Budapests Bästa Ruinbarer Och En Kort Historia

2024 Författare: Sierra Adderiy | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 09:16

Barer + nattliv

Budapest är känt för sitt nattliv. Få, om några, central- eller östeuropeiska städer matchar barer och klubbar i det som kallas både Donauens drottning och Europas hjärta. Och för att se det verkliga hjärtat i Budapest måste du gå till romkocsma eller förstöra barer.

Ruinbarer är exakt vad namnet antyder: övergivna, försvunna byggnader som har förvandlats till lokala vattenhål. Ruinbarer, som huvudsakligen är koncentrerade i stadens judiska kvarter i det sjunde distriktet, varierar mycket i stil och erbjudanden, men är det kollektiva hjärtat i Budapests innerstad. De flesta har en friluftsgård, eklektiska och inte anpassade möbler, och i allmänhet billig öl och mat. De är också där du kan hitta både lokalbefolkningen och kända turister. Men det var inte alltid så här.

Ruinbarer och den blomstrande nattlivsscenen i Budapest är relativt nya, men deras rötter går tillbaka till andra världskriget. Ungern kämpade tillsammans med Nazi-Tyskland och Axemakterna under mycket av kriget. Under den tiden deporterades Budapests judiska befolkning till dödsläger eller tvingades till ett distrikt som hade omvandlats till en getto. Tyskland vände på Ungern och ockuperade landet 1944, strax innan kriget var slut. Sovjetunionens ockupation följde och varade upp till upplösningen av Sovjetunionen. Under den tiden krossade många av de övergivna hyreshus och lager i det sjunde distriktet i förfall.

I början av 2000-talet ville en grupp unga företagare ha ett gemensamt utrymme för värd för billiga fester och evenemang. 2004 öppnade den första ruinbaren, Szimpla Kert, i en nedbyggd byggnad på Kazinczy Street 14. Utan pengar för att investera i att uppgradera och inreda platsen tog ägarna och vanliga beskyddare in vad de kunde, och baren fick gradvis det excentriska, felaktiga utseendet som det är känt för idag.

Andra följde snabbt. Investeringar i det judiska kvarteret växte med populariteten av ruinbarer, och utvecklare utnyttjade de billiga byggnaderna. Under åren har trenden spridit sig till andra distrikt, ibland med barer som bara är öppna några månader. Ruinbarer gick från ett skitställe för att ta en öl till en kommersiell investering till de etablerade institutionerna de är idag.

Rollen för ruinerna spelar i Budapests kultur

Det handlar inte allt om festen. I februari 2018 hölls en folkomröstning för invånarna i det judiska kvarteret om en regel om att alla barer och klubbar stänger mellan midnatt och 06:00. Med knappt 15 procent av invånarna som stod för att rösta, förklarades resultatet ogiltigt, och därför genomfördes inte regeln. Detta skulle utan tvekan ha skadat nattlivsscenen i staden och varit ruin av ruinerna.

Det är lätt att förstå var de invånare som stöder stängningstiderna kommer från. Festscenen pumpar varje natt i veckan, vilket ger brusföroreningar och orubbliga turister. Men ruinbarer är otydligt kopplade till stadens själ, och de flesta invånare kan inte föreställa sig Budapest utan dem.

En del av orsaken är att ruinbarer inte bara handlar om att dricka. Under dagen omvandlas några av utrymmena till lopp- och jordbrukarmarknader där du kan handla autentiska ungerska delikatesser och stödja lokala producenter. Två av de bästa inkluderar jordbruksmarknaden Szimpla Kert (varje söndag från 9:00 till 14:00) och Finom Placc vid Ellátó Kert (varje onsdag från 17:00 till 21:00).

Om du söker en utekväll på stan, ett mysigt hörn att lyssna på lite levande musik eller en marknad fylld med ungerska specialiteter, finns det en ruinbar för dig.

De bästa ruinerna i Budapest

Foto: Szimpla Kert / Facebook

Szimpla Kert: Ruinbaren som startade allt har blivit en viktig turistattraktion. Szimpla Kert öppnade 2004 och har en egen souvenirbutik. På en given natt i veckan sträcker sig en rad människor ut på trottoaren och väntar på att få en glimt av baren.

En gång inuti ser du att den helt klart lever upp till "trädgården" i dess namn. Szimpla Kert har en labyrintliknande layout med en samling av intressanta föremål i varje byggnadsnål. En gammal Trabant-bil, till exempel, och ett rum fullt av gamla datorskärmar. Däck och badkar används som sittplatser, och konstverk täcker varje tum av de smulande väggarna.

Trots den internationella uppmärksamheten är det fortfarande ett samhällscentrum. Evenemang för både lokalbefolkningen och resenärer hålls under dagen, liksom den lokalfokuserade ungerska jordbrukarmarknaden där bakverk, salami, ost, konserver och färska produkter säljs.

Anker't: Anker't är öppen bara under sommarmånaderna, och är en av de största utomhusöleträdgårdarna. Det är också en av de mest dolda och är fortfarande mer en plats för lokalbefolkningen. Fokus här är på kulturen. Anker't är värd för veganska marknader, poesi-smällar och konstutställningar förutom att de tjänar som en plats att dricka en kall öl.

Foto: ELLÁTÓkert / Facebook

Ellátó Kert: Ellátó Kert ("leverantörsträdgård") ligger också på Kazinczy Street. Baren är fylld med mexikansk inredning och serverar mat som tacos och drycker som margaritas. Det finns också populära fröccs (spritzer) och grapefrukt-vodka-skott.

Det började nyligen värd för en liten matmarknad, Finom Placc, på onsdagskvällar. Det är mindre än Szimpla, men inte mindre läckert och har en lokal vibe.

Red Ruin Bar: För något som är lite annorlunda kan du gå precis utanför det judiska kvarteret till Red Ruin Bar. Väggarna i denna lilla bar är fyllda med popkonst som gör hån mot fallna kommunistregimer och ledare. Ta en lokal öl och gott om det nationella fruktbrandyet, Palinka.