Nyheter
Bara för att snabbmat har ett anseende som är mindre än stellar betyder det inte att de kedjorna bör nöja sig med medelmåttighet. En KFC i Australien skjuter efter stjärnorna - ja, en Michelin-stjärna. Även om det är sant att Michelin-stjärnor vanligtvis är reserverade för topprestauranger runt om i världen, tror denna KFC-ägare i Alice Springs att hans franchise förtjänar ära.
"Vi använder färska kycklingar som levereras i butiken varje dag och handbrödas i köket av våra kockar, " berättade ägaren Sam Edelman till Metro UK. "Det är viss skicklighet involverad."
Han gjorde sitt fall för att ha fått en Michelin-stjärna genom att citera själva guiden.”Kriterierna för två stjärnor,” sade han,”är” utmärkt matlagning värd en omväg eller exceptionellt kök värt en speciell resa.” Vi har människor som kommer till vår KFC från 500 km eller 1000 km bort. Min KFC är världens mest avlägsna KFC och det är det som skiljer mig. Jag vet att människor gör en resa för att komma till min restaurang … Vi har gjort en cateringorder för en guldgruva som fanns i västra Australien - vi är i norra territoriet. Det var [en] $ 1000 beställning. De beställde en privat hyrbil för att samla in beställningen och ta den direkt till flygplatsen. De chuckade den på planet och flög den till guldgruvan.”
Edelman inspirerades tydligen av att titta på Netflix-showen Street Food, där en gatuförsäljare i Bangkok tilldelades en Michelin-stjärna.”Om denna gatuförsäljare kan få Michelinstjärnan varför kan vi inte?” Frågade han.
Edelman har till och med startat en Facebook-grupp som heter "Kentucky Fried Chicken förtjänar en Michelin-stjärna", där du kan stödja hans uppdrag och lära sig om hans framsteg (KFC flög nyligen honom till Paris, och australiska matrecensenter kom och knackade). Tyvärr för Edelman publicerar Michelin inte en guide för Australien, så alla hans ansträngningar kommer att bli för intet.
