Hållbarhet
Feature Photo: Listener42 / Photo ovan: xJasonnRogersx För två månader sedan kom vi på en idé som fick våra vänner och familj att ifrågasätta vår förnuft. En idé som intriger, förvirrar och gnistor vilda samtal i pausrummet. Vi tänkte att ingen påverkan hade gjort det, liksom The Dervaes Family, Rachel Munston och otaliga andra.
OCH SÅ, den 9 januari 2010 kopplade vi ur vårt kylskåp.
Enligt konsumentguiden för effektiva miljöval, suger kylskåp i genomsnitt 1 383 kilowattimmar energi varje år. Detta är en mycket slösaktig användning av energi, särskilt med tanke på att många livsmedel inte kräver kylnivån som vi tror att de behöver.
Ägg är ett klassiskt exempel. Res till de flesta länder utanför Nordamerika och ägg säljs och förvaras vid rumstemperatur. Samma sak gäller ost. Vi håller nu ostar inslagna i vaxat papper på bänken och har blivit förvånade över hur mycket mer smakrikt de är när de inte hålls kalla.
Många frukter kommer att hålla i en vecka eller mer vid rumstemperatur, och grönsaker kommer att hålla i minst några dagar om de hålls fuktiga med vatten.
Mjölk kommer dock bara att hålla i cirka 6 timmar. Ser vi att vi två lyckas konsumera minst en gallon mjölk varje vecka, tror jag att gångvägen till livsmedelsbutiken är på väg att få mycket mer action.
Europeiska soffsurfare som kommer att bo hos oss misslyckas aldrig med att kommentera Y2K lagermentaliteten hos våra kylskåp. Kylskåpet "lägenhetstorlek" (9-12 kubikfot) är normen i Europa, jämfört med 19-22 kubikfotnormen i USA och Kanada.
Att rensa ut vårt kylskåp och flytta innehållet till lerrummet fick mig att inse hur mycket skräp som egentligen var där. Halva tomma flaskor med skorpa såser, fuktig frukt och hårig ost bekräftade min svaghet för försäljning och efterföljande vana att köpa mer än nödvändigt. Bara genom att nedgradera till ett mindre kylskåp kan du minska din energianvändning till hälften och om du är något som jag, kan du förmodligen skära en fin bit av din livsmedelsräkning också.
De flesta kylskåp är inställda på cirka 36 grader Fahrenheit (1, 8 grader Celcius), men behöver inte vara så kalla. Genom att trycka upp temperaturen upp till 43 grader kommer maten att hålla sig sval utan att överdriva ditt redan mycket hårt arbetande kylskåp.
Vi lyckas klara oss helt utan kylskåp och medan jag långsamt accepterar att kylt vitt vin inte väntar på mig efter jobbet i sommar, älskar jag utmaningen med det. Det uppskattas att det genomsnittliga amerikanska hemmet bara använder 1 000 kilowatt el varje månad, och eftersom vi har släppt vårt kylskåp har vi sett vår månatliga förbrukning sjunka från 170 kWh till 90 kWh.
Utmaningen att leva utan kylning väcker mig, och ett fotograferingsuppsats som kronikerar vårt "dacka i kylen" -äventyret finns på Wandering Dona.
