Nyheter
Anthony Bourdain lärde oss att se världen. När Bourdain reste, skymde han sig inte från det okända - han sprang mot den. Han visade oss den gemensamma mänskligheten vi delar med andra och gjorde oss alla bättre för det.
Vi kommer att sakna honom, men vi kommer inte glömma vad han har lärt oss - att resa med öppna sinnen och hjärtan, att resa orädd. När vi kommer ihåg Anthony Bourdain delar vi med dig några av hans bästa bitar av resevishet.
Att ha ett öppet sinne
1.”Om du är tjugotvå, fysisk fit, hungrig efter att lära dig och bli bättre, uppmanar jag dig att resa - så långt och så vitt som möjligt. Sov på golv om du måste. Ta reda på hur andra människor bor och äter och lagar mat. Lär dig av dem - vart du än går.”
2. “Vill vi verkligen resa i hermetiskt tillslutna popemobiler genom landsbygdsprovinserna i Frankrike, Mexiko och Fjärran Östern och bara äta på Hard Rock Cafés och McDonald's? Eller vill vi äta utan rädsla, riva in i den lokala gryta, den ödmjuka taqueriens mysteriumskött, den uppriktigt erbjudna presenten av ett lätt grillad fiskhuvud? Jag vet vad jag vill ha. Jag vill ha allt. Jag vill prova allt en gång.”
3.”Om jag är förespråkare för någonting är det att flytta. Så långt du kan, så mycket du kan. Över havet eller helt enkelt över floden. I vilken utsträckning du kan gå i någon annans skor eller åtminstone äta maten, det är ett plus för alla. Öppna ditt sinne, gå upp från soffan, flytta."
Vid planering
4. "Inget oväntat och underbart kommer att hända om du har en resplan i Paris fylld med Louvren och Eiffeltornet."
5.”Jag har lärt mig för länge sedan att det alltid är en katastrof att försöka mikrera den perfekta semestern. Det leder till fruktansvärda tider.”
6.”Jag tror mycket på att göra det. Jag är en stor tro på att du aldrig kommer att hitta en perfekt upplevelse i stadsresan eller den perfekta måltiden utan en ständig vilja att uppleva en dålig. Att låta den lyckliga olyckan inträffa är vad många semesterresor saknar, tror jag, och jag försöker alltid driva människor att låta dessa saker hända snarare än att hålla fast vid någon styv resväg.”
7. "När man hanterar komplexa transportfrågor är det bästa att göra med en kall öl och låta någon annan ta reda på det."
På världen
8.”Det är en irriterande verklighet som många platser och händelser trotsar beskrivningen. Angkor Wat och Machu Picchu verkar till exempel kräva tystnad, som ett kärleksförhållande du aldrig kan prata om. Ett tag efter fumlar du efter ord, försöker förgäves att sätta ihop en privat berättelse, en förklaring, ett bekvämt sätt att rymma var du har varit och vad som hände. I slutändan är du bara glad att du var där - med öppna ögon - och levde för att se det.”
9.”Det verkar som om ju fler platser jag ser och upplever, desto större inser jag att världen ska vara. Ju mer jag blir medveten om, desto mer inser jag hur relativt lite jag vet om det, hur många platser jag fortfarande måste åka, desto mer finns det att lära mig. Det är kanske tillräckligt med upplysning; att veta att det inte finns någon sista viloplads för sinnet; ingen självklar klarhet. Kanske är visdom … inser hur liten jag är, och oklok, och hur långt jag har ännu inte gått.
Vid anslutning
10. Det är de små mänskliga ögonblicken som håller dig alltid, slumpmässiga handlingar av vänlighet.”
11.”Att behandlas väl på platser där man inte förväntar sig att behandlas väl, att hitta saker gemensamt med människor som man tidigare trodde att man hade mycket, mycket lite gemensamt med, det kan inte vara en dålig sak.”
På resan
12.”När du rör dig genom detta liv och denna värld ändrar du saker och ting, du lämnar märken bakom, hur små som helst. Och i gengäld lämnar liv - och resor - märken på dig. För det mesta är dessa märken - på din kropp eller på ditt hjärta - vackra. Men ofta gör de ont.”
13. “Resor är inte alltid vackra. Det är inte alltid bekvämt. Ibland gör det ont, det bryter till och med ditt hjärta. Men det är okej. Resan förändrar dig; det borde förändra dig. Det lämnar märken på ditt minne, på ditt medvetande, på ditt hjärta och på din kropp. Du tar med dig något. Förhoppningsvis lämnar du något bra bakom.”
