Anonim

Mat + dryck

Image

Att ta en hälsosam matlagningskurs kan introducera dig till uppfinningsrik matlagningstekniker, nya ingredienser och en mer öppen syn på mat. En workshop med en expert kan låta dig frivilligt nå ut efter grönsaker när du ser hur dessa och andra hälsosamma livsmedel kan förvandlas. Här är några hälsosamma matlagningskurser runt om i världen som kan revolutionera dina åsikter om veganism, hjälpa dig att krydda en intetsäkt maträtt och få dig att göra yoga mellan att piska upp sojamjölk.

1. College of Naturopathic Medicine - London, England

Från och med ett seriöst alternativ erbjuder detta college i London kurser för nutritionister, studenter av naturterapier och alla som vill lära sig laga mat hälsosamt. Under sex sessioner täcker det olika kostämnen inklusive gluten- och mejerifria recept, ayurvedisk matlagning och antiinflammatoriska livsmedel. Kursen är en kombination av kökdemonstrationer och föreläsningar från experter inom området. Du kommer att ha en grundlig kunskap om matens näringsmässiga och terapeutiska värden och massor av hälsosamma receptidéer.

2. Natural Gourmet Institute - New York City, New York

Natural Gourmet Institute

Foto: Natural Gourmet Institute / Facebook

Att laga veganmåltider är inte bara reserverat för veganer på heltid. Att lära sig laga mat vegansk lär dig att skapa välsmakande, näringsrik mat utan ingredienser med högt kaloriinnehåll som mejeriprodukter och rött kött. Natural Gourmet Institute: s veganska matlagningskurser visar hur man kan tillverka en tillfredsställande måltid med bara grönsaker, säd och baljväxter. Den försöker inte ersätta köttet med bearbetade ersättare utan lägger tonvikt på växtbaserad matlagning. Besök sin webbplats för att välja mellan en rad kurser, inklusive att göra glutenfritt bröd och en kurs om knivfärdigheter för att göra hugga av alla grönsaker lättare.

3. Gioia di Vivere - Lucca, Italien

När det gäller vegansk matlagning kan det vara förvånande att lära sig att många traditionella italienska recept oavsiktligt passar den kategorin. Gioia di Vivere erbjuder veganska organiska matlagningskurser med en tydlig toskansk partiskhet, som visar typiska rätter som förespråkade en vegansk diet innan ordet till och med kom till. Köket och dess utrustning är lämpligt rustikt och du kan smaka på frukterna av ditt arbete när du sitter ute i trädgården. Medan du befinner dig i en av de vackraste regionerna i Italien, vill du naturligtvis göra några utflykter, och för detta tillhandahåller skolans kockar lunchpaket och middagar.

4. La Boîte - New York, New York

La Boite NY

Foto: La Boite NY / Facebook

Även om du bara lagar kyckling, allestädes närvarande i hälsosamma ätande kokböcker, kan du jazz upp din måltid utan ytterligare kalorier genom att lägga till en väl vald kryddblandning. La Boîte spice emporium erbjuder workshops som kommer att hindra dig från att ta dig till stormarknadens förberedda currymix och presentera olika nya smaker. Det hjälper dig att skapa din egen skräddarsydda kryddblandning som visar dig hur du balanserar smakerna och lär dig bekanta med okända smaker som sumac. Workshops hålls av kryddsexperten Lior Lev Sercarz, som skrev The Spice Companion.

5. YouSabai - Mae Teang, Thailand

Om du ska lära dig att ge din kropp näring, varför inte gå med hela skottet och nära ditt sinne också? YouSabai, beläget i en liten by i Mae Teang-provinsen i Thailand, erbjuder thailändska matlagningskurser tillsammans med sina yoga- och mediteringsreserter. Filosofin fokuserar kring begreppet "gin dee u dee", vilket betyder att man äter bra och lever bra. Under matlagningskursen kommer du att lära dig förbereda vegetarisk thailändsk mat, inklusive att göra sojamjölk och tofu, och du kommer att upptäcka ingrediensernas medicinska egenskaper. Om du tar en tre-dagars kurs kan du komplettera din hälsosamma mat med morgondagessessioner.

6. En hälsosam utsikt - Sydney, Australien

Healthy food

Foto: En hälsosam vy - Michele Chevalley Hedge / Facebook

Australien har redan populariserat den hälsosamma avokadobaserade frukosten, och Michele Chevalley Hedges matlagningskurser handlar om supermat. Kurserna undervisas av både en kock och en nutritionist så att du kan förstå de vetenskapliga skälen bakom de ingredienser som används. Micheles kurser lär sina elever hur näringsämnena i maten påverkar humör, hormoner och, viktigast av allt, sexappell. Hon lovar recept som kommer att öka energinivån och hjälpa immunsystemet.

7. Den upptagna mammans kompletta guide till hälsosam frukost - online

Men om du inte har tid att flyga till Australien eller ens ta en dag ut för att gå till en matlagningskurs personligen finns det online-alternativ också. Frukost förbises ofta vid matlagningskurser, men den här serien av videor tar dig igenom fem olika hälsosamma frukostidéer (att vara mamma är inte obligatoriskt). Under kursen lär du dig näringsvärdet av en balanserad frukost och skapa måltidsplaner för dig och din familj. Det finns också kalkylblad att ladda ner för konsolidering. Kursen lovar att hjälpa dig utveckla den svårfångade stressfria morgonrutinen. Image