Barer + nattliv
i betalt partnerskap med
DU LÅTER TILLBAKA i en bryggpubsstol på en sval sommarkväll, öl i handen. Blå himmel bleknar i solnedgången bakom bergen på avstånd. Du lägger upp en godmodig debatt med den femtonde lokala öl-avicionado som du har träffat idag, angående fördelarna och nackdelarna med olika typer av humle, och gå för att stänga fliken. Telefonen hittar vägen in i dina händer och drar upp nästa bryggeri på din resplan. Tummen börjar instinktivt kalla Uber tills din hjärna interagerar: Det är inom gångavstånd. Om igen.
Välkommen till Denver, en stad där det finns en mängd olika trailblazers. Oavsett om din passion är för öl, konst, utomhus - eller allt ovanstående - är Mile High City ett utmärkt mål. Och med mer än 60 bryggerier med namnet ensam i staden, och mer än 100 i metroområdet, sitter Denver på den blödande kanten av innovation i branschen.
Ta en vän (eller tre), dra ut din karta över Denver Beer Trail och börja planera din rutt. Det finns tillräckligt bra öl i denna stad för att motivera veckor att utforska - nedan är några av mina toppval.
ÖLEN
Great Divide Brewing
Foto: Tim Cigelske
En fixtur i Denver-ölscenen i årtionden. Dessa killar har pumpat ut fantastiskt öl dagligen sedan 1994. Deras Barrel Bar, en av de nyaste platserna i stadsdelen RiNo (River North Art District) precis norr om centrum, kompletterar Standarduppsättningen för Great Divide-öl med ett urval av begränsade utsläpp och utbud med tunn ålder. Och utöver deras ursprungliga plats bara några steg från ballparken i centrum, gör Great Divides breda distributionsnätverk det enkelt att ta en halvliter oavsett var din Colorado resa tar dig. Se upp för dessa:
Stout-älskare överallt har en speciell plats i sina hjärtan för Yeti Imperial Stout. En rejäl ryggrad av grillade malter börjar saker och ting, vilket ger plats för en jordnär humla karaktär eftersom anteckningar av kola, choklad och karamell tar upplevelsen till slut. Säsongsvarianter lägger till andra smaker på bordet, som espresso- och ekfat.
Hoss, en Märzen-inspirerad Oktoberfest Lager, är en årlig favorit på slutet av sommaren. Tillsatsen av råg i denna öls kornräkning ger lite salt kryddor till den salta drycken. Se om du kan identifiera anteckningar av mörka frukter som svarta körsbär och plommon - trots inga faktiska frukttillägg till ölet.
Crooked Stave Artisan Beer Project
Crooked Stave ligger i RiNo's The Source och ligger på den nordöstra spetsen av den halvmåneformade ölspåret. Ägare, huvudbrygger och Colorado infödda Chad Yakobson startade detta bryggeri 2011 som ett kreativt utlopp för sin fascination för biokemi i hjärtat av surt öl. Tchads förståelse av vilda jästar och sura bakterier meddelas över hela branschen. Men som de säger, beviset ligger i pudding, och de resulterande ölen talar för sig själva. Kom förbi för att uppleva några av dessa för dig själv:
Crooked Staves L'Brett-serie är en ständig favorit bland lokalbefolkningen. Tidigare poster i serien gjordes med frukt som björnbär, körsbär och plommon. Den senaste versionen såg färska hallon läggs till en ek-fat-åldriga gyllene sura. Resultatet är en härligt syltig öl som återspeglar bärens naturliga tårhet.
Persica, en gyllen sur ale åldrad i ekfadrar med persikor, rankas högst bland bryggeriets mest eftertraktade specialutgivningar. Ölet är skarpt, fruktigt och trevligt syrligt med otvetydigt ekiga undertoner. Färger rena och torra med de exceptionella balansfläktarna har förväntat sig från Crooked Stave.
Deras St. Bretta-serie är en läcker introduktion till vild jäsning för de okända. En annan version av denna witbier bryggs för varje säsong och innehåller lämpliga säsongsbetonade citrustillskott. Minneola tangelos var ett populärt tillskott för våren, och blodapelsiner nådde en ny del av sommarsorteren. Perfekt biljettpris för ett eftermiddagsglas.
TRVE Bryggning
Foto: TRVE Bryggning
Den sydostliga spetsen av ölspårets halvmåne sträcker sig över gränsen mellan stadsdelarna Baker och Speer. Det är här du hittar den dynamiska gruppen av renegader som är TRVE, Denders tungmetallbryggeri. Deras omfamning av motkultur blöder in i deras hantverk - medan många av deras öl har rötter i belgisk och lantgård, men de flesta traditionella stil riktlinjer kastas till vinden här. Bryggeriers partnerskap med flera bönder i Colorado har gett sig bra, vilket resulterat i färska skördar av frukt som Montmorency-körsbär, Cabernet Sauvignon-druvor och saftiga persikor. När de blandas med TRVE: s gyllene sura ales, bildas öl som dessa:
Red Chaos är det närmaste du kommer att dricka en körsbärspaj. Två kilo Montmorency-körsbär tillsattes för varje gallon öl innan de fermenterades till perfektion. Från djupet av dessa jäsningsmedel steg en balanserad, måttligt syrlig syralär med en underbar bukett körsbär.
Ostara visar perfekt hur icke-standardiserade ingredienser kan höja rätt basöl till en högre nivå. Den här gyllene syran åldrades på maskrosor, citronskal och citrongräs för att producera ett ljust, citrusigt, limonad-öl med mer djup än du kunde förvänta dig.
Nazareth är en stor, hoppy imperial IPA som är farligt lätt att dricka för en öl som klockar in på 10% ABV. Häller en milt disig orange färg exploderar aromen med en fräsch, nästan växtbaserad humlekaraktär. En full beställning av humle levererar unapologetically en rusning av grapefrukt- och apelsinsmak till din smak utan att ge mycket bitterhet.
Falling Rock Tap House
Naturligtvis är det inte bara bryggerier som utgör Denver's exceptionella hantverksscen. Falling Rock ligger mittemot ballparken i LoDo (Lower Downtown), en restaurang- och öldestination som serverar något av det bästa ölet du hittar i regionen. Specialutgivningar och andra svårtillgängliga sällsyntheter tenderar att dyka upp på menyn här, inklusive Russian River's ganska populära Triple IPA Pliny the Younger (i februari). Och deras stora urval sträcker sig utöver nationella gränser - cider, mjöd och traditionell belgisk lamm är alla hemma på Falling Rock.
Klicka här för en fullständig lista över Denver's bryggerier.
HÄNDELSERNA
Stor amerikansk ölfestival
Foto: Great American Beer Festival
I samband med de sista tre dagarna av Denver Beer Fest (se nedan), körs den stora amerikanska ölfestivalen 2016 6-8 oktober i kongresscentret i centrum. Kanske den mest kända ölfestivalen i landet, GABF samlar det bredaste urvalet av amerikanska hantverköl på en enda plats.
Medan konsumenterna har en stor lista över 3 000+ öl som är tillgängliga att prova, tillbringar bryggerier månader (och ibland år) på att perfekta sina recept för den konkurrensutsatta delen av detta evenemang. Högt eftertraktade guld-, silver- och bronsmedaljer tilldelas för de bästa insatserna inom ett brett spektrum av stilar och bedömningskategorier. Om du är älskare av hantverksöl hör GABF till din hinklista.
Samarbetsfest
Med tre framgångsrika år i böckerna har Collaboration Fest etablerat sig som en av de främsta ölhändelserna i landet. Det bygger på den framgång som otaliga bryggerier har haft i Nordamerika och utomlands, vilket fick dem att gå samman med sina kamrater för att skapa en öl som ingen av båda sidorna kunde göra på egen hand.
Det är det underliggande konceptet för denna festival: Varje öl som serveras är ett samarbete mellan två eller flera bryggerier - av vilka minst ett kommer från Colorado. 2016-festivalen innehöll 149 bryggerier från fem länder och 21 stater, vilket resulterade i mer än 75 unika öl att prova på. Se upp för biljetter till nästa års utbetalning av Collaboration Fest i vinter.
Denver Beer Fest
Den åttonde årliga delen av Denver Beer Fest kommer att äga rum i höst. Från och med 30 september firar den nio dagar långa festligheterna alla ölrelaterade saker. Ölcykelkvällar, möte-bryggerevenemang, firkin-tappningar, en rundvandring på öl och specialmiddagar med mat- och öl-kopplingar är bland den långa listan med händelser du kan delta i.
Som borde vara uppenbart nu är Denver en viktig aktör i hantverksölvärlden - den här händelsen är förmodligen din bästa möjlighet att komma och se varför.
