Hälsa + Wellness
Om någon frågar mig om mitt drömjobb hänvisar jag alltid till Anthony Bourdain. Han reser, han äter, han skriver: tre av mina favorit saker smälts in i en. Det har alltid varit tydligt att skriva och resa är viktiga delar i mitt liv, min relation med att äta är dock lite mer komplex. Självklart älskar jag mat. Jag kan levande prata om det i timmar. När folk berättar om sin nästa resmål kommer nio av tio gånger min första kommentar att handla om det lokala köket. Jag blir uppriktigt upphetsad av det och ser alltid fram emot min nästa måltid. Ändå lägger jag tunga begränsningar på mig själv och min kost.
Min relation med min kropp har också en lång, komplicerad historia. Efter att ha känt mig osäker på min vikt under större delen av mitt liv kan jag inte komma ihåg en gång där jag inte kände mig skyldig till att äta något förutom frukt eller grönsaker.
Jag hatar klichéer och förutsägbarhet. När jag mötte det faktum att jag hade en ätstörning för ett par veckor sedan var min första tanke: Jesus, hur original. Tidigare arbetade jag i en bransch som oproportionerligt fokuserar på utseende och skönhet, och nu inser jag att det lika bra kunde ha varit det sista drivet. Har du redan en känslig, kanske förvrängd kroppsbild och ständigt utsatt för de helt orealistiska skönhetsstandarderna: det är inte precis en hälsosam kombination.
Det började oskyldigt med att försöka äta lite hälsosammare, även om det egentligen inte var något fel med det jag åt. Medan jag brukade säga att jag aldrig kunde göra en lågkolhydratdiet, i dag blir jag orolig när jag äter bröd mer än en eller två gånger i månaden. Resultaten av detta skiftande tankesätt var ganska dramatiska. En del av att ha en sådan störning handlar om att ha kontroll, som i mitt fall förvandlades till en besatthet. Jag skulle till exempel avslå middaginbjudningar, rädd för att tappa makten över ingredienserna i mina måltider, snarare träffa vänner för drinkar efteråt.
Inte bara tog det sin avgift på mitt sociala liv, min hälsa minskade också avsevärt. Jag förmodligen tappade för mycket vikt för snabbt, min kropp gick i Bear Grills överlevnadsläge och började stänga av de viktiga funktioner som en normalt fungerande kropp borde ha. Bara några av klagomålen inkluderade svaghet, alltid känsla av förkylning, yrsel, ett meningslöst immunsystem, brist på fysisk och social energi, depression, hjärndimma, trassliga hormoner och … Minneförlust. Lägg till en fullständig oförmåga hos min kropp att ta upp alkohol och ditt partis fullständiga. Ironiskt nog äter min kropp mig inifrån. Det kändes som att jag inte riktigt levde under större delen av det senaste året, utan försökte överleva istället.
Vänner och familj hade märkt min viktminskning och började säga att jag såg ut för mager. Jag kunde inte tro det. Det mesta av mitt liv uppfattade jag mig själv som fet, och Fatlana lever fortfarande i mitt huvud, så hur kunde jag vara för mager? Sedan fick jag flera kommentarer efter att ha lagt ut några bilder på en resa till Döda havet där jag hände i badkläder. Min mamma till exempel berättade att hon helt enkelt inte kunde titta på bilderna eftersom de chockade henne och frågade om jag verkligen hade det bra. Jag diskvalificerade hennes bekymmer och sa att allt var under kontroll.
Senare insåg jag att det inte var under kontroll. Störningen kontrollerade mig. Jag har redan erkänt att detta blev mycket tydligare för mig. Jag började ändra min kost lite, tog medicinen enligt min läkare och kände mig omedelbart mycket bättre. Det var faktiskt förvånande hur det påverkade mitt humör och energinivåer på så kort tid. Det fick mig att se hur illa jag hade behandlat mig själv och att jag borde ta bättre hand.
Och sedan levde hon lyckligt hela tiden, skulle du tro. Men kommer du ihåg hur jag hatar klichéer? Trots att det fysiska beviset är här, i mitt ansikte och inte kan förnekas, är det fortfarande svårt för mig att balansera min kropps behov med mina (sjuka?) Mentala krav. När jag äter något som inte är begränsat i min självföreskrivna kost känner jag mig skyldig och behovet av att kompensera uppstår. Behovet av att kontrollera är fortfarande där, men lyckligtvis återkommer min livslyst på scenen för min existens.
Och denna existens berikas av resor, men resor kan vara svåra när du är noga med vad du äter. Det finns ofta en språkbarriär, och såvida du inte hyr en lägenhet och förbereder din egen mat (vilket för mig undergräver hela resan, om du inte är i dyra länder), är det svårt att kontrollera dina måltider. Rätter dränkta i olja, feta odefinerade köttbitar, högar med bröd serveras med varje måltid: det här är mina mardrömmar skulle vara gjorda av.
Att vara spänd och orolig för mat har påverkat mitt sätt att resa. Jag märkte att jag började förvandlas till en av de irriterande människor som är väldigt specifika och picky vad de äter och ställer dumma frågor om ingredienserna. Det var smärtsamt konfronterande. Bortsett från det, att förneka min kropp tillgång till vissa livsmedel den behöver och de medicinska konsekvenserna av det har verkligen påverkat min lust för resor, min uthållighet och min sociala energi. För att inte nämna alla de underbara rätter jag missade!
Med det sagt finns det fortfarande en äventyrlig Indiana Jones närvarande i mig, och när jag är utomlands brukar jag klippa mig lite. Jag vill prova allt, som för mig är en av de bästa motiven att resa. När jag var i Marocko tidigare i år var jag så glad över de läckra fruktjuicer och oliver som fanns överallt, men oavsett hur hälsosamt jag åt, straffade jag mig själv med att bara äta soppor eller sallader. Jag är inte säker på att jag faktiskt inser hur galen detta måste låta för någon med en hälsosam inställning till näring och kroppsbild, men jag har bestämt att detta måste sluta.
Mina smalaste byxor, som jag fick under min störning, passade fortfarande på mig. Vilket är förbryllande, eftersom jag efter att ha anpassat min diet känner mig som min kropp har vuxit. Jag är fortfarande säker på att saker och ting visar sig vara okej. Detta var bara ett av de mindre trevliga kapitlen du behöver kämpa för att komma till de bättre delarna av boken. Därför är min plan de campagne enligt följande:
1. Jaga Fatlana ner.
2. Sparka hennes röv.
3. Förstå att kroppen inte bara är en dekoration utan en fungerande maskin som behöver en komplex cocktail av näringsämnen.
4. Slutligen, för att fira, sitta ner och njuta av en massiv skuldfri fest utan att känna behovet av att överleva på morötter nästa vecka. Helst tillsammans med Anthony Bourdain.
