Mat + dryck
New York kanske har fler Michelin-stjärnor (för tillfället) men San Francisco gör ett seriöst spel för titeln "Dining Capital of the US". Med fler restauranger per capita än någon annan stad är det ett livsmedelsparadis - du hittar allt från koreanska fusionsmatbilar till små gårdsbordsoperationer och tolv-rätters menyer med prix fixe.
Och notera: att dricka är lika bra. Vinlandet ligger bara en timme bort, och för varje hantverkscoctail på $ 12 i 7 × 7 finns det ett dyk med klibbiga golv som serverar $ 2 öl inom gångavstånd. Så, oavsett om du är en livslång lokal eller bara i helgen, överväga detta din matsal hink lista.
1. Burrito på La Taqueria
Ingen rimlig person kunde förväntas tro att vi tog prov på varje burrito i staterna innan han ansåg att han var den bästa hunden. Men då, vilken skälig person skulle bry sig om, efter att ha smakat vad som utan tvekan är den bästa kombinationen av tortilla, carnitas, bönor, guac och ost någonsin för att nådja amerikansk jord?
Foto: La Taqueria
2. Bröd på Tartine
Det är ett sorgligt faktum att västkusten bara inte tar med sig sitt A-spel när det gäller bagels. (Något om vattnet?)
Lyckligtvis kompenserar San Francisco med den världsberömda surdeigen. Massor av Bay Area-bagerier förtjänar detta rykte, men få är lika älskade som Tartine eller som internationellt hyllade. Kom för baguetter och morgonbullar; stanna för uteservering som gör läsning, lattedrinkning och människor som tittar på en heldagsaffär.
Foto: Tartine
3. Bi-Rite glass på Dolores Park
San Francisco får mycket flak för sitt svala, dimmiga och i allmänhet mindre än perfekt väder. Men tillbring bara en solig eftermiddag i Dolores park, och alla dina klagomål försvinner.
Kanske är det den perfekta bilden av staden, eller den ständiga strömmen av lokalbefolkningen som får dig att undra, fungerar någon i den här staden?
Ett ord till de kloka - när du oundvikligen frestas att prova Bi-Rites berömda glass, så glöm det grymt. De clued-in köpa pints på marknaden tvärs över gatan. Samma produkt, ingen vänta.
Foto: Bi-Rite
4. Brunch på Nopa
Skaffa hamburgaren. Få den franska toasten. Skaffa en cocktail - gör faktiskt de två. Det här grannskapet är överväldigande populärt, vilket kan vara en aning om du inte har en reservation, men de sparar ett visst antal platser för walk-ins.
Foto: Nopa
5. Dim Sum vid statliga fågelbestämmelser
2013 gjorde en grupp Bay Bay-tekniker rubriker, inte för sin senaste mobilapp, utan för en bot som de hade utformat för att hacka reservationerna i State Bird. Ja, tabeller är så svåra att få; men om du inte har något emot att äta sent (eller mycket tidigt) sparar de en handfull spelautomater för walk-ins.
När du är inne har en skriftlig meny en vag känsla av vad som kommer att erbjudas, men bra som det ser ut (och utan tvekan är) sparar utrymme för dim sum.
Det fungerar så här: hela natten får tolv eller så överraskande rätter passera på rullande vagnar. Du kommer att smaka på saker du aldrig har smakat, än mindre hört talas om - spontanitet är spelets namn. Kom med ett öppet sinne och du blir inte besviken.
6. Prix fixe middag på Lazy Bear
För den tillfälliga observatören kan det tyckas vara lite överflödigt att sätta State Bird och Lazy Bear sida vid sida på en lista över San Francisco-must.
… Om inte den tillfälliga observatören redan har ätit på en eller båda av dessa anläggningar och lärt sig första hand hur mycket olika (och helt otillåtliga) de båda är.
Ursprungligen utformad som en pop-up middagssemester, blev Lazy Bear snabbt en så eftertraktad reservation att de var tvungna att öppna en mur- och murbrukplats för att hålla jämna steg med efterfrågan. De förbetalda biljetter säljs nästan direkt och upp till månader i förväg. Men var annars kan du se kocken förbereda din måltid och prova elva kurser av rent geni på ett sammanträde?
Foto: Lazy Bear
7. Varje smörgås på Ike's
En genomgående lång rad kan betyda många saker. Att förvaltningen är långsam, att platsen är en turistfälla, och ibland att maten bara är så bra. Ike faller i den tredje kategorin. För alla utanför staden som läser om det legendariska underlaget i en reseguide finns det dubbelt så många lokalbefolkningar som modigt väntar regelbundet och fortfarande tycker att det är värt det. Smörgåsarna är så jävla bra, de har tecken som förbjuder dig att äta i lokalerna och täppa upp trottoaren. Uppenbarligen klagade grannarna.
Foto: Ike's
8. Takcoctailar på Jones
Medan den inte har panoramautsikt över bron som några av de mer kända takbarren, har Jones en fantastisk atmosfär och en riktigt imponerande cocktailmeny. Dessutom är den enorma uteplatsen ännu mer sällsynt; det är så expansivt att du alltid kan hitta en plats. Om du rullar 20 djupt på en fredagskväll, är detta din bästa (och troligtvis enda) satsning.
9. Öl med ett scowl på Zeitgeist
Generellt sett är det all anledningen att du behöver för att undvika en plats att få din drink serverad med en sida av allvarlig inställning. Men om någonting har deras rykte för fientlighet gjort denna ölbar utomhus, ännu mer populär. Att bli kastad ut av den sura, tatuerade bartendern till något av en initieringsrit - du är inte riktigt en lokal förrän det har hänt dig, och sanna San Franciscaner bär det som ett märke av ära.
10. Pizza i North Beach
North Beach är San Franciscos svar på Little Italy, och det betyder en sak: massor av läcker italiensk mat. Restaurangerna längs huvuddraget sitter från vägg till vägg för block, och nästan alla är bra - men några av dem är mycket, mycket bättre.
Om du är på humör för pizza är Tonys ett självklart val. Ägaren är en prisbelönt vinnare, och de använder minst sju olika ugnar för att säkerställa att varje pizzastil - från Detroit red top till cracker-tunn romersk - tillagas till perfektion.
De dåliga nyheterna är, hemligheten är ute, så denna plats är packad från öppen till nära; du kan hamna i tre timmar på ett bord. Om det är för skrämmande, slå upp Il Casaro istället. Pizzaiolo tränade på Tonys, och även om menyn är mer begränsad är maten lika bra.
I den andra änden av spektrumet är Golden Boy definitivt amerikansk. Deras kudde kvadratklippta skivor droppar fett, och väntan är längst efter att stängerna stängs … men om du får en midnatt-sug kan de inte slås. Att du beställer vid ett bokstavligt hål i väggen och nästan alltid äter sittande på trottoaren bidrar bara till vibe.
Foto: Tony's
11. Av grid - skymningen vid Presidio
Föreställ dig det här: du sitter vid brasan, kramade under en filt med någon som du verkligen ville kela under filtar med. Du har en fri utsikt över Golden Gate-bron.
Bara en torsdag, eller hur?
På Presidio är det det. Varje sommar är Off The Grid värd för en skymningspiknik varje vecka. Den har alla nödvändiga ingredienser för ett fenomenalt första, fjärde eller till och med 50: e datum - lägereldar, en pop-up cocktailbar och dussintals av Bay Areas bästa matbilar. Så nästa gång du vill imponera på någon utan att se ut som du försökte för hårt, ta dem med på den här hemliga, super-romantiska "är det faktiskt ett datum?" datum.
Foto: Off the Grid
12. Den franska tvätten, följt av vinsmakning i Napa
Friskrivningsklausul: den här platsen finns inte i San Francisco. Men förtroende - en timmes bilresa är ett litet pris att betala för en måltid som detta sinne blåser. Bokningar släpps två månader före dagen, och de fylls snabbt, men om du kan planera så långt framåt är allt det som krävs ett snabbt samtal och lite tålamod.
Menyn är inspirerad av franska köket och lokala ingredienser i lika stor utsträckning, och den ändras dagligen. Kaviar, foie gras, wagyu-nötkött och hummer kommer troligen att dyka upp någonstans i de åtta banorna. (Vegetarianer, du får en separat meny). Det finns inget fel med att ta en resa upp från staden bara för restaurangen - men om du inte stannar på natten och gör en vinkoppande helg kommer du att byta ut dig själv. Sov på Bardessono för att uppleva miljövänlig lyxgästfrihet och slå sedan upp Schramsberg för att smaka dalens bästa mousserande viner och turnera i några allvarligt coola grottor. (Om du mer är en röd drinkare, gör Silver Oak förstklassiga Cabernet).
