Mat + dryck
LYSSNA:
Jag tror att med de val som de flesta skulle vara överens om att köpa lokal mat är bättre än importerade varor. Du stöder den lokala ekonomin och det är fräschare. En annan stor anledning är de senaste nyheterna om rekordbeslag av förfalskade livsmedel från Interpol-Europol. Över 10 000 ton och 1 miljon liter falsk mat och dryck har gjorts i operationer som sträcker sig över 57 länder. Detta inkluderar saker som socker snört med gödningsmedel, oliver målade med kopparsulfat för att förbättra deras färg och alkohol blandat med billigare ingredienser. Kryddor och örter kan färgas för att förbättra deras färg; i Kanada fann utredare jordnötsskal i kummin som kan vara katastrofala för alla med en jordnötsallergi.
Faktum är att biljoner dollar flyter genom livsmedelsindustrin, och organiserad brottslighet, inklusive den italienska maffian och narkotikakarteller i Centralamerika, får fingrarna i den (5-10% av handeln beräknas vara bedrägliga livsmedel). Så vad ska man göra när man inte vet vad man ska lita på? Chris Elliot, grundare av Institutet för global livsmedelssäkerhet vid Queen's University i Belfast och en expert på livsmedelsintegritet, säger: "Det jag gör är att köpa så mycket lokala produkter som möjligt, eftersom det kommer från mycket, mycket enkla leveranskedjor."
