Resa
Möjlighet: Kortsiktiga volontärreseprojekt i New Orleans
Organisation: Culinary Corps
Organisationsöversikt:
Mitt hissanförande är 'Culinary Corps is Peace Corps for cooks', säger grundare och direktör Christine Carroll. Carroll, en professionell kock, grundade Culinary Corps 2006 efter att ha gått på en konferens i New Orleans och identifierat ett gap i de befintliga volontärtjänsterna.
Carroll har en lång historia av volontärupplevelse. När hon var 18 arbetade hon i Alaska som medlem av AmeriCorps VISTA-programmet. "Jag hade få tillämpliga färdigheter som högskolestudent, " säger hon, "men nu, som en rutin kock, gör jag det. Tyvärr utnyttjas inte kulinariska yrkesverksamma för frivilligprojekt med nedsänkning så ofta som de kunde vara. Jag ville ge kockar möjligheter att använda sina talanger för att göra en skillnad.”
Resultatet är Culinary Corps, som designar, organiserar och underlättar frivilliga upplevelser för duktiga kulinariska studenter och kockar.
Foto av sparkyluma
Översikt över möjligheter:
För närvarande är Culinary Corps insatser inriktade på att tillhandahålla tjänster i New Orleans, och nästa resa är planerad till 1-6 juni 2008. Volontärer betalar sina resekostnader till och från New Orleans utöver en nominell avgift som täcker on-the -kostnader (boende, måltider och marktransport).
Resan är en intensiv, aktiv, praktisk upplevelse där deltagarna förbereder måltider för frivilliga och medlemmar i samhället, samt samordnar matrelaterade evenemang med samhällspartners (tidigare evenemang har inkluderat matfältdagar för lokala skolor och en insamlingsbrunch för ett samhällsstödet jordbruksprogram). Tyngdpunkten i varje projekt är att respektera den lokala kulturens kulinariska traditioner, skapa hållbara kontakter mellan volontärer och medlemmar i samhället och stödja återuppbyggnadsarbetet genom samarbete och "kulantropi."
Ideal Volontärprofil:
-21+ års ålder
-Avancerad matlagningskompetens, med professionell matlagningsupplevelse att föredra
-Hårdt arbetande, samarbetsvilligt, livligt, tålmodig, känsligt, ansvarsfullt, flexibelt och investerat i organisationens kärnvärden
Förväntningar på volontärer:
Volontärer förväntas arbeta tillsammans som ett mångfaldigt team för att fullfölja varje dags matlagningsuppgifter, samt delta i alla planerade aktiviteter med värd och samarbetspartners.
Foto av sparkyluma
Bonuspoäng för Culinary Corps
-Logging tillhandahålls av Xavier University, ett historiskt svart universitet med det ultimata syftet att främja ett mer rättvist och humant samhälle.
-Varje resa innebär praktiska inlärningsupplevelser för deltagarna. Culinary Corps tillhandahåller ett pre-resepaket med resurser om lokal mat och lokal kultur och organiserar evenemang som får deltagarna i direktkontakt med båda. Tidigare händelser har inkluderat en rundtur i Crescent City Farmer's Market och måltider med kuratorn från The Southern Food and Beverage Museum.
-Culinary Corps planerar för närvarande en utvidgning av sin volontärverksamhet till att omfatta en servicetur till Nicaragua i november 2008.
detaljer:
För mer information om Culinary Corps och för att ladda ner en applikation och instruktioner, besök https://culinarycorps.org. (Ansökan om resan i juni 2008 kommer att finnas tillgänglig 1 mars).
