Mat + dryck
Cafeteria mat för skid lodge har ett rykte för att vara lika intetsägande som det är för dyrt. Du kan bara betala 20 dollar för kycklingfingrar och pommes frites så många gånger innan du vill göra uppror. Fortfarande trodde många långa pulverhundar aldrig att de skulle se dagen då deras favoritkulle omfamnade begreppet anständiga måltider. Men tiderna förändras.
Nordamerikanska skidorter lär sig äntligen från de bästa europeiska skidorterna och lägger lite tanke och ansträngning på maten. För gäster som redan betalade upp $ 150 bara för att vara på berget, är det trevligt att äntligen ha några bra alternativ. Dessa orterestauranger serverar läckra - och kreativa måltider, så gå vidare och lämna PB&J hemma nästa gång du träffar backarna.
1. Snowlicious - Panorama Mountain Resort i British Columbia
Foto: Panorama Resort
Burritos, hantverk sprit och en mat lastbil. The Snowlicious Mobile Kitchen som parkerades i Panorama Mountain Resort i British Columbia kombinerade tre trendiga favoriter för att skapa en matupplevelse som säkert kommer att glädja alla rivare i din besättning. Det finns till och med mousserande vin om du vill skaka hur fantastisk din lunch på berget är. Snowlicious tar sig runt på orten under hela dagen, så du kan behöva söka lite om du inte har turen att avsluta en körning med det mobila köket som väntar på dig längst ner. Även om det inte är det första mobila köket på berget i världen (Mammoth Mountain i Kalifornien gjorde det 2010), hittar du inte Champagne och burritos ihopkopplade i andra sluttningar.
2. The Yurt - Solitude Resort i Utah
Det finns två alternativ på Utahs Solitude Resort: Du kan gusla på de vanliga misstänkta i basstugan, eller hålla på och arbeta med en ännu större aptit genom att snöskor omkring en halv mil längre för att komma till The Yurt. Här förbereder anläggningens kockar en fyra rätters måltid med valfritt vin och öl. Det kostar dig $ 140 per person, och bokningar krävs eftersom det bara finns plats för 24. Prislappen inkluderar en snöskor guide, middag och corkage avgift. Lägg en flaska vin i din förpackning innan du går ut istället för att köpa dina drinkar på The Yurt.
3. Rocker - Squaw Valley i Kalifornien
Foto: Squaw Valley Alpine Meadows / Facebook
Inget ord beskriver Squaw Valley bättre än "gnar." På västsidan av Lake Tahoe är resortens terräng bland de mest utmanande i landet. Vilket gör att en utmanande hamburgare känner sig rätt. På Rocker, en restaurang i basbyen, finns en GNAR-hamburgare gjord med fem kilo nötkött, dragen kyckling och fläsk som är toppad med coleslaw och lökringar. Den är uppkallad efter den lokala legenden Shane McConkey och hans namngivna film med samma namn. Det tjänar för $ 53, men i den storslagna traditionen för ultimata matutmaningar är hamburgaren i huset om du arbetar hela vägen igenom den.
4. Steeps Grill and Wine Bar - Whistler Blackcomb i British Columbia
Whistler Blackcomb har många saker att göra som ingen annan skidort gör. Att rida Peak 2 Peak Gondola mellan två berg, till exempel, är en upplevelse i nivå med att flyga i ett flygplan för första gången. En annan sak är maten. Anläggningen har Winemakers Apres-serie vid Steeps Grill and Wine Bar, som parar lokala viner från British Columbia egen Okanagan Valley med en flersättnings middag. En gång i månaden under skidsäsongen serverar Steeps en lokal meny i kombination med vinerna från See Ya Later Ranch, Nk'Mip Cellars (Kanadas första inhemska ägda vingård) och andra. Restaurangen samarbetade också med Vancouver-kocken David Hawksworth för att erbjuda Hawksworth & Steeps pop-up lunchserie, ett månatligt avbrott på tre kurser till annars normala skidagar.
5. Ragnar's - Ångbåt i Colorado
Foto: Steamboat Resort
Ragnar's at Steamboat är en restaurang som hyllar stadens skidvita historia, som började med norska Carl Howelsens ankomst för mer än 100 år sedan. Howelson populariserade inte bara skidåkning, utan också skidhoppning. I dag är Steamboat en primär olympisk träningsplats. Chow ner på skaldjur chowder och köttbullar innan du tittar på galenskapen hos två plankers flyger hundratals meter genom luften på Howelson Hill. Om du känner dig stilig, gå till Ragnars fem-rätters släde middag på en fredag eller lördag kväll.
6. The Roundhouse - Sun Valley i Idaho
Sun Valley, den populäraste restaurangen Roundhouse, öppnade 1939 och var landets första matupplevelse på berget på en skidort. Idag serverar Roundhouse fondue, stekfriter och heta hummerrullar till skidåkare. Om du kommer dit tillräckligt tidigt kan du hitta en plats att värma upp vid den massiva stenpisen. Denna plats är en dragning även för icke-skidåkare som letar efter en naturskön utsikt över de omgivande bergen och staden Ketchum nedanför.
7. Den 10: e - Vail i Colorado
Foto: The 10th Vail
De irriterande skistövlarna kommer alltid i vägen för grundläggande aktiviteter som promenader. Det är en icke-fråga på Vails lunchrestaurang på fjärde, den 10: e, som heter till det legendariska 10: e bergsdivisionens infanteri, eftersom restaurangen ger dig ett par tofflor att bära. Medan så mycket uppmärksamhet ägnas åt de håriga fotvärmaren är maten lika imponerande. Det är svårt att välja mellan älgchili, kammusslor och Wagyu indrefilet. Boka för att garantera dig själv ett bord och ett par tofflor i din storlek.
