Vin
Du skulle vara hårt pressad för att hitta någon som tycker om New York City som främsta fastigheter för druvor. Ändå arbetar ett välgörenhetsdrivet stadslandskapsprojekt som heter Village Vines för att förvandla betongjungeln till en gigantisk fungerande vingård.
Den ambitiösa vinodlingsrörelsen startade 2015 då Devin Shomaker fick ett telefonsamtal från någon i Brooklyn. Då var Shomaker på väg att öppna Rooftop Reds Vineyard i Brooklyn Navy Yard. Det är världens första kommersiella vingård och vingård på ett tak, komplett med Bordeaux-druvor och en utsikt över Manhattan skyline. Shomakers affärsinitiativ inspirerade Brooklyn-uppringaren att fråga om alla klasser som Shomaker kan erbjuda i stadsodling och vinframställning. Vid den tidpunkten hade Shomaker tillräckligt med sina nya affärer, men idén höll fast vid honom.
Spola framåt cirka tre år. En ölbar som heter BierWax i Prospect Heights-området i Brooklyn stod inför ett druvproblem på uteplatsen. Vinrankorna var bra större delen av året, men de skapade en röra så fort frukten började släppa ner på marken under hösten - något som ägaren Chris Maestro varnades för när han tog över, berättade han för amNewYork. För att hantera druvorna kom Maestro i kontakt med Shomaker och Rooftop Reds, och i september 2018 samlades ett team på BierWax för att skörda vinstockarna. De lyckades samla cirka 70 kilo frukt på två timmar. Village Vines hade officiellt sin första stora frukt frukt.
Från vänster till höger: Malcolm Baker, Chris Maestro och Devin Shomaker (Foto: Courtesy of Malcolm Baker)
Som juicen från de första skörden jäser, arbetar Village Vines med processen för införlivande. Malcolm Baker, chef för Village Vines, säger att de förväntar sig att få 501c3 ideell status 2019. Det slutliga målet är att arbeta med invånare och företag för att hjälpa till att odla vinstockar runt de fem stadsdelarna, som ett druvkollektiv från person till person. mitt i USA: s tätaste stad. I slutet av säsongen kommer Village Vines att skörda druvorna och odlarna överlämnar en lista över deras favorit lokala ideella ideella organisationer. En del av vinsterna från Village Vines-vinerna kommer att gå till välgörenhetsorganisationer på listan.
"Så vitt jag är medveten har ingen försökt odla druvor och göra vin för att generera pengar till välgörenhetsorganisationer i NYC, " sa Baker till Matador Network. Han tillade att Village Vines "ger invånarna möjlighet att göra förändringar i deras samhälle genom att helt enkelt ta hand om en druvodling varje dag och göra ett val i slutet av säsongen när det gäller vilken lokal välgörenhet eller ideell verksamhet de vill att deras arbete ska stödja."
Village Vines har för närvarande två metoder för tillväxt: Heritage Vine-programmet och Adopt-A-Vine-programmet. Det förstnämnda är som det som hände på BierWax: vinodlingsexperter från Village Vines lär människor att ta hand om druvor som redan växer på deras egendom. Adopt-A-Vine är för människor eller samhällen som vill vara med, men inte redan har de nödvändiga växterna. För en donation på $ 40-200 tillhandahåller Village Vines en druvavin och ett års konsultationstjänster.
"Folk är alltid glada och vanligtvis fyllda med frågor när jag berättar för dem att jag hanterar ett projekt som gör vin till lokala välgörenhetsorganisationer i NYC, " sade Baker. "Utseendet på chock fortsätter vanligtvis när jag berättar för dem att vi köper druvorna från människors fastigheter i NYC."
Det urbana vingårds- och vingårdskonceptet har redan bevisats med Rooftop Reds. Till skeptiker ställde Baker två frågor: "Varför kan vi inte odla druv vinstockar ovanpå tak, eftersom det inte har gjorts?" Och "Takutrymme är förmodligen det mest utnyttjade utrymmet i NYC just nu, varför planterar du inte druvor på dem för välgörenhet?”
Foto: Rooftop Reds / Facebook
Tillsammans med BierWax inkluderar de andra företagen som uttryckt tidigt intresse för Village Vines Nitehawk Cinema, Cayuga Capital, arkitektföretaget ODA och klädmärket Faherty. Det har redan åldrats vin från årets skörd - cirka 100 kilo frukt totalt - som Village Vines kommer att basera ett evenemang runt våren 2019.
"De flesta tror inte att du kan odla någonting i NYC, " sade Baker, "och detta är en stor del av projektet: att driva urbant jordbruk till nya höjder."
