Resa
Funktion Foto: trådlös kokosnöt Foto: sigmama
Hur jag kan jaga ut en färsk lokal måltid för dig själv på Hawaii.
HAWAII'S TROPISKA KLIMAT erbjuder en full vinst, och du kan födas efter gratis mat i naturen - du hittar frukt, tang, lite fisk och en tillfällig kriterie.
frukt
Foto: jessicafm
Med bekväma vandringsskor, solskärm och buggavvisande, gå mot bergen för att plocka frukt.
Berg äpplen
Leta efter ett högt träd med rödaktiga rosa frukter under sommarmånaderna. Frukten smakar som en korsning mellan mormors rosparfym och en slät päron, med en ätlig röd hud och krämig vit inredning.
Guava
Guavaer har mycket vitamin C. Den ljusa rosa och snygga interiören är bäst när du strös med ett paket socker eller Splenda.
Lilikoi eller passionsfrukt
Du har hittat passionsfrukt om du ser en vild vinstock av vinstockar, några vita blommor och grön avlång frukt som utvecklar lila hud när den är mogen - dess himmelsk doft borde dra dig in innan du ser den.
Foto: pipiwildhead
Den gula interiören har ett gäng krispiga svarta frön som också kan ätas.
brödfrukt
Den stora, pokiga frukten ser ut som om det är ananas eller durianer på avstånd - Ulu eller brödfrukt kan kokas över öppen eld, och dess struktur liknar underbröd.
Mango, mandariner, papayor, pumelos och granatäpplen
Vandra i bostadsområdena med en låg profil - när du stöter på ett fruktträd belastat med frukt som hänger över trottoaren, har du träffat en jackpot. Jag har hittat de bästa mango på det här sättet, trots att jag måste klippa av orminfekterade områden.
Nötter
Dessa två nötter finns nästan överallt på ön.
Kukui nötter
Foto: theotherway
Kukui nötter brändes en gång av Hawaiians för att göra ljus, eller rostade och pulveriserades till en smaksättning för rå fisk. Trädet bär cirkulär brun frukt som faller till marken för att ruttna, vilket lämnar efter sig Kukui-muttern. Det är giftigt när det äts rått och ätligt om det äts rostat - varnas för att överskott av Kukui-mutterkonsumtion leder till diarré.
Kokosnötter
Palmer finns överallt på Hawaii, och ibland kan du hitta den obemärkta kokosnöten som just fallit från trädet med minimal skada. Knäck det öppet med en stor sten, smutta på kokosnötvattnet och tugga på det nötaktiga vita köttet - och kom ihåg naturligtvis att använda skalen till en kokosnötbehå.
Tång
Limu och Ogo är två vanligt förekommande tångvarianter som finns i Hawaiian havet, fästa vid klippor eller foder på botten av havsbotten. Eftersom det finns många sorter kan du besöka denna webbplats för foton och identifieringsguider. Jag har sett de två tangarna som säljs färska i många stormarknader och njöt av deras salta crunch i sallad eller Poke (kryddat rå fiskkuber).
Grunt vattenfiske
Foto: Erik Charlton
Du behöver inte ett fisketillstånd för fiske nära kusten på Hawaii - allt du behöver är en stång, nät och lite bete som du kanske kan låna från en snäll lokal.
Akule och Oama fiskar
Akule, en miniatyrmakrill, och Oama, en släkting till getfisken, är de vanligaste nära kustfisken. Dessa två små fiskar kan hittas i djupt knävatten under det tidiga fallet, runt Ala Moana Beach Park på Oahu. Besök beachcombers för mer detaljerad information.
Bläckfisk
Foto: IDS.photos
Om du känner dig äventyrlig kan du pröva den gamla hawaiianska konsten att nattfiska - ta ett spjut och lykta på jakt efter bläckfisk. För en minnesvärd upplevelse för att ta dig tillbaka i tiden, använd en kukui mutterlampa och glöm inte att bära en linneduk som är gjord av den mjukade barken från Wauke-trädet.
Opihi
Dessa platta konformade musslor är sällsynta, eftersom de har blivit överjakta, men ändå finns det fortfarande några i de farliga, klippiga Napali-klipporna i Kauai. Om du har lyckats med att hitta några, ät Opihi rå - det har redan saltats av havet. För mer information, besök denna webbplats.
