Resa
Funktion Foto: oceanyamaha Foto: satoru kikuchi
För munkamissbrukaren är Japan ett Disneyland av godisar.
Dagashi är den nostalgiska, gamla tidens skräpmat utan anspråk - den typ som många japanska vuxna idag köpte förmodligen som barn på en närliggande mamma och popbutiker för decennier sedan.
Tyvärr får barnen mer pengar från sina föräldrar i dag och vill ha de nyare och finare snacks, vilket får många gamla dagashi-butiker att stänga. Synen på en dagashi-butik är inte längre så vanlig, men om du hittar en, gå in med 500 yen, ta en korg så går du ut med ett barns tandiga flin och en handfull ovanliga godis.
Här är några unika föremål med smaker du inte hittar hemma.
1. Umai bou
Foto: kanko *
Tänk på en lång och perfekt cylindrisk Cheeto, med japanska smaker som kryddig torskrogn, ume boshi plum, okonomiyaki (japansk salta pannkaka) och tako yaki (bläckfisk bollar med bläckfisk). Jag har smulat upp dessa och använt dem som pålägg för ångat ris när jag var låg på furikake (tang krydda för ris).
2. Ramune
Ramune är som Japans version av Squirt i den klassiska glasflaskan, förutom att den har en mjukare smak med mindre citrus-eftersmak. En glasmarmor som fungerar som en kork skjuts ner till botten av burken innan den smälter. Ramune är också en typ av godis, liknande Sweettarts men tjockare och krämigare när den smälter i munnen. Det finns i miniatyrplastikplattor av Ramune-flaskan, japanska läskburkar eller fruktformer. Förvara behållarna som leksaker.
3. Torkad yakisoba
Om du gillar att tilltugg på okokta instant-ramen-nudlar är det här för dig - dessa okokta och kryddade yakisoba-nudlar kan inte riktigt rekonstitueras såväl som instant ramen om du skulle lägga till vatten, men oavsett, de är fortfarande smaskiga.
4. Su konbu eller vinägerad tång
Föreställ dig en Wrigleys gummiliknande paket, men istället för gummi, drar du ut ark med perfekt rektangulära ättikade tångark. Det är inte bara mycket mindre bullrigt än tuggummi, det är också ett hälsosammare alternativ.
5. Sakura daikon
En skiva av Daikon-rädisa bevaras i en saltlake av sackarin sötma, ume boshi-liknande surhet och en neonröd färg garanterar att tonas din tunga rosa. Det är en pickle mellanmål, ungefär som de kosher dills du brukade gabba på sent på natten.
Foto: aki.sato
6. Konpeitou
Dessa färgglada små spetsiga stjärnor är rent socker - ät tillräckligt så får du ditt socker högt. De är ett av de äldsta japanska godisarna, som tros ha funnits före 1700-talet. De kommer kanske från portugisernas ankomst - jag läste att konpeitou kom från det portugisiska ordet confeito, vilket betyder konfektyr.
7. Fugashi
Fu är en typ av japansk vetegluten, som puffar upp när den placeras i soppor. Fugashi är den sötade sötfärgade versionen som mjukas i munnen med den första nibble. Det är ungefär som en kompakt och hård bomullsgodis i konsistens, men lite svampig när den blandas med saliv.
8. Kinako pinnar
Kinako är ett torrt rostad sojabönapulver som används för att krydda vanlig mochi - om du är känd för att hälla paket med kinako i munnen som ett mellanmål, kommer du att älska kinako-pinnen. Det är den kondenserade versionen där massor av kinako packas tillsammans med sockersirap och rullas i en pinne.
9. Yochan Ika
Foto: psd
Du gillar antingen det här eller avvisas av det - det ser ut som en frukt som rullar upp, men dess fiskiga lukt och smak är en giveaway som signalerar mycket bearbetade, plattade bläckfisk.
10. Ume-sylt
En sötad och onaturligt röd sylt gjord av ume plommon, den kommer i ett fyrkantigt paket ungefär som ketchupen på McDonalds. Det sugs från plastpaketet, eller sprids mellan två runda skivor innan de knasker.
11. Neri ame
Efter andra världskriget tyckte barnen neri ame vara snygg godis, eller så fick jag höra. En klänning med färgglada maltglukossirap dras på pinnar som barnen kan använda för att mjukgöra godisen innan de suger.
12. Sakura mochi
Detta är inte den verkliga mochi, eftersom det är ingredienser säger mestadels socker, vilket gör det mer som en tyg fruktgelé. Den levereras i ett grunt bricka med fyrkantiga miniatyrfack som håller godis och en tandpetare för att plocka ut mochi-bitarna - det finns i olika smaker som körsbär, frukt medley och till och med Coca Cola.
13. Marocko yoghurt
Om du tillbringade din barndom i Japan för tjugo plus år sedan levererades vanligtvis yoghurt i glasburkar till hemmet av Meiji Company. Den här är en liten plastreplika av en yoghurtburk, men fylld med en pulveriserad fruktgodis i stället, som i likhet med vintageyoghurt, kommer med en träsked för skopa. Godisen påminner mig tyvärr för mycket om frukt-aromatiserade barns konagusuri (pulveriserad medicinering).
