Hållbarhet
Enligt miljöskyddsbyrån slösar amerikanerna cirka 30-40% av deras årliga matförsörjning, trots att mer än 50 miljoner amerikaner inte har tillräckligt med mat att äta dagligen.
Matavfall är ett problem över hela världen, men ett företag har skapat en mobilapp för att hantera problemet i USA. PareUp-appen kommer först att lanseras i New York City, där enligt PareUp-webbplatsen 6, 5 miljarder kilo mat kastas varje dag. Och det är bara i Big Apple.
De största matavfallarna är ironiskt nog de som tjänar på det: restauranger och livsmedelshandlare. PareUps app syftar till att koppla den enskilda konsumenten till dessa företag, vilket ger båda parter möjlighet att köpa och sälja mat som annars skulle gå till spill. Restauranger och livsmedelsaffärer kan sålunda sälja mat de vanligtvis kastar, medan konsumenter erbjuds tillgång till kvalitetssörjning till ett rabatterat pris.
PareUp har skapat en win-win för alla inblandade parter. Och när matavfall tar upp det stora flertalet utrymme i USA: s deponier vinner miljön också.
Så varför kastas denna mat ut i första hand? PareUp säger att”återförsäljare kasta ofta mat för att skydda sina varumärken.” När en grönsak är missformad, gör den inte ens den på golvet. När ett säljdatum närmar sig dras föremålet från hyllan och kastas i dumparen tillbaka. Ibland kukas mat ut endast för att det inte finns tillräckligt med utrymme kvar i displayhyllorna. I de flesta fall är denna mat fortfarande helt ätbar. "Det är fortfarande läckert, " säger PareUp.
Den uppenbara lösningen för detta avfall är att donera det till de i nöd genom lokala skyddsrum och livsmedelsbanker. Men livsmedelssäkerhetsbestämmelserna för många av dessa organisationer tillåter dem inte att acceptera det. Dessutom är det ofta bara vettigt för dem när det gäller resurserna som går till insamling och transport.
Personligen tror jag också att donationslösningen avslöjar lite felaktigt privilegierat tänkande. Att donera mat till de i nöd är vanligtvis en positiv idé, men om denna "oanvändbara" mat inte är tillräckligt bra för allmänheten att konsumera - i de flesta restauranger, detaljister och samhällets medlemmar - varför är det då okej för de underprivilegierade att konsumera? Det påminner mig om det Seinfeld-avsnittet där Elaine inte förstår varför det hemlösa skyddet avvisade hennes muffinsstubbar, kvar från hennes Top of the Muffin to You! företag. Varför ska de hemlösa rånas av den bästa delen av muffin?
PareUp-appen verkar lösa mycket av dessa donationsproblem genom att sätta ansvaret i konsumentens händer. Det är deras val om de vill köpa mat som annars inte skulle serveras eller säljas på affärsgolvet. Det erbjuder också ett ganska privat sätt att köpa rabatterad mat, vilket tyvärr är ett tecken på att tillhöra en”lägre klass” och en källa till skam och förlägenhet i det västerländska samhället.
Om den här appen kommer till mitt område kommer jag säkert att använda den stolt. Som en person som växte upp där fattigdom och hunger var mycket närvarande är jag glad att PareUp tacklar status quo och använder en resurs som snabbt kommer att slösa.
