredjedel av pengarna landar i fickan för samma arbete. Men det är också en principfråga. En cocktail handlar om alkoholen. När du säger mocktail, vad du verkligen ber om är en fancy soda.
2. Brunch
Bjud in oss till frukost, lunch eller middag, men vänligen inte bjuda in en professionell bartender till brunch. De flesta av oss har PTSD från våra blodiga Mary-fyllda skift. Det är svårt för oss att koppla av när vi omges av mimosor och äggbenedict.
3. Rookie-cocktailbeställningar
Det finns de uppenbara valen - Long Island iced tea, Amaretto sours, Appletinis - de söta, starka dryckerna som betyder "Jag har just fyllt 21 år, jag har inte smakligheten för alkohol, men jag vill fortfarande bli bortkastad." är de överbeställda dryckerna: gammaldags, Aperol spritzes och rosé vid gallon. Drycker som är helt respektabla, men representerar en brist på fantasi.
4. Val av Amaro
När vi är i en bar och vi ber om en Fernet, Cynar eller Ramazzotti och det enda alternativet är Fireball, förväntar oss att vi får upp näsan.
5. Martinis
Martini-drinkare tenderar att veta hur de gillar sina martini. De kan verka alltför specifika för det som inte dricker Martini, men som bartendare uppskattar vi någon som vet exakt vad de vill ha. Det finns inget värre än gäster som inte har någon aning om hur de gillar deras drink. Du kan inte bara beställa en Martini. Vi måste veta: Vodka eller gin? Upp eller på klipporna? oliv eller snurr? Låt oss veta om du föredrar din Martini skakad eller rörd, våt eller torr, med eller utan Vermouth-skölj och vi kommer att älska dig för alltid.
6. Trender för vin och sprit
Bartendrar tenderar att veta om vin- och sprittrender före alla andra. Tror du att du är cool när du beställer en whisky? Vi har redan gått vidare till åldrig rom. Vill du ha tequilaskott? Vi skjuter mescal. Ibland kan vi bedöma när vi är ute och dricker listan känns föråldrad. Men håll bara fast vid den flaskan med grå gås - allt kommer tillbaka så småningom!
7. Shitty service
Ska vi alltid tippa minst 20% oavsett hur hemsk tjänst är? Ja. Om du inte spottar i min drink framför mig, i vilket fall kommer jag fortfarande att lämna 15%. Det kallas att tippa karma och vi är en vidskeplig mycket. Men bartendrar, i allmänhet, är lätta kunder - vi är kunniga, förståliga, krävande - så om du förbannar oss genom att ignorera vårt bord, aldrig fylla på våra vattenglasögon eller vara onödigt oförskämd, kommer vi definitivt aldrig tillbaka.
8. När våra vänner väljer baren eller restaurangen
När bartendrar går ut på middag eller drinkar är det vanligtvis av en av två skäl. Först professionell utveckling - vi vill testa nya platser eller älskade institutioner, så vi kan främja vår egen kunskap om branschen. För det andra vill vi lugna med våra vänner på vårt grannskapspass. Allt däremellan och vi skulle hellre bara ha bjudit in vänner och beställt en pizza.
9. Väntar i rad på en bar eller klubb
När din arbetsdag tillbringas i en fullsatt bar, är det sista stället du vill vara på din lediga dag en fullsatt bar. Och på de tider då våra vänner pratar med oss om att gå ut, om det finns en linje vid dörren och en täckningsladdning, gör vi en linj till dykbaren tvärs över gatan. Billiga öl- och biljardbord är mycket mer vårt inslag än trendiga klubbar.
